第二天一早，沈七巧醒來時發現葉寒已經做好早飯在等她了。

紅豆薏米粥，煎雞蛋，肉包子，還有煮好的玉米。

如今是五月天，正是濕氣重的日子，吃點紅豆薏米粥正好能行氣去濕，是這個時令必備吃食。

“巧兒，你上次說有新招數，不知道是什麽？”

飯桌上，葉寒將一個肉包子扔給趴在邊上可憐兮兮看他的小狗，然後轉臉問沈七巧。

“嘿嘿！”

沈七巧露出一抹神秘的笑：“如今這天氣，正是制作紅茶的好時間，葉寒，一會兒我就告訴你怎麽做紅茶。”

“紅茶？”

葉寒一怔，看沈七巧的眼神怪怪的，有時候都懷疑自己是不是遇上一個狐貍精，怎麽腦子裏想的，裝的，都和他們完全不一樣啊？

紅茶，這名字他可聽都沒聽過！

沈七巧自然知道，紅茶死明代才出現的，這個茶葉還停留在烹煮，而沒有炒制的年代，又怎麽會有發酵的紅茶？

一家子很快將飯桌上的吃食消滅幹凈，沈七巧從隔壁小貨間拿來一小袋風幹的綠茶。

之前新鮮茶葉送來時，沈七巧就將茶葉攤放在一個個竹排上，這一步叫做“萎雕”，是制茶中的一部分。

其實說白了就是將茶葉在合適的溫度和濕度下均勻攤放，將裏面的水分蒸發，這樣做可以促進裏面的一些酶的活性，令茶葉發生一定的化學變化和物理變化，諸如色澤暗淡，芳草氣息消失等。

這些茶葉因為萎雕了有些日子了，所以看上去非常幹燥，顏色比之前的深，沈七巧伸手抓過一把茶葉，然後取出其中幾片，放在手中搓揉。

這個搓揉，就是揉撚，一般家庭自制的紅茶，就是這麽用手搓揉的。

葉寒和沈牧，沈小蘭好奇地看著她，不知道她要幹什麽。

沈七巧也不管他們，繼續管自己搓揉。

隨著她的搓動，茶葉上出現了一層粘稠的液體，這是茶葉細胞被破壞後出現的汁液，只有將茶葉充分揉撚了，才能做出好紅茶。

搓著搓著，她索性抓起一大把，整個的搓。

不多時，一個茶葉團子，就出現了。

茶葉上面，裹了一團汁水。

沈七巧拿來一個布袋子，將茶葉團子放進去，紮上口子發酵。

“姐，你到底要做什麽呀？”

看到沈七巧差不多弄好了，沈牧終於坐不住詢問。

“做紅茶呀！你們先等一等，讓我試驗下，確定沒問題了，我們便大批量生產。”

“姐，這樣的茶葉和我們之前炒制的茶葉有什麽區別嗎？”

“有，等晚上你們就知道了。如果成功，你們一定會大吃一驚，嘿嘿！”

“哦！”

兩小家夥歪著腦袋應著，葉寒若有所思，邊上小狗則是“汪汪”喊了兩聲找存在感。

沈七巧把茶葉弄好，已經是正午了。

她草草吃了午飯，又做了一大堆糕點，就和葉寒駕車出門去溪口邊的小山丘上監工，倒不是她不相信村民，只是有些東西她還是需要親自監督才行。

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