第88章 野菜香(一更) 平凡的美食
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天門關此役, 是虞晚晚第一次面對戰爭的場面。
如此血腥又如此慘烈。
在戰爭的面前,個體的生命變得太過渺小, 又輕賤。
就仿佛落入驚濤駭浪中的小小落葉,即便沒有被吞噬,也只能隨波逐流。
這一切,讓虞晚晚想起她原來世界中的常被提及的一句話:願世界和平。
原來世界和平,真是上蒼最大的恩澤。
但虞晚晚沒有太多的時間來悲春傷秋。
已經快近清明,天門關的天氣也一天天暖和了。
地上的冰雪已經融化殆盡,春草返綠, 嫩枝發芽。
但是對戰後的天門關來說,幾乎家家戶戶都有受傷或死去的人,從救治到掩埋,都是大事情。
還有關內的糧倉都被燒毀,城中所剩的食物僅能維持七、八天左右的時間。
天門關距離京城遙遠, 雖向朝廷發了文書, 但遠水解不了近渴。
周邊的二三個小縣城, 儲備的糧食也僅僅能供上些軍糧。
距離天門關最近的大城鎮是雲水關,若騎馬來往需要個十天左右。
但天門關一連派出四個傳訊官到雲水關求救, 雲水關太守答應的是好好的, 但卻一直不見有物品送來。
天門關的情況自然是等不得的。
虞晚晚越發的慶幸母親林氏和米叔與自已一起來了這裏。
米海宗是做藥材生意的, 且生意遍布天南海北。
在西北也有他家的濟世齋買賣,再加上他人脈還廣, 只五六天, 便忙天門天調來的四車藥材, 同行的還有他家藥堂的坐堂醫。
有了大夫和藥品,天門關受傷的人也算得到了妥當的醫治,少死了很多人。
除了救人, 還有衛生消殺等。
因為這種大規模的天災人禍後,最怕引起瘟疫、霍亂等。
首先便是死者的掩埋。
古代人講究入土為安,安葬是極大的事情,是有各種禮儀和講究的。
但如今的天門關,死的人太多,根本那麽多的棺槨成殮。
有錢的人家,臨時用板子做簡單的棺木,一般的人家用棉被蓋了,窮人家就是用草席裹了,在關外的山上,挖坑直接埋了。
但很快就出事了,有的人家挖的坑淺些,被山上的野狗給刨了出來,便有上山的小姑娘被地上散落的白骨嚇病了。
虞晚晚得了稟告,若是按照她的想法,處理此事最好的方法,就是像她原來世界一般用火化的方式。
但在這個朝代,只有僧侶圓寂後才會選擇火葬,因為火葬後按佛書所雲,如能尋得一顆舍利,則就證實修成了正果,而舍利的大小也決定了正果的大小。
尋常人按《孝經》中說:身體發膚,受之父母,不敢毀傷,孝之始也,都是土葬的。
怎麽能樣城裏的百姓甘心情願的采用火葬呢?
宣教是來不及的,而且也無法與千年的觀念抗衡。
林氏想了最簡單粗暴的方法,就是給錢和官府強制。
官府貼出公告:按照官府規定火葬的人家,每家給撫恤金五兩紋銀,骨灰白瓷壇一個,死者名牌一塊。
另在山上特意劃出一片林地,每棵樹下可掩埋一個骨灰瓷壇,掛上名牌,以作祭奠。
虞晚晚手裏哪有這麽多錢,錢都是林氏和米海宗掏的腰包讚助的。
老百姓心裏當然是不願意,但官府發了官文,不執行是要受到懲罰的,還有官府的做法也很仁義,五兩銀子,那可是一般人人家一年的家用。而且安排的也很仔細,對死者是很尊重。
絕大多數人是聽話的,但總有極個別的人心存僥幸還是偷偷摸摸的土葬。
幸虧虞晚晚在伊始時,便專門安排人每日負責城內衛生巡查。
當死老鼠出現時,很快就被發現。第一批傳染上鼠疫的人,馬上就被隔離治療。
病情沒有蔓延開來,老百姓這時才明白了官府的良苦用心。
另外民以食為天,大災過後,缺衣少食,被餓死的事情是時有發生。
就如《孟子.梁惠王上》所寫:“民有饑色,野有餓莩。”
另《史記.趙世家》也曾記錄,春秋末年,智伯聯合韓魏兩家攻趙氏,圍困晉陽並引晉水灌城,致使晉陽一片汪洋。城中百姓“懸釜而炊,易子而食”,極其悲慘。
如今天門關便沒有了糧,朝廷的救濟糧草也一直沒有到。
怎麽辦?
