第一百二十三章解釋
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第一百二十三章 解釋
這話說的好沒道理，有些老板就想不通了。
他們這些小攤販攤子上賣的也不是啥金貴的吃食啊。
誰家若是在這裏用精米精面來擺攤子，那就擎等著賠個底兒朝天吧。
於是有那想不通的就喊了一句：“憑啥呢掌櫃的，俺們平日裏用的糧可還沒你在裏邊賣得好呢。”
“你若是將這些米糧賤價賣出去了，那俺們這生意可還怎麽做啊？”
這話得到了諸位小攤主的紛紛應和，誰成想被圍住的邵年時卻是笑了。
他將這個問題回答的特別的誠懇，讓聽了他的話的小攤販們，就跟著安靜了下來。
“諸位老板，你可知道為什麽不能對你們售這種米面呢？”
“我只問一個問題，咱們雖說做的買賣小，但不得不承認，那也是生意吧？”
“其實諸位與集市大街之中的會賓樓，聚賢樓的老板們並沒有任何的區別。”
“因為你們都是做吃食生意的買賣人。”
“那麽，說到做吃的買賣，給客人的第一感覺要是什麽？”
“那就是物有所值。”
“咱們在碼頭上生意是否興隆，靠的是食物的材質的好壞嗎？”
“也僅僅是一部分。”
“大部分人靠的就是那個獨一無二的吃食的手藝。”
“現在站在我面前，想要給個通融的老板們，難道你們就沒有發現，諸位經營的吃食種類竟然沒有一家是重覆的嗎？”
“這說明了什麽？這說明了，偌大的聊城縣城，靠近漕運的聊城碼頭上，能消費的人群，是支撐不起來第二家重覆的攤子的。”
“想來在這裏開的長久的老板們，多多少少的都碰到過兩家競爭的情況。”
“但是到了最後為什麽留在這裏是諸位老板呢？”
“那是因為諸位老板一定是在碼頭上做包子，做餃子，做餑餑甚至是做米花糖最好吃的那一位。”
“既然工人們圖的就是各位的手藝以及做出來的吃食的味道，那你們還擔心什麽呢？”
“這些工人們短暫的夥食改善之後就再也不關顧諸位的攤子了？”
“不能的！”
“先不說我賣與他們的米糧的多少，只單單說來碼頭上上工的條件，就不允許你們的老主顧們扛著一個飯盒去給人抗包的。”
“所以，他們就算是今日在我這裏買到了大量的米面，可是在第二日早起或是晌午的時候，他們還是該怎麽吃就還原怎麽吃得。”
說到這裏的邵年時停頓了一下，瞧著這些小老板們的情緒已經緩和下來了之後，又繼續說了下去：“這只是其中的一點，還有另外一點最為重要的。”
“從我這裏購買米面的人都知道這些米面是略有瑕疵，尚可入口的殘品。”
“但是這裏的人愛惜糧食，並不在乎。”
“可若是這種東西被做生意的你們給買了去，第二天一早起來，雖然你們的餛飩皮兒從原本的黑面兒變成了白面，你們蒸出來的白米飯從糙米變成了精米，但是那些客人們一眼就能瞧出來，你們是買了碼頭上初家要銷毀掉的便宜的米面。”
“試問，他們這些人吃到嘴中的時候，心中就不會真的有什麽想法嗎？”
“那種我明明是花了錢就像吃一些比家裏做的要好一些的吃食，但結果卻要在你這裏吃一些過期的生蟲的米面嗎？”
“當然了，我知道我售出的這些米面大多數是可以入口的。”
“但是單從情感方面來說，那些食客們怕是接受不了吧？”
“諸位老板日日在這碼頭上擺攤，每日出手的食物，皆是從城外送糧進來的農人和小販的手中購買。”
“無論質量的好壞，卻總有一點是能保證的，那就是足夠的新鮮，吃到肚中感到放心。”
“若是諸位連這一條都給摒棄了的話，怕是只需賣上兩日從我倉中流出來的待毀米面的話，那各位老板在碼頭上經營了這麽多年的生意，怕是真要就此一蹶不振了啊。”
這番話說完，圍在邵年時身邊的人沒一個人再說話了。
他們你瞧瞧我，我瞧瞧你，仍是想問些什麽。
邵年時知曉他們的擔心，也願意替大家將這個問題給講明白了。
於是他就將這一次銷毀的米面的數量跟大家說了一下，然後還將以後可能出現的銷毀庫存，做了一個簡單的預估。
