第461章 一盤羅漢菜
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羅漢菜？
楊過回憶了一下，在地球上是有這麽一道菜，系統裏面也有。自打楊過的廚藝水平大進後，他就知道了很多菜譜。
只是，楊過會燒菜，但沒有實際做過，無法去品鑒啊！
所以，當楊過聽說“羅漢菜”這個菜名後，覺得很納悶：這只不過是一道大雜燴啊！雜燴通常都不精致，會有那麽好吃嗎？
確實，羅漢菜是一種雜燴。它實際上是用各種蔬果烹制的一道什錦菜，起源於寺廟。至於是誰發明的，無從考究。但是，自從這道菜出現以後，幾乎成了寺廟的一種家常菜，深受和尚、居士和很多信眾的喜愛。
比賽，講究的公平、公正。所以，有這麽多人圍觀，少林寺的小和尚們很快就把廚房給搬了出來。謔，你可別以為現在的少林寺還要用煙囪那些。時代在進步，這廚具當然也是要進步的，他們也用氣了煤氣、猛火竈……。
當小和尚們把羅漢菜的食材一一擺放在配菜架上的時候，楊過的眼睛一亮，他算是明白了何兮兒為啥要做這道菜了。
這道菜可不簡單啊！單單主要食材就足足有一十八種，什麽胡蘿蔔啊、竹筍啊、銀杏、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、蓮藕什麽的，加起來一大堆。
這菜需要的材料多，所以需要切菜，切菜就要看手藝，看刀工了。何兮兒是三星刀的39代傳人啊，這刀工當然是了得的。
而且，羅漢菜也是宮廷名菜，皇宮禦膳房經常做的。楊過之前就看過一篇文章，說慈禧太後對“羅漢菜”青睞有加。估摸著何兮兒是真的得到了傳承，否則不會一開口就提出來要做這道菜。
釋迦站到了操作臺前，笑呵呵地說道：“想不到現在還有人惦記著少林齋菜啊，著實令人寬慰……既如此，罷了，我們就來比一比吧……”
說著，釋迦就隨手拎起了一只大勺子。
楊過見他這架勢，似乎連拿勺子都拿不穩啊！難怪今天的少林齋菜很難吃啊……
於是，楊過很無恥地走了過去，悄悄說道： “大和尚，你行不行啊？我和方丈可是約定好的，要是不行，我是可以放水的……”
然而，釋迦卻眼神一冷道：“如此神聖之事，何來放水一說……某家……呃……貧僧應付得來。”
楊過無語：就怕這和尚裝逼裝過頭了。到時候，他做出來的飯菜，可是要眾人品嘗的。要是你做得不好，少林寺的名聲可就岌岌可危了！
釋永親自擔當裁判。
來自各大媒體的新聞記者都打開了攝像機在拍攝……
唐小白離得最近。
有人道：“那個誰，你離遠點兒啊！光你一個人拍了，我們拍什麽啊？”
唐小白：“比試是我老板提出來的。京城衛視正在錄制美食節目，你們知不知道？我們理應先拍啊……”
跟楊過久了，唐小白與人交涉也越來越利落，一句話堵得其他人都無語。仔細想來，好像是這麽回事來著的，他們竟無言以對。
……
何兮兒和釋迦同時出刀了。
何兮兒拿出了一個冬瓜，釋迦拿出了一個南瓜。
因為羅漢菜對應著少林十八羅漢的數字，所以，正宗的羅漢菜都會選擇十八種主要食材。
無論是冬瓜，還是南瓜，都挺大的呀。鏡頭前，這刀工就有得看頭！
卻見釋迦拿的是一把大菜刀，正在用“剁”。只是，他這個剁法很講究。別人剁這麽大的瓜常常要用好大的力氣；而釋迦呢？猶如閑庭信步，閃電般的，就兩刀削掉了首尾。然後，一刀剖開南瓜，並順勢那麽一剜，瓜瓤就被取出來了。
楊過不由得臉色變得認真起來，看來根本不用給釋永使眼色啊！這個釋迦看起來很厲害……至少，楊過覺得他的功力恐怕不在何兮兒之下。
反觀何兮兒，神色異常凝重。三星刀出手，同樣是削皮……眾人只覺得眼前何兮兒那小手翻騰，一片片的冬瓜皮就沒了。刀身游走在瓜上，然而何兮兒只取皮下一小撮，一個圓柱形形的冬瓜，幾乎是分分鐘就變成了一頭大一頭小的兩個小圓柱，直讓人嘆為觀止。
