第90章 羊肉串(一更) 吃得開心
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實際上, 江帥這七個月來掙得十萬兩銀子對虞晚晚來說,可是極有用的。
她在天門關安葬、采野菜等, 補貼給百姓的錢都是她自掏腰包的。
而她哪有那麽多錢,都是母親林氏的,還有米叔送到邊關的藥材,那也都是錢,都得還上。
江泠給她上奏朝廷請功,有一部分的原因就是要朝廷把虞晚晚花的錢給補上。
但是皇帝一直沒有頒下旨意來。
虞晚晚難免心中吐槽,皇帝這種生物, 真的是很狗的,當年若不是長公主用江泠在北胡人那裏替了魏景帝,魏景帝哪能當上皇帝,可他現在對江泠與長公主,總有些狡兔盡、走狗烹的意味。
當然這種事, 在史書上是很尋常的, 這樣做法的皇帝比比皆是, 魏景帝只是其中的一個罷了。
就不知道看著現在的魏景帝,長公主會怎樣後悔當年自己的選擇。
皇帝不給虞晚晚補錢, 但虞晚晚可沒有那個臉皮, 她怎麽也得把錢還給母親和米叔的。
虞晚晚從十萬兩銀子中拿了五萬兩給米海宗, 米海宗當然不收的。
只道他也是皇商,為朝廷出點力是應該的, 朝廷也一定會表彰他的。
虞晚晚找米海宗自然也不是這一件事。
她是發現此次回京, 這一路母親和米叔就像鬧了別扭一般, 兩個人不怎麽太說話了,行事間帶著客氣的疏離。
尤其米叔,也不說笑了, 眉宇間帶了郁郁之色。
虞婉婉私下裏也問了母親,米叔這是怎麽了?
林氏只說沒什麽,便轉了話頭,不肯多講。
但對虞晚晚來說,米海宗這一路陪著她們母女兩個,一起經歷了這麽多事情,又出錢又出力的,更主要是其中的情意,就是家人也不在乎如此了。
實際上虞晚晚已經把米海宗當成家人了。
米海宗對林若男的好,是個人就能看出來,林若男現在也只有三十多歲,若是能改嫁給米海宗,虞晚晚是舉雙手讚成的。
在林氏這裏問不出來,虞晚晚便找了米海宗,旁敲側擊地問。
米數林也是笑著說,什麽事情都沒有,就是路上太累了,大家都不願意說話。
都不和她說實話,虞晚晚不由“憤憤”,這是把她當小孩子糊弄呢。
但虞晚晚可不是可隨便被“搪塞”打發的人,不就是不想說,那她就營造出想說的氣氛來。
人吃吃喝喝時,總要聊天的,尤其喝多時,話一多,不就容易說漏嘴嘛!
再加上小郡主、江帥他們也鬧著要吃好的。
回來第二天晚上,虞晚晚便設了宴。
這一次設宴,虞晚晚是分了上下兩場的。
她從西北回來,這七個月來,對做西北菜是更有心得了。
江聰、江帥等都是年紀小,能吃肉的時候,虞晚晚便給他們準備了特色的西北羊肉。
也沒弄太多,只是二樣:
一個是碗蒸羊羔肉,另一個是所有人最愛的燒烤羊肉串。
碗蒸羊羔肉是西北的名菜,西北的羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。
虞晚晚選用了羔羊的胸叉、上脊骨,剁成長方形條,用清涼水洗凈,擺在碗內,肉上再鋪上一層生姜、大蔥、大蒜,再放上幾粒生花椒,下鍋蒸兩刻鐘左右。
這個蒸的火候是一定要把控好的,蒸好的羊肉是要肉質剛好,有一點點嚼勁又不會太難嚼。
等出鍋時,把上面鋪的一層蔥、蒜、末撇掉,就可以了。
這樣做得的羔羊肉,不用油鹽和其他配料,最大限度的保留了羊肉本身的鮮嫩,色澤紅亮,特別特別嫩,味道也很鮮,還有碗裏的湯汁,也是別樣的鮮美。
其實在虞晚晚看來,羊肉是一種可以共情肉,它既不像豬肉那般直白,也不似牛肉那樣厚重,自成一系,自有它本身的誘人之處。
就比如若有人邀請你“吃豬肉去”,你可能會覺得沒有吸引力,但如果有人對你說,走擼羊肉串去,那大多數人就會屁顛屁顛的就去了。
就像現在的小郡主、江聰、江帥、衛婧吃過香噴噴的羔羊肉後,圍在烤爐面前,一個個眼巴巴的看著虞晚晚烤羊肉串。
回到京城王府,各種食材、調料自然是比西北齊備得多的。
今晚虞晚晚又特意多調了些烤肉料,辣椒末中另加了五香粉的五香味,還有多孜然的孜然味的。
肉呢,太瘦容易柴,太肥就膩了,是選了肥瘦相間的,事先用香科淹漬好。
掌燈時分,院子裏,明火長烤爐中橘紅的炭火,讓人看了就一種溫暖快活的感覺。
虞晚晚用小刷子給放在烤爐上的羊肉串有涮了薄薄的一層羊油,然後用手翻烤著羊肉串,只一會兒,烤熱的羊肉滋滋的冒出油來,滴在炭火上,泛起一股子油香來,聞著便是香極了。
雖都吃了一碗羔羊肉墊了底,但江聰幾個聞了焦香的肉味,都忍不住又咽了口水,實在是這種烤肉香太讓人難以抗拒了。
等快烤好時,虞晚晚用手捏了調料,均勻的灑在肉串上,嘴裏還學著新彊人的語調嘟嚕著:“羊肉串兒~,羊肉串兒~,上好的羊肉串。”
引得大家笑得更歡。
而烤好的羊肉串兒,表面的油冒著細泡,焦黃油亮,熱熱的,吃在嘴裏,舌尖上立刻便感覺到肉的又香又嫩,就是一個字:“爽”!