虞晚晚從城樓望著關外起伏的群山,靠山吃山,如今是正是春季,漫山遍野的野菜都長起來了。
野菜風味獨特、是藥食同源的,若做好了,一樣好吃的,而且還吃得健康呢。
有記載,食難果腹的災荒年,曾有人用民間八大碗的方式,發明了一個野菜八大碗:油雞菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清湯薄荷、蘸水甜蕎菜、油炸香椿、蠶豆炒蕨菜和木耳燉豬血。
在她原來的世界裏,野菜早就成為席間佳肴,名副其實的野山珍了。
春天裏,蕨菜、香椿、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、苦菜、地木耳、蒲公英等都算常見又好吃的。
其實在這個朝代,貧苦人家的老百姓,春季裏都要上山挖野菜做吃的。
但現在戰事不穩,出城挖野菜說不定就會混進奸細來。
虞晚晚便征集了城中二百人,由軍隊護衛著,上山挖野菜。
這些人挖野菜是有工錢的,挖回來的野菜由官府統一支配。
光有野菜不行,至少還得有做飯的油鹽。
這時候虞晚晚沒想到,第一個支援天門關的竟是邊境邊上的劄答蘭部落。
上一次,虞晚晚去劄答蘭部落賀壽出了事情,部落的大王和王母一直覺得非常歉意,與虞晚晚也一直保持了良好的互動。
這一次,天門關被乞顏包圍,紮答蘭雖同是韃靼人,但接到江泠的書信後,也出兵協助江泠從左翼攻擊了乞顏士兵,算是完全站在了江泠這一邊。
這一次也是主動向虞晚晚提供了些米、面、鹽等。
雖然不多,但是至少可以緩解下城內的需求。
虞晚晚又派了軍士,每天上山上打獵。
春暖花開,上山過冬的野獸都出來了。
軍士們每天都有收獲,什麽野雞,山兔,獾子,有一天甚至打到了野豬。
虞晚晚又征用了五十名女子,在府衙內做飯。
府衙門口又搭起了粥棚,每天早晚兩頓向城內的百姓派飯。
飯呢,主要就是野菜粥和野菜餅子或野菜飯團。
雖都是野菜做的,但和普通人家做得卻是滋味大不一樣。
虞晚晚的野菜粥,先將野菜洗凈,去根,焯水後瀝凈水份後,切碎,加到慢火熬至米花爆開的粥內。
同時,將打獵得來的肉,切成細絲,加鹽,煮熟再加到野菜粥內,稍煮片刻即成。
這樣做好的野菜粥,葷素搭配,喝起來有種溫暖的清爽。
野菜餅子和野菜飯團也是如此,其實食材差不多,能夠更好吃的最主要原因是做飯的人更花心思,也更用心罷了。
別看只是每人每天兩碗粥和兩個餅子,就是這些吃食,便能保證人不能餓死,能保證最基本的生存需要了。
但這些事情,虞晚晚都沒有告訴江泠,江泠在前線上打仗,更是刀口嗜血,她不想他因她而分心。
江泠也的確沒有想到,他主要是帶兵打仗,這些個戰後的事情是屬於文官的內政管理,而且他也沒料到朝廷竟延遲了給天門官下發救濟物質。
當然這件事,江泠七、八天後很快通過城內留守的將士那裏知道了。
江泠這一次在大戰過後沒有讓虞晚晚回京,而是讓她繼續留在天門關,是因為怕她在回京的路上有危險,這一次天門關的險情,不光是乞顏人在做怪,還有北胡、晉西王甚至朱家的手筆。
江泠想的是他打完仗與虞晚晚一起回京,這樣是最安全。但他疏忽了戰後重建的這類事情。
但虞晚晚沒有讓他操心,一力抗下來所有的艱苦。
江泠自此深深明白了老祖宗的經驗總結:娶妻當娶賢啊。
江泠寫了一道奏章直達京城,不說別的,只說軍中缺糧,讓朝廷盡快補起軍需。
然後另派一隊軍士擡了一個箱子,快馬趕到最近的雲水關。
雲水關的太守,接了四道天門關求救的文書,都沒有發救濟的糧食。
他之所以這樣做,是因為背後有指使的人。
江泠此次給他送來一個箱子。
一般人看到這麽巴巴的鄭重的送個箱子來,肯定都以為是送禮呢。
太守心裏想的,這禮他是不能收,收了,就得給天門天發物質了。
但他又好奇,他之前沒和江泠打過交道,只聽說過江泠閻羅王的名聲,不知厲害,才敢給天門關下絆子。
這就叫做“無知者無畏”!
