第218章 感動光頭
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與此同時，馬騰正在處理著這碗打鹵面。
只是一碗打鹵面當然那不行，他得想辦法把晚飯帶出來。
他們一共四個人，別說，打鹵面還整合適，做起來不麻煩，吃起來還方便。
馬騰之前沒有問客人是什麽鹵子，相比也是不在乎的主。
這麽就給馬騰一個很大的發揮空間了。
之前他倒是吃過一個比較好吃的東西，那就是鹹黃瓜。
這個東西可不是腌黃瓜那種酸中帶甜，回味無窮的感覺，它只有鹹味，而且非常的重。
這種東西的制作方法很簡單，扔進鹽罐子裏面，泡三個月，然後就可以吃了。
但吃的時候，需要仔細清洗，不然這種東西已經鹹到發苦了，根本無法下嘴。
做法也很簡單，就是鹹黃瓜清洗三遍以上，然後切成丁和肉末一起炒，炒出來之後就是鹵子。
這種東西一般都是在天氣寒冷的地方比較多，因為蔬菜不好存放，漫長的冬天基本上見不到綠色食品。
這種東西就算是儲存起來的菜了。
而且不只是這東西可以加鹽來腌制，幾乎是所有東西都可以。
豆子，青菜之類的也完全沒有問題。
和泡菜不一樣的是，這種菜是不能拿來當鹹菜吃的，因為味道太重了。
馬騰熟練地將黃瓜切成丁。
這道菜就完全沒有講究了，不需要加鹽，也不需要調制。
他將裏脊肉切成薄片，然後用澱粉加蔥花抓勻，然後放在一旁靜置。
然後就是面條了。
手搟面其實還是比較考驗人的技術的。
馬騰倒水和面，將面簡單的揉搓之後，拉扯三次，這面就算是可以開始煮了。
手搟面可不是拉面，沒有扯的步驟，所以只要保證面條下過之前不斷開就可以了，對勁道的要求不高，只要火候到位，基本上就能吃了。
他將面揉成一團，用搟面杖搟成一張餅，緊接著從兩頭疊起來，疊成一個長條，再從長條的一段開始切。
切的時候要很慢，切完了之後慢點抖開，就是一條長面。
面條的粗細保持在一次性筷子的粗細就行了。
這頭將手搟面沸水下鍋，那頭馬騰開始準備炒鹵子。
這還是比較容易的，下裏脊肉，倒黃瓜，最後加上一碗剁碎的蝦仁，三個加在一起，拿著一丁點醬油上色，最後拿水澱粉勾芡，慢慢攪動，防著肉末凝結成一坨，讓所有食材都充分的接觸，一碗鹵子就完美地做好了。
最後將面盛出來，快速過了兩遍冷水，保持面的彈性，最後將鹵子澆在上面。
在系統的提醒之下，馬騰將這一碗面條遞給了雙胞胎，讓她們端給客人。
然後再特意盛一碗清亮的面湯，最後送上去。
光頭看到了這兩樣東西，頓時眼前一亮。
“面條保持彈性，鹵子香氣逼人，這面湯居然是透亮的？”
光頭十分大家驚訝，要知道別人面湯都相當的渾濁粘稠，但是這個人的面湯居然和熱水一般。
他先是抿了一口小面湯，頓時眼前一亮。
這面湯居然有一種獨特的鮮味，加上淡淡的鹹味，面湯稍稍有點粘稠，應該是面條上面的免費導致的，但是不像是其他家店，面湯煮成了糊糊。
光頭驚訝地說道：“你是怎麽做到的？”
馬騰淡然說道：“手搟面勁道因為煮完了之後馬上過冷水，保持面九分熟，就不會碎掉，面湯更簡單，等一等，等水不沸騰了，渾濁的自然就沈底了，最後撒點鹽，鮮味是因為我開鍋的時候扔進去兩塊海帶。”
聽到馬騰居然說的這麽簡單，光頭十分的驚訝。
他趕忙吃了一口面條，一筷子全都吸了進去。
吃完之後，他完全驚到了。
“這鹵子……我剛剛就沒有吃的出來，沒想到居然真是！”
光頭男人是北方人，已經很長時間沒有回去了。
這麽多年在外面，幾乎很少吃到這麽正宗的一口了。