在配上虞晚晚特意從西北帶回來的枸杞酒和馬奶酒,那真是快活賽神仙了。
因為接下來,還有別的安排,虞晚晚只烤了四十串,一串上羊肉也只有五、六塊。
江帥等人吃起來,哪裏夠,都是你一串、我一串的搶著吃。
江帥舔了舔唇,他還沒吃夠呢,就沒了,他看了一眼江佑安手裏剩的最後一串,忽地一伸手,便從她手裏把鐵簽子搶了過來。
江佑安正吃得高興,沒想到江帥來了這麽一手,忙要往回搶,但江帥比她高了一頭,舉起鐵簽子,她連跳了兩下,都沒夠到,氣得連三叔都不叫了,不滿道:“江帥,你快把羊肉串還給我!”
江帥故意板了臉:“怎麽和三叔說話呢,知道什麽叫孔融讓梨不?我是長者,不想著孝順啊!”
江佑安不由得便一跺腳,平時沒個正形,這時候和她擺三叔的架子,她八字個眉頭,沖虞晚晚拉了長聲:“娘親,你看三叔……”
虞晚晚瞪了江帥:“快點給安安,你像個叔叔的樣子嘛!”
江聰也瞪江帥:“你還知孔融讓梨!”剛才和他搶羊肉串時,可一點沒讓他這個哥哥。
江帥嘿嘿一笑,羊肉串上五塊肉,他一張嘴直接吃了三塊,才把鐵簽子還給江佑安。
江佑安氣哼哼的看了江帥,接過來,不過看他嘴邊因為著急吃串,粘了油漬,到底拿了手帕,給他擦了。
江帥意猶未盡:“大嫂,怎麽不多弄點呢!”
虞晚晚笑:“還有更好吃的!”
下面這頓,虞晚晚當然最主要是給母親林若男和米海宗弄得……
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她在天門關安葬、采野菜等, 補貼給百姓的錢都是她自掏腰包的。
而她哪有那麽多錢,都是母親林氏的,還有米叔送到邊關的藥材,那也都是錢,都得還上。
江泠給她上奏朝廷請功,有一部分的原因就是要朝廷把虞晚晚花的錢給補上。
但是皇帝一直沒有頒下旨意來。
虞晚晚難免心中吐槽,皇帝這種生物, 真的是很狗的,當年若不是長公主用江泠在北胡人那裏替了魏景帝,魏景帝哪能當上皇帝,可他現在對江泠與長公主,總有些狡兔盡、走狗烹的意味。
當然這種事, 在史書上是很尋常的, 這樣做法的皇帝比比皆是, 魏景帝只是其中的一個罷了。
就不知道看著現在的魏景帝,長公主會怎樣後悔當年自己的選擇。
皇帝不給虞晚晚補錢, 但虞晚晚可沒有那個臉皮, 她怎麽也得把錢還給母親和米叔的。
虞晚晚從十萬兩銀子中拿了五萬兩給米海宗, 米海宗當然不收的。
只道他也是皇商,為朝廷出點力是應該的, 朝廷也一定會表彰他的。
虞晚晚找米海宗自然也不是這一件事。
她是發現此次回京, 這一路母親和米叔就像鬧了別扭一般, 兩個人不怎麽太說話了,行事間帶著客氣的疏離。
尤其米叔,也不說笑了, 眉宇間帶了郁郁之色。
虞婉婉私下裏也問了母親,米叔這是怎麽了?
林氏只說沒什麽,便轉了話頭,不肯多講。
但對虞晚晚來說,米海宗這一路陪著她們母女兩個,一起經歷了這麽多事情,又出錢又出力的,更主要是其中的情意,就是家人也不在乎如此了。
實際上虞晚晚已經把米海宗當成家人了。
米海宗對林若男的好,是個人就能看出來,林若男現在也只有三十多歲,若是能改嫁給米海宗,虞晚晚是舉雙手讚成的。
在林氏這裏問不出來,虞晚晚便找了米海宗,旁敲側擊地問。
米數林也是笑著說,什麽事情都沒有,就是路上太累了,大家都不願意說話。
都不和她說實話,虞晚晚不由“憤憤”,這是把她當小孩子糊弄呢。
但虞晚晚可不是可隨便被“搪塞”打發的人,不就是不想說,那她就營造出想說的氣氛來。
人吃吃喝喝時,總要聊天的,尤其喝多時,話一多,不就容易說漏嘴嘛!