他便真打開江泠送來箱子了,一看,裏面竟然空空如也。
太守驚訝,這是幹什麽?
江泠派來的參將,冷嗤一聲:“王爺說了,這個箱子是用來裝你的人頭的。”
說著手起刀落,沒等太守的護衛反應過來呢,便一刀砍下了太守的人頭。
然後直接頒下江泠的手諭,任命雲水關州判暫代太守職位。
新上來的州判這時還哪有膽子敢拖延,是痛快的給天門關發了救濟的物質,才解了天門關的危機。
虞晚晚不想讓江泠擔心她,而江泠同樣不想虞晚晚擔心他。
虞晚晚是一個月後,才知道江泠這次領兵打得不再是乞顏人,而是晉西王的封地。
江泠這樣做便是“同室抄戈”了,而且還沒有皇帝的旨意。
私自帶兵出征,一打竟在兩個月內打下了晉西王的大半封地,殺了晉西王兩個領兵的庶子。
這事便鬧大了。
最後江泠是被皇帝一連十二道旨令,調回了京城。
虞晚晚也跟著江泠,時隔七個月後,回到了京城……
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在戰爭的面前,個體的生命變得太過渺小, 又輕賤。
就仿佛落入驚濤駭浪中的小小落葉,即便沒有被吞噬,也只能隨波逐流。
這一切,讓虞晚晚想起她原來世界中的常被提及的一句話:願世界和平。
原來世界和平,真是上蒼最大的恩澤。
但虞晚晚沒有太多的時間來悲春傷秋。
已經快近清明,天門關的天氣也一天天暖和了。
地上的冰雪已經融化殆盡,春草返綠, 嫩枝發芽。
但是對戰後的天門關來說,幾乎家家戶戶都有受傷或死去的人,從救治到掩埋,都是大事情。
還有關內的糧倉都被燒毀,城中所剩的食物僅能維持七、八天左右的時間。
天門關距離京城遙遠, 雖向朝廷發了文書, 但遠水解不了近渴。
周邊的二三個小縣城, 儲備的糧食也僅僅能供上些軍糧。
距離天門關最近的大城鎮是雲水關,若騎馬來往需要個十天左右。
但天門關一連派出四個傳訊官到雲水關求救, 雲水關太守答應的是好好的, 但卻一直不見有物品送來。
天門關的情況自然是等不得的。
虞晚晚越發的慶幸母親林氏和米叔與自已一起來了這裏。
米海宗是做藥材生意的, 且生意遍布天南海北。
在西北也有他家的濟世齋買賣,再加上他人脈還廣, 只五六天, 便忙天門天調來的四車藥材, 同行的還有他家藥堂的坐堂醫。
有了大夫和藥品,天門關受傷的人也算得到了妥當的醫治,少死了很多人。
除了救人, 還有衛生消殺等。
因為這種大規模的天災人禍後,最怕引起瘟疫、霍亂等。
首先便是死者的掩埋。
古代人講究入土為安,安葬是極大的事情,是有各種禮儀和講究的。
但如今的天門關,死的人太多,根本那麽多的棺槨成殮。
有錢的人家,臨時用板子做簡單的棺木,一般的人家用棉被蓋了,窮人家就是用草席裹了,在關外的山上,挖坑直接埋了。
但很快就出事了,有的人家挖的坑淺些,被山上的野狗給刨了出來,便有上山的小姑娘被地上散落的白骨嚇病了。
虞晚晚得了稟告,若是按照她的想法,處理此事最好的方法,就是像她原來世界一般用火化的方式。
但在這個朝代,只有僧侶圓寂後才會選擇火葬,因為火葬後按佛書所雲,如能尋得一顆舍利,則就證實修成了正果,而舍利的大小也決定了正果的大小。
尋常人按《孝經》中說:身體發膚,受之父母,不敢毀傷,孝之始也,都是土葬的。
怎麽能樣城裏的百姓甘心情願的采用火葬呢?