又見兩人拿起了豆腐，同樣的，讓人驚嘆。
只見釋迦舉起菜刀就剁，眾人看得懵逼，豆腐這麽軟的東西你還要用剁嗎？只是，當刀落下後，眾人根本都聽不到刀剁在砧板上的聲音，而豆腐卻出奇地分開了。
另一邊，何兮兒第二把刀出手了，那是一把削芯刀，只有正常菜刀的一半。和釋迦的粗獷不同，何兮兒要更柔美，小刀如同在水中劃過，只是幾次轉手，豆腐就切出來了，只是……何兮兒卻沒有拿第三樣菜，而是開始雕花。
“臥槽……666，豆腐上雕花……我特麽吃了這麽多年豆腐，都沒看見過啊！”
說出來你可能不信，哪怕是楊過都眼皮直跳。
為啥？因為……何兮兒雕的竟然是一朵玫瑰。
有人驚呼道：“我靠，拍拍拍……就憑這個雕花，這趟來的就值了。”
有人回應：“牛逼了，京城衛視，這特麽是從什麽地方找出來的大師級廚師啊？而且，還這麽年輕？”
渺渺和小清兒兩人都瞪大了眼睛。
渺渺：“兮兒姐姐好膩害。”
小清兒：“好膩害，好膩害。”
油鍋半熱，豆腐入鍋，瞬間就渡上了一層金黃……
釋迦略微一楞，然後有點兒悻悻然，如果是比雕工，他算是輸了，這種細致的活兒，在他的印象裏，好像大多數都已經失傳了啊！怎麽這小丫頭竟然會？
接著是切菜，胡蘿蔔。
釋迦依舊是剁，反正什麽東西到他手裏面全都是剁。只是，他這個剁有點不同，剁不出聲。由此可見，釋迦在刀工上也已經舉重若輕了。
而何兮兒在刀工上是全能。現在她在給胡蘿蔔削皮，胡蘿蔔都被她給削成了四段小圓柱……然後，更可怕的是，這姑娘竟然閃電般地在四根小圓柱上來回地切切切……然後，就把胡蘿蔔放在一邊了。
開始，還有人根本不明白為啥。然後，就聽見有人倒吸一口冷氣的聲音。只見剛才那圓柱形的胡蘿蔔如同花骨朵般地綻放了開來。每一根上，都有上百條的胡蘿蔔絲，就跟一根根細線一樣。
不過，何兮兒擡眼間卻神色大變，因為她看見釋迦在剁白菜，一顆大白菜，剁掉葉子僅一刀，削掉根部僅一刀，然後在最中心的根芯部，釋迦大刀切塊……
這種技法，讓何兮兒有點兒發傻，好兇猛的刀啊！她想起她爺爺殺羊了，三刀取羊心。這種刀法大開大合，是她做不到的。
十八種菜，釋迦是從頭剁到尾！
何兮兒小手麻利，硬生生地展現出了十八種技藝。如果說單純論精工手藝，何兮兒早就勝出釋迦十萬八千倍了。但是論氣勢，何兮兒卻又輸了十萬八千倍。
……
沒多久後。
羅漢菜好了。堪比影視中的特寫……哦不，比影視特寫還吊炸天的羅漢菜出鍋了……
四周靜寂無聲。
桌上，兩個盤子。
一個盤子裏就像是正常的雜燴，雖然光澤喜人，香氣撲鼻，但還是脫離不了雜燴的亂。
而另一個盤子裏……那他麽簡直就是件藝術品。盤中無彩鳳城，一朵金色玫瑰盛開在盤子中央，十瓣有四朵盛開的絢爛胡蘿蔔花朵。再看下去，盤中五顏六色，色彩非常純凈，全都是小方塊大小的東西拼了一盤子，讓人根本舍不得下筷子。
釋迦：“阿彌陀佛……這位女施主，如果我沒猜錯，你施展的刀工乃是幾百年前宮廷禦膳刀字十八訣……厲害，厲害，若單論刀工，貧僧遠遠不及。”
何兮兒臉色凝重：“慚愧，大師已達返璞歸真境地，小女子不如。”
倆人都在謙讓。
有人往前走了兩步，似乎是想去拿一塊嘗嘗……
“等一下……這位外國友人，你別動，讓我拍個照先。”
韓國友人：“思密達啊……簡直太美了。”
日本友人：“華夏的廚藝，比之大日本帝國的women體盛都不遑多讓。”
至於非洲友人，直接看呆了，驚嘆道：“華夏文明著實可怕至極！如果比拼廚藝，咱們毫無還手之力啊。”
旁邊印度人笑道：“得了吧！你們用手抓吃飯的，還想和華夏比？也就我印度……乃是四大文明古國之一，或許可以比一下。”
記者們一頓猛拍，就要把何兮兒那盤羅漢菜給圍起來了。
見到這情況，釋永微微搖頭，釋迦卻一直保持著微笑。