他萬萬沒想到，在這個小店裏面，居然能吃到這麽好吃的打鹵面。
而且這種醬黃瓜簡直就是完美，恰到好處，不會特別鹹，沒有失去本來的味道。
他以風卷殘雲的速度吃完了一碗面，感覺到十分的過癮。
而且不僅如此，他發現這碗面的份量，居然比他在其他地方吃的還要多一些。
不是說這家飯店分量小？價格貴嗎？
“老板……您家這面的分量是不同嗎？”
“那倒不是。”馬騰平靜地說道：“怕你吃不飽，分你一點。”
手搟面不像是其他的，一口下去就吸沒了，這光頭男個子都快一米九了，真就給巴掌碗大的一碗面，馬騰也過意不起。
再者說……
“面條免費，鹵子要錢。”
聽到這話，光頭笑了笑，十分爽快地制服了賬單，然後起身說道：“老板，雖然我這個請求十分的冒昧，但是我能不能請您給我一份您的鹹黃瓜？”
馬騰微微點頭，十分爽快地答應了。
“沒有問題。”
反正都是系統的，馬騰直接去後面取出來了一整罐，當然，錢沒有少收，基本上是按照打鹵面的價格給的。
男人十分的爽快，直接掏出了小一萬塊，買下了馬騰這一罐黃瓜。
蓉蓉十分的著急，她身為這裏的服務生，反倒是比馬騰更像是這裏的老板。
“老板，萬一之後有人買，你賣啥呀。”
“我又沒有都給他。”馬騰笑著說道：“我後面還有幾十罐呢！”
雙胞胎姐姐頓時眼前一亮。
“這麽多！老板，那您能不能送我一小罐呀。”
“當然可以。”馬騰點了點頭：“但是也得需要你送我一點錢才行。”
見到沒機會拿去賺錢，姐姐翻了個白眼，無奈地說道：“好吧……”
而他們的晚飯，自然也就是打鹵面了。
但馬騰可不僅僅做了打鹵面，像是臊子面，油潑面，蔥油面，瓦罐面，刀削面，一些地方特色十分濃郁的面食他幾乎都嘗試了。
巴掌大的小碗，擺了一桌子。
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只是一碗打鹵面當然那不行，他得想辦法把晚飯帶出來。
他們一共四個人，別說，打鹵面還整合適，做起來不麻煩，吃起來還方便。
馬騰之前沒有問客人是什麽鹵子，相比也是不在乎的主。
這麽就給馬騰一個很大的發揮空間了。
之前他倒是吃過一個比較好吃的東西，那就是鹹黃瓜。
這個東西可不是腌黃瓜那種酸中帶甜，回味無窮的感覺，它只有鹹味，而且非常的重。
這種東西的制作方法很簡單，扔進鹽罐子裏面，泡三個月，然後就可以吃了。
但吃的時候，需要仔細清洗，不然這種東西已經鹹到發苦了，根本無法下嘴。
做法也很簡單，就是鹹黃瓜清洗三遍以上，然後切成丁和肉末一起炒，炒出來之後就是鹵子。
這種東西一般都是在天氣寒冷的地方比較多，因為蔬菜不好存放，漫長的冬天基本上見不到綠色食品。
這種東西就算是儲存起來的菜了。
而且不只是這東西可以加鹽來腌制，幾乎是所有東西都可以。
豆子，青菜之類的也完全沒有問題。
和泡菜不一樣的是，這種菜是不能拿來當鹹菜吃的，因為味道太重了。
馬騰熟練地將黃瓜切成丁。
這道菜就完全沒有講究了，不需要加鹽，也不需要調制。
他將裏脊肉切成薄片，然後用澱粉加蔥花抓勻，然後放在一旁靜置。
然後就是面條了。
手搟面其實還是比較考驗人的技術的。
馬騰倒水和面，將面簡單的揉搓之後，拉扯三次，這面就算是可以開始煮了。
手搟面可不是拉面，沒有扯的步驟，所以只要保證面條下過之前不斷開就可以了，對勁道的要求不高，只要火候到位，基本上就能吃了。
他將面揉成一團，用搟面杖搟成一張餅，緊接著從兩頭疊起來，疊成一個長條，再從長條的一段開始切。