“其實我知曉諸位老板在擔心什麽，不過我邵年時可以用人格擔保，從初家第三鋪子之中流出來的即將過期或是生蟲的米糧，以後是絕無可能有這麽多的。”
“依照著第三鋪子去年的流水來看，以後的四季盤點有可能變成最為常規的春秋兩季。”
“就算是有運輸不當或是陳年擠壓的存貨，那也是細水長流覆蓋不廣的買賣。”
“諸位不用擔心因為我們鋪子之中源源不絕的售賣出去的精糧會給各位的攤子帶來極大的沖擊。”
“再轉頭想想，錢糧幫的工人們由著這一時拿出錢來購買，卻無法日日都如同今日一般的買賣啊。”
“所以大家盡可以放心，我邵年時絕對無意壞了諸位的買賣。”
“不但如此，我這裏還有一樁十分有利於大家的生意，想要跟諸位談上一談呢。”
“我與諸位真是緣分到了，端看今日大家湊的如此之齊，不若我就將我原本的打算與諸位細細的分說一下吧。”
“我且問諸位老板一個問題，在場的各位多半都是做吃食生意之人，每日對於米面糧油的消耗十分之大。”
“可鄙人雖剛剛上任初家糧鋪的掌櫃的不久，卻不曾從張目上見到諸位的任何采購。”
“再加上今日間我盤庫結束後的一點心得，在這裏嘗試著詢問大家一下。”
“諸位販售的食物，在制作的時候，是否有其他的進貨的渠道。”
“我瞧著無論是豆漿，豆腐腦，小豆腐所用的黃豆還是包子苗條餛飩所用的糧食，無論粗細皆不是從我的鋪子之中所購。”
“故而鄙人鬥膽的揣摩一番，諸位必然有比糧鋪更加便宜的進貨渠道了。”
“而經過我再一分析，你們進貨之地也只有可能是位於聊城以東，往泰縣而去的遠郊了。”
“那裏的地頭不若初家在聊城以西的地面自成一片，縣城以東的農田，沒有一處是整合在一起的。”
“又因為土質的問題，只得種一些不求地的劣種，出產的糧食，自然也稀稀拉拉不成規格。”
“故而，諸位想要繞過初家，求得廉價的糧食，必然是與日日來聊城縣城跨欄背筐，自產自銷的農人們手中購得的。”
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這話說的好沒道理，有些老板就想不通了。
他們這些小攤販攤子上賣的也不是啥金貴的吃食啊。
誰家若是在這裏用精米精面來擺攤子，那就擎等著賠個底兒朝天吧。
於是有那想不通的就喊了一句：“憑啥呢掌櫃的，俺們平日裏用的糧可還沒你在裏邊賣得好呢。”
“你若是將這些米糧賤價賣出去了，那俺們這生意可還怎麽做啊？”
這話得到了諸位小攤主的紛紛應和，誰成想被圍住的邵年時卻是笑了。
他將這個問題回答的特別的誠懇，讓聽了他的話的小攤販們，就跟著安靜了下來。
“諸位老板，你可知道為什麽不能對你們售這種米面呢？”
“我只問一個問題，咱們雖說做的買賣小，但不得不承認，那也是生意吧？”
“其實諸位與集市大街之中的會賓樓，聚賢樓的老板們並沒有任何的區別。”
“因為你們都是做吃食生意的買賣人。”
“那麽，說到做吃的買賣，給客人的第一感覺要是什麽？”
“那就是物有所值。”
“咱們在碼頭上生意是否興隆，靠的是食物的材質的好壞嗎？”
“也僅僅是一部分。”
“大部分人靠的就是那個獨一無二的吃食的手藝。”
“現在站在我面前，想要給個通融的老板們，難道你們就沒有發現，諸位經營的吃食種類竟然沒有一家是重覆的嗎？”
“這說明了什麽？這說明了，偌大的聊城縣城，靠近漕運的聊城碼頭上，能消費的人群，是支撐不起來第二家重覆的攤子的。”
“想來在這裏開的長久的老板們，多多少少的都碰到過兩家競爭的情況。”
“但是到了最後為什麽留在這裏是諸位老板呢？”
“那是因為諸位老板一定是在碼頭上做包子，做餃子，做餑餑甚至是做米花糖最好吃的那一位。”
“既然工人們圖的就是各位的手藝以及做出來的吃食的味道，那你們還擔心什麽呢？”
“這些工人們短暫的夥食改善之後就再也不關顧諸位的攤子了？”