再加上小郡主、江帥他們也鬧著要吃好的。
回來第二天晚上,虞晚晚便設了宴。
這一次設宴,虞晚晚是分了上下兩場的。
她從西北回來,這七個月來,對做西北菜是更有心得了。
江聰、江帥等都是年紀小,能吃肉的時候,虞晚晚便給他們準備了特色的西北羊肉。
也沒弄太多,只是二樣:
一個是碗蒸羊羔肉,另一個是所有人最愛的燒烤羊肉串。
碗蒸羊羔肉是西北的名菜,西北的羊羔肉細嫩鮮美,沒有膻味。
虞晚晚選用了羔羊的胸叉、上脊骨,剁成長方形條,用清涼水洗凈,擺在碗內,肉上再鋪上一層生姜、大蔥、大蒜,再放上幾粒生花椒,下鍋蒸兩刻鐘左右。
這個蒸的火候是一定要把控好的,蒸好的羊肉是要肉質剛好,有一點點嚼勁又不會太難嚼。
等出鍋時,把上面鋪的一層蔥、蒜、末撇掉,就可以了。
這樣做得的羔羊肉,不用油鹽和其他配料,最大限度的保留了羊肉本身的鮮嫩,色澤紅亮,特別特別嫩,味道也很鮮,還有碗裏的湯汁,也是別樣的鮮美。
其實在虞晚晚看來,羊肉是一種可以共情肉,它既不像豬肉那般直白,也不似牛肉那樣厚重,自成一系,自有它本身的誘人之處。
就比如若有人邀請你“吃豬肉去”,你可能會覺得沒有吸引力,但如果有人對你說,走擼羊肉串去,那大多數人就會屁顛屁顛的就去了。
就像現在的小郡主、江聰、江帥、衛婧吃過香噴噴的羔羊肉後,圍在烤爐面前,一個個眼巴巴的看著虞晚晚烤羊肉串。
回到京城王府,各種食材、調料自然是比西北齊備得多的。
今晚虞晚晚又特意多調了些烤肉料,辣椒末中另加了五香粉的五香味,還有多孜然的孜然味的。
肉呢,太瘦容易柴,太肥就膩了,是選了肥瘦相間的,事先用香科淹漬好。
掌燈時分,院子裏,明火長烤爐中橘紅的炭火,讓人看了就一種溫暖快活的感覺。
虞晚晚用小刷子給放在烤爐上的羊肉串有涮了薄薄的一層羊油,然後用手翻烤著羊肉串,只一會兒,烤熱的羊肉滋滋的冒出油來,滴在炭火上,泛起一股子油香來,聞著便是香極了。
雖都吃了一碗羔羊肉墊了底,但江聰幾個聞了焦香的肉味,都忍不住又咽了口水,實在是這種烤肉香太讓人難以抗拒了。
等快烤好時,虞晚晚用手捏了調料,均勻的灑在肉串上,嘴裏還學著新彊人的語調嘟嚕著:“羊肉串兒~,羊肉串兒~,上好的羊肉串。”
引得大家笑得更歡。
而烤好的羊肉串兒,表面的油冒著細泡,焦黃油亮,熱熱的,吃在嘴裏,舌尖上立刻便感覺到肉的又香又嫩,就是一個字:“爽”!
在配上虞晚晚特意從西北帶回來的枸杞酒和馬奶酒,那真是快活賽神仙了。
因為接下來,還有別的安排,虞晚晚只烤了四十串,一串上羊肉也只有五、六塊。
江帥等人吃起來,哪裏夠,都是你一串、我一串的搶著吃。
江帥舔了舔唇,他還沒吃夠呢,就沒了,他看了一眼江佑安手裏剩的最後一串,忽地一伸手,便從她手裏把鐵簽子搶了過來。
江佑安正吃得高興,沒想到江帥來了這麽一手,忙要往回搶,但江帥比她高了一頭,舉起鐵簽子,她連跳了兩下,都沒夠到,氣得連三叔都不叫了,不滿道:“江帥,你快把羊肉串還給我!”
江帥故意板了臉:“怎麽和三叔說話呢,知道什麽叫孔融讓梨不?我是長者,不想著孝順啊!”
江佑安不由得便一跺腳,平時沒個正形,這時候和她擺三叔的架子,她八字個眉頭,沖虞晚晚拉了長聲:“娘親,你看三叔……”
虞晚晚瞪了江帥:“快點給安安,你像個叔叔的樣子嘛!”
江聰也瞪江帥:“你還知孔融讓梨!”剛才和他搶羊肉串時,可一點沒讓他這個哥哥。
江帥嘿嘿一笑,羊肉串上五塊肉,他一張嘴直接吃了三塊,才把鐵簽子還給江佑安。
江佑安氣哼哼的看了江帥,接過來,不過看他嘴邊因為著急吃串,粘了油漬,到底拿了手帕,給他擦了。
江帥意猶未盡:“大嫂,怎麽不多弄點呢!”
虞晚晚笑:“還有更好吃的!”
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