第二十三章父母之愛
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第二十三章 父母之愛
這是他娘還在的時候，往家中藏錢的地方。
往年收成不錯的時候，裏邊曾經塞進去過一個鼓鼓囊囊的口袋。
只不過等到家裏遭了事兒，那洞口就空了起來。
如今他往裏邊填幾個壓底兒生財的銀元，權當為了討一個好彩頭吧。
將一切都收拾利落之後，邵滿囤這肚子又咕嚕嚕的抗了議。
十六歲的大小夥子，正是抽條的時候，個頭蹭蹭的上，肚子中卻沒幾分油水，可不就做點事兒就餓得慌嗎。
不過今天，托張燈官的福，邵滿囤總算是可以吃頓飽飯了。
六腑抗議的邵滿囤，趕緊翻身下炕，將剛分到的吃食，一袋袋的往竈臺處搬抗。
搬的路上沒忍住，他還往自己口裏填了兩塊平日間不多見的綠豆糕。
那凍的有些冰牙的綠豆面點心，在邵滿囤口裏慢慢融化開來，一層幹厚的綠豆粉外加略有粗糲的白糖粒兒，就著口水四處蔓延。
小火翻炒過的綠豆面裏帶著點植物油的清香，當中再摻和著難得的白糖，味道別提多甜蜜了。
就連豆糕外撲著的乳白色的豆粉，也是用旺火烘過得，略有些幹，卻也讓人連口水都舍不得咽，唯恐將這膩人的甜……給沖淡了。
好吃！
若不是這種細致的點心經不起放，就算這大冷天，也只能放上半個月的話，他邵滿囤是怎麽都舍不得立刻拿來吃的，必是會留下來，招待客人。
但轉念再一想，他一個剛去了父母的孤兒，按照規矩，在今年過年的時候，他是不能去旁人家拜年的。
同樣的，別人也不會來他家。
他屯著這些個好東西，也送不出去啊。
思索到這，邵滿囤動作慢了幾分。
孤零零的一個人過年，那這年還算是年嗎？
‘吸溜……’
一個大老爺們，咋能哭嘞……
邵滿囤抹了一把因為難受而激出來的鼻涕，埋頭將最後一袋糧食給搬到了竈臺間。
沒人來就沒人來！
你已經是邵家的頂梁柱了。
堅強起來，認真的度過自己過的第一個新年吧。
擦擦淚，為了轉移註意力，邵滿囤說幹就幹。
做飯的小棚收拾好了，讓俺們瞧瞧做點啥去填飽肚子。
他照四周一瞧，就看到了窗邊兒那方填了水底兒的平盤，就從當中把那快要蔫了的蒜苗給剪了下來。
後又在櫃子的最上層，掏出一小罐白花花的豬油，放在一旁備用。
撿起幾塊堆在角落中的洋芋，抽出一條剛分到的香腸，晌午的菜譜就出來了。
蒸小半截腸子，冷下來後可以做小碟香腸冷切。
再用葷油加辣椒蒜苗，炒上兩三個大洋芋切成的絲兒，這就是一盤酸辣土豆絲。
然後用那摻和了不知道多少種的雜糧，燜上一小鍋的雜糧飯。
飯菜就齊全了！
他能吃上一頓好的了。
光是想想，邵滿囤就幹勁十足。
正在他忙活著收拾材料的時候，還在家中的辣醬罐子後，發現了一個他以前沒瞧見過的瓦罐。
這罐子是幹嘛的？
難道是爹娘去之前做的吃的？
放到現在，不會壞了吧？
邵滿囤趕忙將這個封了口的罐子打開，一股撲鼻的清香從罐子中傳出，讓捧著罐子的邵滿囤一下子就楞住了。
這是大半罐子的麥芽粉呀。
是制作他最愛吃的芽糖的材料。
爹娘什麽時候偷偷做了這個？
哪怕是最後的光景，他們也沒忘了要為他這個小子做上一口甜嘴的吃食？
邵滿囤的雙眼再次漸漸模糊……
因為對於兩個病人來說……光是讓把發芽的麥子用小石碾子一點點的給碾成粉……就是一個不小的工程。
邵滿囤無法想象，到了最後，只能躺在床上的爹娘是用何種的方式去完成這個費力的工作的。
邵滿囤的喉嚨哽的生疼，流到唇邊的淚水讓他吞咽了一下口水。
也許，他的爹娘在閉眼的時候，還在遺憾呢，最後的工序，熬糖，他們已經無法完成了。
“嘶……”
鍋裏的水開了……
顧不得再流淚，邵滿囤用手將臉拭幹凈，把大鍋中盛出來的熱水往一旁的瓷碗中倒，先將這罐子偶然發現的麥芽粉給放在了一旁。
火候到了……邵滿囤先將熏腸用菜刀片成層層，平鋪在了一個粗陶的小碗中央，又瞧了下一旁小爐子上蒸著的雜糧米飯的吃水程度，瞧到內裏已經蒸到了厚粥的程度後，就在這不大的蒸鍋上增了一個箅子，把盛著熏腸的小碗給放了上去。
