第264章

西愛進門看著,打從進門起就看了，門口是兩個紅燈籠，沒有花裏胡哨的紋路,就寫著秦記兩個字兒，紅底兒黑字兒的,然後旁邊帶著一個白色的帆布,大大的酒字在上面，這是按照多少年的舊格式來的，簡簡單單的,知道的人都知道。

原本就是二葷鋪子,祖上原本就是做大茶館兒的，這樣的跟一般的茶館兒不一樣,二葷鋪子除了茶酒之外，還有肉炒菜,牛羊肉、雞鴨不缺。

並不是簡單的來一碗大肉面那樣簡單的，原先的茶館兒,都是做大肉面的,裏面面一大碗,肉多多的,喝茶喝的肚子空落落的,就叫夥計來一碗大肉面，再，進化一點兒的,就是這樣的二葷鋪子了,一條龍的服務。

因為自己可以帶菜買菜來吃，也有人在門口提著籃子叫賣的，因此這是一樣兒。

還可以茶館裏面點菜，炒個菜吃,這又是一樣兒。

所以就叫二葷鋪子。

還是前清的稱呼了，後來再，到了小秦爺爺的時候，世道多變，也沒有那麽多花樣兒了，就成了這小酒館兒，營生呢，就只顧著賣酒了，再，有幾樣店裏自己做的小菜兒，都是固定的幾樣，並不能點菜吃了。

小秦在門口迎著人呢，喜氣洋洋的，對著西愛就招手，“可算是等著您來了，蓬蓽生輝。”

“大喜大喜，恭喜發財。”

西愛一拱手，頭微微垂一下，喜氣洋洋的，看著人就喜氣。

小秦趕緊一側，回一個舊式的老禮節。

這樣兒的，伸伸倒是第一次見，“看你就這個能耐，這個在行。”

“嗯呢唄。”

“你倆行的是什麽禮？”

“亂七八糟的禮。”

笑吟吟的坐下來，他們一家子就能坐一桌子了，西愛看著桌子上上菜，有夥計跑堂兒的，都是報著菜名兒的，“幹炸丸子來嘍——”

跑堂兒的一喊，那腿腳勤快的利索勁兒，聽著就讓人覺得熱鬧，來外面吃飯的，愛的就是這麽一個熱鬧，溫乎乎的熱，就跟燙著的一壺小酒一樣的。

幹炸丸子，焦爐丸子，滑溜肉片還有爆三樣兒，再，有就是老北京的松仁小肚，菜不冷不熱，不驕不躁的，再，有一個豌豆苗兒，高湯裏面臥果兒，裏面蛋黃不散的湯，加上一道炒面片兒。

西愛吃著都覺得感慨多，“多少年了，沒吃過這麽地道的菜了。”

她小時也嘴刁，愛吃愛不吃的，家裏條件總也不好，張平便自己帶著飯盒兒，去飯店裏時常打包，各樣的菜輪流著買一盒子，回去西愛吃頓好的，上頓沒吃完了下頓吃，總也吃不夠的。

所以你喊她報菜名想吃什麽，就總是小時候這幾樣，吃著不說怪好的，但是總也吃不膩，平平淡淡的香，老叫人記在心裏面。

這一頓飯，這小酒館兒，西愛看著裝修簡單，就是白墻老櫃臺，再，有就是這條桌板凳，放的四四方方的，人稀稀疏疏的坐著，就是地兒大，地兒往裏面去，臺階有兩級，算是雅座了。

“夥計，您這是下了大功夫了，我這樣不喝酒的，以後為了這松仁小肚，也得來啊。”

小秦就笑，“您說對了，這是我們家裏祖傳的方子呢。”

是祖傳的方子了，他媽嫁進來的時候，是帶著嫁妝單子的，單子裏面有兩道菜，算是家傳菜了，新婚了給公婆做來吃，味道極好，商量了下，便拿著出來給外面人做了吃了，吃了的都說好。

那小秦的媽，是真大家閨秀樣兒的。

原本就是西四牌樓那邊的龍泉居的千金小姐，做的風生水起的，後來下嫁到這小酒館裏來。

小秦一想起來，就覺得遺憾，“先前我總想著我爺爺說的不對，都過去了，那小酒館開了也沒多大的意思，你說說，他那時候怎麽就老念叨這事兒呢，不就是一個小酒館呢，就因為這小酒館，鬧得家破人亡的，沒了就沒了，有什麽好惦記的呢。”

原先老秦先是因為小酒館受罪，後來帶著小秦回來了，祖孫倆相依為命的，日子過得艱難，小秦哪裏有這個心思聽著老秦天天念叨小酒館呢，填飽肚子最要緊的。

小秦自己端著酒胡子，做的是真樸素，是真美啊。

按照原先的樣式做出來的，然後一丁點兒的小酒杯，一只手拿著酒胡子，微微擡著胳膊，一只手低一點兒端著酒杯，然後微微側身，傾瀉而出酒，穩頭得有，不然酒少酒滿都寂寞。

他做的雅觀，到底是家裏教過的，看著那酒杯，竟然眼眶微紅，裏面有淚痕閃過，“可是，老秦沒了——”

老秦沒了，他就突然想做了。

老秦活著的時候，那日思夜想的小酒館沒給他開起來，老秦到死都惦記。

老秦死了，小秦倒是惦記上了，自己打起勁兒來風風火火的籌備，小酒館反而是開起來了，也算是光宗耀祖，繼承家業了。

這是先祖遺志的路子。

他就老想著，老秦要是活著，多高興啊。

伸伸聽著了，也感慨多，“你也算是對得起列祖列宗了，小酒館也開起來了，怎麽樣都好，以後也更好，來敬你一杯，祝你發財。”

他端著酒杯，小秦便前傾著身子，微微擡起來身體要起，西愛一拽著，“坐著就是了，客氣什麽，站起來坐下的，你這凳子不夠響的。”

伸伸就笑，他這是輩分稍微大一點，所以小秦時時尊重，自己仰頭幹了。

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