“不能的！”
“先不說我賣與他們的米糧的多少，只單單說來碼頭上上工的條件，就不允許你們的老主顧們扛著一個飯盒去給人抗包的。”
“所以，他們就算是今日在我這裏買到了大量的米面，可是在第二日早起或是晌午的時候，他們還是該怎麽吃就還原怎麽吃得。”
說到這裏的邵年時停頓了一下，瞧著這些小老板們的情緒已經緩和下來了之後，又繼續說了下去：“這只是其中的一點，還有另外一點最為重要的。”
“從我這裏購買米面的人都知道這些米面是略有瑕疵，尚可入口的殘品。”
“但是這裏的人愛惜糧食，並不在乎。”
“可若是這種東西被做生意的你們給買了去，第二天一早起來，雖然你們的餛飩皮兒從原本的黑面兒變成了白面，你們蒸出來的白米飯從糙米變成了精米，但是那些客人們一眼就能瞧出來，你們是買了碼頭上初家要銷毀掉的便宜的米面。”
“試問，他們這些人吃到嘴中的時候，心中就不會真的有什麽想法嗎？”
“那種我明明是花了錢就像吃一些比家裏做的要好一些的吃食，但結果卻要在你這裏吃一些過期的生蟲的米面嗎？”
“當然了，我知道我售出的這些米面大多數是可以入口的。”
“但是單從情感方面來說，那些食客們怕是接受不了吧？”
“諸位老板日日在這碼頭上擺攤，每日出手的食物，皆是從城外送糧進來的農人和小販的手中購買。”
“無論質量的好壞，卻總有一點是能保證的，那就是足夠的新鮮，吃到肚中感到放心。”
“若是諸位連這一條都給摒棄了的話，怕是只需賣上兩日從我倉中流出來的待毀米面的話，那各位老板在碼頭上經營了這麽多年的生意，怕是真要就此一蹶不振了啊。”
這番話說完，圍在邵年時身邊的人沒一個人再說話了。
他們你瞧瞧我，我瞧瞧你，仍是想問些什麽。
邵年時知曉他們的擔心，也願意替大家將這個問題給講明白了。
於是他就將這一次銷毀的米面的數量跟大家說了一下，然後還將以後可能出現的銷毀庫存，做了一個簡單的預估。
“其實我知曉諸位老板在擔心什麽，不過我邵年時可以用人格擔保，從初家第三鋪子之中流出來的即將過期或是生蟲的米糧，以後是絕無可能有這麽多的。”
“依照著第三鋪子去年的流水來看，以後的四季盤點有可能變成最為常規的春秋兩季。”
“就算是有運輸不當或是陳年擠壓的存貨，那也是細水長流覆蓋不廣的買賣。”
“諸位不用擔心因為我們鋪子之中源源不絕的售賣出去的精糧會給各位的攤子帶來極大的沖擊。”
“再轉頭想想，錢糧幫的工人們由著這一時拿出錢來購買，卻無法日日都如同今日一般的買賣啊。”
“所以大家盡可以放心，我邵年時絕對無意壞了諸位的買賣。”
“不但如此，我這裏還有一樁十分有利於大家的生意，想要跟諸位談上一談呢。”
“我與諸位真是緣分到了，端看今日大家湊的如此之齊，不若我就將我原本的打算與諸位細細的分說一下吧。”
“我且問諸位老板一個問題，在場的各位多半都是做吃食生意之人，每日對於米面糧油的消耗十分之大。”
“可鄙人雖剛剛上任初家糧鋪的掌櫃的不久，卻不曾從張目上見到諸位的任何采購。”
“再加上今日間我盤庫結束後的一點心得，在這裏嘗試著詢問大家一下。”
“諸位販售的食物，在制作的時候，是否有其他的進貨的渠道。”
“我瞧著無論是豆漿，豆腐腦，小豆腐所用的黃豆還是包子苗條餛飩所用的糧食，無論粗細皆不是從我的鋪子之中所購。”
“故而鄙人鬥膽的揣摩一番，諸位必然有比糧鋪更加便宜的進貨渠道了。”
“而經過我再一分析，你們進貨之地也只有可能是位於聊城以東，往泰縣而去的遠郊了。”
“那裏的地頭不若初家在聊城以西的地面自成一片，縣城以東的農田，沒有一處是整合在一起的。”
“又因為土質的問題，只得種一些不求地的劣種，出產的糧食，自然也稀稀拉拉不成規格。”
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