切的時候要很慢，切完了之後慢點抖開，就是一條長面。
面條的粗細保持在一次性筷子的粗細就行了。
這頭將手搟面沸水下鍋，那頭馬騰開始準備炒鹵子。
這還是比較容易的，下裏脊肉，倒黃瓜，最後加上一碗剁碎的蝦仁，三個加在一起，拿著一丁點醬油上色，最後拿水澱粉勾芡，慢慢攪動，防著肉末凝結成一坨，讓所有食材都充分的接觸，一碗鹵子就完美地做好了。
最後將面盛出來，快速過了兩遍冷水，保持面的彈性，最後將鹵子澆在上面。
在系統的提醒之下，馬騰將這一碗面條遞給了雙胞胎，讓她們端給客人。
然後再特意盛一碗清亮的面湯，最後送上去。
光頭看到了這兩樣東西，頓時眼前一亮。
“面條保持彈性，鹵子香氣逼人，這面湯居然是透亮的？”
光頭十分大家驚訝，要知道別人面湯都相當的渾濁粘稠，但是這個人的面湯居然和熱水一般。
他先是抿了一口小面湯，頓時眼前一亮。
這面湯居然有一種獨特的鮮味，加上淡淡的鹹味，面湯稍稍有點粘稠，應該是面條上面的免費導致的，但是不像是其他家店，面湯煮成了糊糊。
光頭驚訝地說道：“你是怎麽做到的？”
馬騰淡然說道：“手搟面勁道因為煮完了之後馬上過冷水，保持面九分熟，就不會碎掉，面湯更簡單，等一等，等水不沸騰了，渾濁的自然就沈底了，最後撒點鹽，鮮味是因為我開鍋的時候扔進去兩塊海帶。”
聽到馬騰居然說的這麽簡單，光頭十分的驚訝。
他趕忙吃了一口面條，一筷子全都吸了進去。
吃完之後，他完全驚到了。
“這鹵子……我剛剛就沒有吃的出來，沒想到居然真是！”
光頭男人是北方人，已經很長時間沒有回去了。
這麽多年在外面，幾乎很少吃到這麽正宗的一口了。
他萬萬沒想到，在這個小店裏面，居然能吃到這麽好吃的打鹵面。
而且這種醬黃瓜簡直就是完美，恰到好處，不會特別鹹，沒有失去本來的味道。
他以風卷殘雲的速度吃完了一碗面，感覺到十分的過癮。
而且不僅如此，他發現這碗面的份量，居然比他在其他地方吃的還要多一些。
不是說這家飯店分量小？價格貴嗎？
“老板……您家這面的分量是不同嗎？”
“那倒不是。”馬騰平靜地說道：“怕你吃不飽，分你一點。”
手搟面不像是其他的，一口下去就吸沒了，這光頭男個子都快一米九了，真就給巴掌碗大的一碗面，馬騰也過意不起。
再者說……
“面條免費，鹵子要錢。”
聽到這話，光頭笑了笑，十分爽快地制服了賬單，然後起身說道：“老板，雖然我這個請求十分的冒昧，但是我能不能請您給我一份您的鹹黃瓜？”
馬騰微微點頭，十分爽快地答應了。
“沒有問題。”
反正都是系統的，馬騰直接去後面取出來了一整罐，當然，錢沒有少收，基本上是按照打鹵面的價格給的。
男人十分的爽快，直接掏出了小一萬塊，買下了馬騰這一罐黃瓜。
蓉蓉十分的著急，她身為這裏的服務生，反倒是比馬騰更像是這裏的老板。
“老板，萬一之後有人買，你賣啥呀。”
“我又沒有都給他。”馬騰笑著說道：“我後面還有幾十罐呢！”
雙胞胎姐姐頓時眼前一亮。
“這麽多！老板，那您能不能送我一小罐呀。”
“當然可以。”馬騰點了點頭：“但是也得需要你送我一點錢才行。”
見到沒機會拿去賺錢，姐姐翻了個白眼，無奈地說道：“好吧……”
而他們的晚飯，自然也就是打鹵面了。
但馬騰可不僅僅做了打鹵面，像是臊子面，油潑面，蔥油面，瓦罐面，刀削面，一些地方特色十分濃郁的面食他幾乎都嘗試了。
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