楊過這時高聲呼道：“都散開……菜不宜放久……可以品嘗了。不能多吃，每人只能品嘗一小口……”
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楊過回憶了一下，在地球上是有這麽一道菜，系統裏面也有。自打楊過的廚藝水平大進後，他就知道了很多菜譜。
只是，楊過會燒菜，但沒有實際做過，無法去品鑒啊！
所以，當楊過聽說“羅漢菜”這個菜名後，覺得很納悶：這只不過是一道大雜燴啊！雜燴通常都不精致，會有那麽好吃嗎？
確實，羅漢菜是一種雜燴。它實際上是用各種蔬果烹制的一道什錦菜，起源於寺廟。至於是誰發明的，無從考究。但是，自從這道菜出現以後，幾乎成了寺廟的一種家常菜，深受和尚、居士和很多信眾的喜愛。
比賽，講究的公平、公正。所以，有這麽多人圍觀，少林寺的小和尚們很快就把廚房給搬了出來。謔，你可別以為現在的少林寺還要用煙囪那些。時代在進步，這廚具當然也是要進步的，他們也用氣了煤氣、猛火竈……。
當小和尚們把羅漢菜的食材一一擺放在配菜架上的時候，楊過的眼睛一亮，他算是明白了何兮兒為啥要做這道菜了。
這道菜可不簡單啊！單單主要食材就足足有一十八種，什麽胡蘿蔔啊、竹筍啊、銀杏、黑木耳、香菇、胡蘿蔔、蓮藕什麽的，加起來一大堆。
這菜需要的材料多，所以需要切菜，切菜就要看手藝，看刀工了。何兮兒是三星刀的39代傳人啊，這刀工當然是了得的。
而且，羅漢菜也是宮廷名菜，皇宮禦膳房經常做的。楊過之前就看過一篇文章，說慈禧太後對“羅漢菜”青睞有加。估摸著何兮兒是真的得到了傳承，否則不會一開口就提出來要做這道菜。
釋迦站到了操作臺前，笑呵呵地說道：“想不到現在還有人惦記著少林齋菜啊，著實令人寬慰……既如此，罷了，我們就來比一比吧……”
說著，釋迦就隨手拎起了一只大勺子。
楊過見他這架勢，似乎連拿勺子都拿不穩啊！難怪今天的少林齋菜很難吃啊……
於是，楊過很無恥地走了過去，悄悄說道： “大和尚，你行不行啊？我和方丈可是約定好的，要是不行，我是可以放水的……”
然而，釋迦卻眼神一冷道：“如此神聖之事，何來放水一說……某家……呃……貧僧應付得來。”
楊過無語：就怕這和尚裝逼裝過頭了。到時候，他做出來的飯菜，可是要眾人品嘗的。要是你做得不好，少林寺的名聲可就岌岌可危了！
釋永親自擔當裁判。
來自各大媒體的新聞記者都打開了攝像機在拍攝……
唐小白離得最近。
有人道：“那個誰，你離遠點兒啊！光你一個人拍了，我們拍什麽啊？”
唐小白：“比試是我老板提出來的。京城衛視正在錄制美食節目，你們知不知道？我們理應先拍啊……”
跟楊過久了，唐小白與人交涉也越來越利落，一句話堵得其他人都無語。仔細想來，好像是這麽回事來著的，他們竟無言以對。
……
何兮兒和釋迦同時出刀了。
何兮兒拿出了一個冬瓜，釋迦拿出了一個南瓜。
因為羅漢菜對應著少林十八羅漢的數字，所以，正宗的羅漢菜都會選擇十八種主要食材。
無論是冬瓜，還是南瓜，都挺大的呀。鏡頭前，這刀工就有得看頭！
卻見釋迦拿的是一把大菜刀，正在用“剁”。只是，他這個剁法很講究。別人剁這麽大的瓜常常要用好大的力氣；而釋迦呢？猶如閑庭信步，閃電般的，就兩刀削掉了首尾。然後，一刀剖開南瓜，並順勢那麽一剜，瓜瓤就被取出來了。
楊過不由得臉色變得認真起來，看來根本不用給釋永使眼色啊！這個釋迦看起來很厲害……至少，楊過覺得他的功力恐怕不在何兮兒之下。
反觀何兮兒，神色異常凝重。三星刀出手，同樣是削皮……眾人只覺得眼前何兮兒那小手翻騰，一片片的冬瓜皮就沒了。刀身游走在瓜上，然而何兮兒只取皮下一小撮，一個圓柱形形的冬瓜，幾乎是分分鐘就變成了一頭大一頭小的兩個小圓柱，直讓人嘆為觀止。
又見兩人拿起了豆腐，同樣的，讓人驚嘆。