‘卡啦’
做完這一切，再把蒸鍋上的木頭蓋子蓋嚴，這鍋飯熟之前，都不用管了。
這套流程做完，大鍋的鍋底也燒了一個通紅，霧騰騰的白煙從內裏騰起，是時候放上豬油，滑滑鍋了。
轉身過來的邵滿囤，從油罐中舀了小半勺乳黃色粘稠的油脂，朝著鍋內輕輕的一抖，啪，布丁一般的豬油……就被甩在了鍋底。
不過剛與鐵鍋沾上，這一團湯圓大小的油脂就遇到了自己的克星。
瞧著極其油膩的脂肪團，在遇到了驟然升起的高溫後，竟變成了清透如水一般的葷油。
動物脂肪所散發出來的濃厚的香氣，在整個竈臺間內彌漫。
讓好久沒吃過肉的邵滿囤抽了兩下鼻子，在鍋內的油花花……劈裏啪啦的濺開時，就將案板上的白蔥段兒，噌的一下推到了鍋中。
“刺啦！”
一鏟一翻，蔥油的味道融入到了油香之中，。
“刺啦！”
再接著翻上一回，那白蔥蔥的段子，就變成了焦香金黃。
“辣椒，辣椒……”
幾段掛在房上的小紅燈籠被分離成了小段，跟著一鏟子也落盡了鍋中。
熱油將辛辣迅速的激發出來，惹得味覺的大家庭之中又多了一份強力的援助。
待到主料土豆絲，輔料青蒜苗都下到了鍋中，這滿室的氣味中，融合了多重的香。
鹽巴不需許多，醋料卻需要充足，再加上一點從老家海邊帶過來的內陸極其稀少的幹海腸粉與海帶上的白色結晶的混合調料，這頓又酸又辣又鮮香的土豆絲，就可以出爐了。
用大淺碗盛好了，端上小桌，一旁他先前晾好的水就冷到了五六十的溫度。
邵滿囤掀開那個盛放了麥芽粉的罐子，將這溫水緩緩的攪合進去，把所有的麥芽粉都浸泡潤澤得當了，才將這罐子封住，抱到那間家中唯一燒了炕的屋子。
用棉絮將罐子裹個嚴實，讓罐子中的麥芽粉就可以慢慢的完成自我發酵。
在發酵的幾個時辰中，邵滿囤可以去吃上一口熱乎的飽飯，順便讓累了一上午的身體舒緩舒緩。
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這是他娘還在的時候，往家中藏錢的地方。
往年收成不錯的時候，裏邊曾經塞進去過一個鼓鼓囊囊的口袋。
只不過等到家裏遭了事兒，那洞口就空了起來。
如今他往裏邊填幾個壓底兒生財的銀元，權當為了討一個好彩頭吧。
將一切都收拾利落之後，邵滿囤這肚子又咕嚕嚕的抗了議。
十六歲的大小夥子，正是抽條的時候，個頭蹭蹭的上，肚子中卻沒幾分油水，可不就做點事兒就餓得慌嗎。
不過今天，托張燈官的福，邵滿囤總算是可以吃頓飽飯了。
六腑抗議的邵滿囤，趕緊翻身下炕，將剛分到的吃食，一袋袋的往竈臺處搬抗。
搬的路上沒忍住，他還往自己口裏填了兩塊平日間不多見的綠豆糕。
那凍的有些冰牙的綠豆面點心，在邵滿囤口裏慢慢融化開來，一層幹厚的綠豆粉外加略有粗糲的白糖粒兒，就著口水四處蔓延。
小火翻炒過的綠豆面裏帶著點植物油的清香，當中再摻和著難得的白糖，味道別提多甜蜜了。
就連豆糕外撲著的乳白色的豆粉，也是用旺火烘過得，略有些幹，卻也讓人連口水都舍不得咽，唯恐將這膩人的甜……給沖淡了。
好吃！
若不是這種細致的點心經不起放，就算這大冷天，也只能放上半個月的話，他邵滿囤是怎麽都舍不得立刻拿來吃的，必是會留下來，招待客人。
但轉念再一想，他一個剛去了父母的孤兒，按照規矩，在今年過年的時候，他是不能去旁人家拜年的。
同樣的，別人也不會來他家。
他屯著這些個好東西，也送不出去啊。
思索到這，邵滿囤動作慢了幾分。
孤零零的一個人過年，那這年還算是年嗎？
‘吸溜……’
一個大老爺們，咋能哭嘞……
邵滿囤抹了一把因為難受而激出來的鼻涕，埋頭將最後一袋糧食給搬到了竈臺間。
沒人來就沒人來！
你已經是邵家的頂梁柱了。
堅強起來，認真的度過自己過的第一個新年吧。
擦擦淚，為了轉移註意力，邵滿囤說幹就幹。
做飯的小棚收拾好了，讓俺們瞧瞧做點啥去填飽肚子。
