蘇適正拿著裝滿鹽的勺子輕微一抖，少許鹽灑了出來。

“巧兒，烹茶，不一直是這樣嗎？”他倒沒有因沈七巧的打擾灑了鹽而生氣，只是覺得很奇怪。

歷朝歷代，烹茶都用的這種工藝，貌似沒錯呀？他還精修了呢！

這時，茶壺裏的水發出咕嚕嚕響聲，二沸了。

葉寒輕描淡寫道：“二沸了，蘇大少不繼續了？”

“啊？繼續，繼續，嘿嘿……”

蘇適也就楞了楞神，立刻又聚精會神起來，伸手撈過一個勺子將二沸的水舀出了一瓢。

然後麻利地取來竹夾在沸水中轉圈攪動，使之出現漩渦。

沈七巧盯著蘇適嫻熟的動作，漸漸冷靜下來，她意識到這是古代，很多工藝和現代是有差別的，就說古代吧，木匠們用的多是榫卯結構的木藝品，極少有人會弄個木頭釘子。

所以茶道文化，肯定也是別具一格的。

她又坐下來，繼續看，腦子裏卻有靈光閃過，好似抓住機會什麽？

蘇適攪完漩渦，用一種叫“則”的量茶器皿裝了茶從旋渦中心投下。

過了一會，水開，如波濤翻滾，水沫飛濺，沈七巧都能聽見轟隆隆的水聲，並伴隨一股濃郁的茶香飄散出來。

蘇適一拍大腿，笑道：“快了，成了！”

說著就把剛才舀出的一瓢水重新加進去止沸。

“巧兒，這是止沸。做法是為了保養水面孕育出來的‘華’不會流失。”

沈七巧不懂，歪頭問：“華是啥？”

“就是茶上的浮沫啊！你看，就是這些。”

蘇適指了指茶邊緣的一圈像是泡沫一樣的東西。

“哇，好香，好香呀！”

沈小蘭和沈牧根本不懂欣賞，只是本能地聞著濃郁的茶香蹦蹦跳跳，一個個拍手叫好，聽得蘇適眼睛都瞇成一條縫了。

“你倆個小家夥，別急呀！茶馬上好了！”說著招了招手，有家丁湊上來，端上一盤子茶杯。

“巧兒，這是最後一步了，酌茶，就是將茶湯舀出來。不過這之前，需要將浮在上面的一層像黑色雲母似的東西拂去，這玩意兒味道可不好。”

蘇適說完，又很認真地去撈茶湯上面的黑色物。

他舀出第一碗茶湯，拿了一個勺子如蜻蜓點水地舀了一小口品了品，嘖嘖兩聲：“嘖，真是美味至極啊，巧兒，這雋永實在是太美味啦！來來來，趕緊的，傳飲！”

雋永就是第一碗舀出的茶湯，因為匯聚了整個茶湯的精華，是整個茶湯裏最為美味的一碗。

蘇適放下雋永，又舀出剩下的四碗準備傳飲。

沈七巧真的是第一次喝古代的烹茶，心下也好奇，取了一只小碗舀了點品嘗。

結果，這茶剛到嘴裏，噗的一聲，吐出來了。

“啊啊啊，難喝，這東西好難喝啊，全是一股子的鹹味，我說，蘇大少，你是不是還加了料啊？”

“就……就加了點茱萸啊……”

蘇適見沈七巧那嫌棄的眼神，原本還自信心爆崩呢，結果一下子萎了，弱弱道：“怎麽了，不好喝嗎？”

沈七巧直翻白眼：“蘇大少啊，你是想聽真話還是假話啊？”

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