宣教是來不及的,而且也無法與千年的觀念抗衡。
林氏想了最簡單粗暴的方法,就是給錢和官府強制。
官府貼出公告:按照官府規定火葬的人家,每家給撫恤金五兩紋銀,骨灰白瓷壇一個,死者名牌一塊。
另在山上特意劃出一片林地,每棵樹下可掩埋一個骨灰瓷壇,掛上名牌,以作祭奠。
虞晚晚手裏哪有這麽多錢,錢都是林氏和米海宗掏的腰包讚助的。
老百姓心裏當然是不願意,但官府發了官文,不執行是要受到懲罰的,還有官府的做法也很仁義,五兩銀子,那可是一般人人家一年的家用。而且安排的也很仔細,對死者是很尊重。
絕大多數人是聽話的,但總有極個別的人心存僥幸還是偷偷摸摸的土葬。
幸虧虞晚晚在伊始時,便專門安排人每日負責城內衛生巡查。
當死老鼠出現時,很快就被發現。第一批傳染上鼠疫的人,馬上就被隔離治療。
病情沒有蔓延開來,老百姓這時才明白了官府的良苦用心。
另外民以食為天,大災過後,缺衣少食,被餓死的事情是時有發生。
就如《孟子.梁惠王上》所寫:“民有饑色,野有餓莩。”
另《史記.趙世家》也曾記錄,春秋末年,智伯聯合韓魏兩家攻趙氏,圍困晉陽並引晉水灌城,致使晉陽一片汪洋。城中百姓“懸釜而炊,易子而食”,極其悲慘。
如今天門關便沒有了糧,朝廷的救濟糧草也一直沒有到。
怎麽辦?
虞晚晚從城樓望著關外起伏的群山,靠山吃山,如今是正是春季,漫山遍野的野菜都長起來了。
野菜風味獨特、是藥食同源的,若做好了,一樣好吃的,而且還吃得健康呢。
有記載,食難果腹的災荒年,曾有人用民間八大碗的方式,發明了一個野菜八大碗:油雞菌、醋泡蕺菜、素炒芭蕉花、清湯薄荷、蘸水甜蕎菜、油炸香椿、蠶豆炒蕨菜和木耳燉豬血。
在她原來的世界裏,野菜早就成為席間佳肴,名副其實的野山珍了。
春天裏,蕨菜、香椿、薺菜、馬蘭頭、馬齒莧、苦菜、地木耳、蒲公英等都算常見又好吃的。
其實在這個朝代,貧苦人家的老百姓,春季裏都要上山挖野菜做吃的。
但現在戰事不穩,出城挖野菜說不定就會混進奸細來。
虞晚晚便征集了城中二百人,由軍隊護衛著,上山挖野菜。
這些人挖野菜是有工錢的,挖回來的野菜由官府統一支配。
光有野菜不行,至少還得有做飯的油鹽。
這時候虞晚晚沒想到,第一個支援天門關的竟是邊境邊上的劄答蘭部落。
上一次,虞晚晚去劄答蘭部落賀壽出了事情,部落的大王和王母一直覺得非常歉意,與虞晚晚也一直保持了良好的互動。
這一次,天門關被乞顏包圍,紮答蘭雖同是韃靼人,但接到江泠的書信後,也出兵協助江泠從左翼攻擊了乞顏士兵,算是完全站在了江泠這一邊。
這一次也是主動向虞晚晚提供了些米、面、鹽等。
雖然不多,但是至少可以緩解下城內的需求。
虞晚晚又派了軍士,每天上山上打獵。
春暖花開,上山過冬的野獸都出來了。
軍士們每天都有收獲,什麽野雞,山兔,獾子,有一天甚至打到了野豬。
虞晚晚又征用了五十名女子,在府衙內做飯。
府衙門口又搭起了粥棚,每天早晚兩頓向城內的百姓派飯。