他照四周一瞧，就看到了窗邊兒那方填了水底兒的平盤，就從當中把那快要蔫了的蒜苗給剪了下來。
後又在櫃子的最上層，掏出一小罐白花花的豬油，放在一旁備用。
撿起幾塊堆在角落中的洋芋，抽出一條剛分到的香腸，晌午的菜譜就出來了。
蒸小半截腸子，冷下來後可以做小碟香腸冷切。
再用葷油加辣椒蒜苗，炒上兩三個大洋芋切成的絲兒，這就是一盤酸辣土豆絲。
然後用那摻和了不知道多少種的雜糧，燜上一小鍋的雜糧飯。
飯菜就齊全了！
他能吃上一頓好的了。
光是想想，邵滿囤就幹勁十足。
正在他忙活著收拾材料的時候，還在家中的辣醬罐子後，發現了一個他以前沒瞧見過的瓦罐。
這罐子是幹嘛的？
難道是爹娘去之前做的吃的？
放到現在，不會壞了吧？
邵滿囤趕忙將這個封了口的罐子打開，一股撲鼻的清香從罐子中傳出，讓捧著罐子的邵滿囤一下子就楞住了。
這是大半罐子的麥芽粉呀。
是制作他最愛吃的芽糖的材料。
爹娘什麽時候偷偷做了這個？
哪怕是最後的光景，他們也沒忘了要為他這個小子做上一口甜嘴的吃食？
邵滿囤的雙眼再次漸漸模糊……
因為對於兩個病人來說……光是讓把發芽的麥子用小石碾子一點點的給碾成粉……就是一個不小的工程。
邵滿囤無法想象，到了最後，只能躺在床上的爹娘是用何種的方式去完成這個費力的工作的。
邵滿囤的喉嚨哽的生疼，流到唇邊的淚水讓他吞咽了一下口水。
也許，他的爹娘在閉眼的時候，還在遺憾呢，最後的工序，熬糖，他們已經無法完成了。
“嘶……”
鍋裏的水開了……
顧不得再流淚，邵滿囤用手將臉拭幹凈，把大鍋中盛出來的熱水往一旁的瓷碗中倒，先將這罐子偶然發現的麥芽粉給放在了一旁。
火候到了……邵滿囤先將熏腸用菜刀片成層層，平鋪在了一個粗陶的小碗中央，又瞧了下一旁小爐子上蒸著的雜糧米飯的吃水程度，瞧到內裏已經蒸到了厚粥的程度後，就在這不大的蒸鍋上增了一個箅子，把盛著熏腸的小碗給放了上去。
‘卡啦’
做完這一切，再把蒸鍋上的木頭蓋子蓋嚴，這鍋飯熟之前，都不用管了。
這套流程做完，大鍋的鍋底也燒了一個通紅，霧騰騰的白煙從內裏騰起，是時候放上豬油，滑滑鍋了。
轉身過來的邵滿囤，從油罐中舀了小半勺乳黃色粘稠的油脂，朝著鍋內輕輕的一抖，啪，布丁一般的豬油……就被甩在了鍋底。
不過剛與鐵鍋沾上，這一團湯圓大小的油脂就遇到了自己的克星。
瞧著極其油膩的脂肪團，在遇到了驟然升起的高溫後，竟變成了清透如水一般的葷油。
動物脂肪所散發出來的濃厚的香氣，在整個竈臺間內彌漫。
讓好久沒吃過肉的邵滿囤抽了兩下鼻子，在鍋內的油花花……劈裏啪啦的濺開時，就將案板上的白蔥段兒，噌的一下推到了鍋中。
“刺啦！”
一鏟一翻，蔥油的味道融入到了油香之中，。
“刺啦！”
再接著翻上一回，那白蔥蔥的段子，就變成了焦香金黃。
“辣椒，辣椒……”
幾段掛在房上的小紅燈籠被分離成了小段，跟著一鏟子也落盡了鍋中。
熱油將辛辣迅速的激發出來，惹得味覺的大家庭之中又多了一份強力的援助。
待到主料土豆絲，輔料青蒜苗都下到了鍋中，這滿室的氣味中，融合了多重的香。
鹽巴不需許多，醋料卻需要充足，再加上一點從老家海邊帶過來的內陸極其稀少的幹海腸粉與海帶上的白色結晶的混合調料，這頓又酸又辣又鮮香的土豆絲，就可以出爐了。
用大淺碗盛好了，端上小桌，一旁他先前晾好的水就冷到了五六十的溫度。
邵滿囤掀開那個盛放了麥芽粉的罐子，將這溫水緩緩的攪合進去，把所有的麥芽粉都浸泡潤澤得當了，才將這罐子封住，抱到那間家中唯一燒了炕的屋子。
用棉絮將罐子裹個嚴實，讓罐子中的麥芽粉就可以慢慢的完成自我發酵。
在發酵的幾個時辰中，邵滿囤可以去吃上一口熱乎的飽飯，順便讓累了一上午的身體舒緩舒緩。
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