只見釋迦舉起菜刀就剁，眾人看得懵逼，豆腐這麽軟的東西你還要用剁嗎？只是，當刀落下後，眾人根本都聽不到刀剁在砧板上的聲音，而豆腐卻出奇地分開了。
另一邊，何兮兒第二把刀出手了，那是一把削芯刀，只有正常菜刀的一半。和釋迦的粗獷不同，何兮兒要更柔美，小刀如同在水中劃過，只是幾次轉手，豆腐就切出來了，只是……何兮兒卻沒有拿第三樣菜，而是開始雕花。
“臥槽……666，豆腐上雕花……我特麽吃了這麽多年豆腐，都沒看見過啊！”
說出來你可能不信，哪怕是楊過都眼皮直跳。
為啥？因為……何兮兒雕的竟然是一朵玫瑰。
有人驚呼道：“我靠，拍拍拍……就憑這個雕花，這趟來的就值了。”
有人回應：“牛逼了，京城衛視，這特麽是從什麽地方找出來的大師級廚師啊？而且，還這麽年輕？”
渺渺和小清兒兩人都瞪大了眼睛。
渺渺：“兮兒姐姐好膩害。”
小清兒：“好膩害，好膩害。”
油鍋半熱，豆腐入鍋，瞬間就渡上了一層金黃……
釋迦略微一楞，然後有點兒悻悻然，如果是比雕工，他算是輸了，這種細致的活兒，在他的印象裏，好像大多數都已經失傳了啊！怎麽這小丫頭竟然會？
接著是切菜，胡蘿蔔。
釋迦依舊是剁，反正什麽東西到他手裏面全都是剁。只是，他這個剁有點不同，剁不出聲。由此可見，釋迦在刀工上也已經舉重若輕了。
而何兮兒在刀工上是全能。現在她在給胡蘿蔔削皮，胡蘿蔔都被她給削成了四段小圓柱……然後，更可怕的是，這姑娘竟然閃電般地在四根小圓柱上來回地切切切……然後，就把胡蘿蔔放在一邊了。
開始，還有人根本不明白為啥。然後，就聽見有人倒吸一口冷氣的聲音。只見剛才那圓柱形的胡蘿蔔如同花骨朵般地綻放了開來。每一根上，都有上百條的胡蘿蔔絲，就跟一根根細線一樣。
不過，何兮兒擡眼間卻神色大變，因為她看見釋迦在剁白菜，一顆大白菜，剁掉葉子僅一刀，削掉根部僅一刀，然後在最中心的根芯部，釋迦大刀切塊……
這種技法，讓何兮兒有點兒發傻，好兇猛的刀啊！她想起她爺爺殺羊了，三刀取羊心。這種刀法大開大合，是她做不到的。
十八種菜，釋迦是從頭剁到尾！
何兮兒小手麻利，硬生生地展現出了十八種技藝。如果說單純論精工手藝，何兮兒早就勝出釋迦十萬八千倍了。但是論氣勢，何兮兒卻又輸了十萬八千倍。
……
沒多久後。
羅漢菜好了。堪比影視中的特寫……哦不，比影視特寫還吊炸天的羅漢菜出鍋了……
四周靜寂無聲。
桌上，兩個盤子。
一個盤子裏就像是正常的雜燴，雖然光澤喜人，香氣撲鼻，但還是脫離不了雜燴的亂。
而另一個盤子裏……那他麽簡直就是件藝術品。盤中無彩鳳城，一朵金色玫瑰盛開在盤子中央，十瓣有四朵盛開的絢爛胡蘿蔔花朵。再看下去，盤中五顏六色，色彩非常純凈，全都是小方塊大小的東西拼了一盤子，讓人根本舍不得下筷子。
釋迦：“阿彌陀佛……這位女施主，如果我沒猜錯，你施展的刀工乃是幾百年前宮廷禦膳刀字十八訣……厲害，厲害，若單論刀工，貧僧遠遠不及。”
何兮兒臉色凝重：“慚愧，大師已達返璞歸真境地，小女子不如。”
倆人都在謙讓。
有人往前走了兩步，似乎是想去拿一塊嘗嘗……
“等一下……這位外國友人，你別動，讓我拍個照先。”
韓國友人：“思密達啊……簡直太美了。”
日本友人：“華夏的廚藝，比之大日本帝國的women體盛都不遑多讓。”
至於非洲友人，直接看呆了，驚嘆道：“華夏文明著實可怕至極！如果比拼廚藝，咱們毫無還手之力啊。”
旁邊印度人笑道：“得了吧！你們用手抓吃飯的，還想和華夏比？也就我印度……乃是四大文明古國之一，或許可以比一下。”
記者們一頓猛拍，就要把何兮兒那盤羅漢菜給圍起來了。
見到這情況，釋永微微搖頭，釋迦卻一直保持著微笑。
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