飯呢,主要就是野菜粥和野菜餅子或野菜飯團。
雖都是野菜做的,但和普通人家做得卻是滋味大不一樣。
虞晚晚的野菜粥,先將野菜洗凈,去根,焯水後瀝凈水份後,切碎,加到慢火熬至米花爆開的粥內。
同時,將打獵得來的肉,切成細絲,加鹽,煮熟再加到野菜粥內,稍煮片刻即成。
這樣做好的野菜粥,葷素搭配,喝起來有種溫暖的清爽。
野菜餅子和野菜飯團也是如此,其實食材差不多,能夠更好吃的最主要原因是做飯的人更花心思,也更用心罷了。
別看只是每人每天兩碗粥和兩個餅子,就是這些吃食,便能保證人不能餓死,能保證最基本的生存需要了。
但這些事情,虞晚晚都沒有告訴江泠,江泠在前線上打仗,更是刀口嗜血,她不想他因她而分心。
江泠也的確沒有想到,他主要是帶兵打仗,這些個戰後的事情是屬於文官的內政管理,而且他也沒料到朝廷竟延遲了給天門官下發救濟物質。
當然這件事,江泠七、八天後很快通過城內留守的將士那裏知道了。
江泠這一次在大戰過後沒有讓虞晚晚回京,而是讓她繼續留在天門關,是因為怕她在回京的路上有危險,這一次天門關的險情,不光是乞顏人在做怪,還有北胡、晉西王甚至朱家的手筆。
江泠想的是他打完仗與虞晚晚一起回京,這樣是最安全。但他疏忽了戰後重建的這類事情。
但虞晚晚沒有讓他操心,一力抗下來所有的艱苦。
江泠自此深深明白了老祖宗的經驗總結:娶妻當娶賢啊。
江泠寫了一道奏章直達京城,不說別的,只說軍中缺糧,讓朝廷盡快補起軍需。
然後另派一隊軍士擡了一個箱子,快馬趕到最近的雲水關。
雲水關的太守,接了四道天門關求救的文書,都沒有發救濟的糧食。
他之所以這樣做,是因為背後有指使的人。
江泠此次給他送來一個箱子。
一般人看到這麽巴巴的鄭重的送個箱子來,肯定都以為是送禮呢。
太守心裏想的,這禮他是不能收,收了,就得給天門天發物質了。
但他又好奇,他之前沒和江泠打過交道,只聽說過江泠閻羅王的名聲,不知厲害,才敢給天門關下絆子。
這就叫做“無知者無畏”!
他便真打開江泠送來箱子了,一看,裏面竟然空空如也。
太守驚訝,這是幹什麽?
江泠派來的參將,冷嗤一聲:“王爺說了,這個箱子是用來裝你的人頭的。”
說著手起刀落,沒等太守的護衛反應過來呢,便一刀砍下了太守的人頭。
然後直接頒下江泠的手諭,任命雲水關州判暫代太守職位。
新上來的州判這時還哪有膽子敢拖延,是痛快的給天門關發了救濟的物質,才解了天門關的危機。
虞晚晚不想讓江泠擔心她,而江泠同樣不想虞晚晚擔心他。
虞晚晚是一個月後,才知道江泠這次領兵打得不再是乞顏人,而是晉西王的封地。
江泠這樣做便是“同室抄戈”了,而且還沒有皇帝的旨意。
私自帶兵出征,一打竟在兩個月內打下了晉西王的大半封地,殺了晉西王兩個領兵的庶子。
這事便鬧大了。
最後江泠是被皇帝一連十二道旨令,調回了京城。
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