第139章
關燈
小
中
大
李校長告訴沈庭生, 沈上義因為流氓罪被判刑了,有期徒刑五年。
還說他那天在派出所的時候,拼命嚷嚷著是沈庭生把他害成這樣的,可誰也不相信他,學校的老師們也都為沈庭生說話, 要求從嚴處罰, 所以就順利地給他判了刑。
那天沈上義家裏的人還到派出所去鬧事了, 鬧得挺難看的,李校長知道他們兩家之間的關系, 有點兒擔心沈庭生:“他們沒去找你的麻煩吧?”
沈庭生搖搖頭:“沒有。”就算要來鬧事, 他也不怕他們的, 現在的沈庭生, 已經不是當初那個什麽都做不了的小男孩了,現在的他, 早已有了保護自己和家人的能力。
一晃眼,雙搶的時候種下的稻谷已經變成了黃澄澄的一片, 又到了農忙搶收的時節。
這次謝華香已經適應了農村生活的節奏, 身體也耐摔打得多了,一場搶收下來,居然也沒有覺得太辛苦,收工回來之後,還有心思在自家山裏的稻田裏捉幾尾稻田魚。
魚苗是剛插秧的時候就放下去養著的,到現在已經長到有成年男子的小臂粗了,在金黃色的稻田裏面游來游去。
山裏的氣溫比山下低, 所以稻谷的成熟也晚一些,剛好等山下生產隊裏的稻谷都收完之後,才輪到收家裏的這些,倒也不至於手忙腳亂。
謝華香拎了個桶,挽起褲腳就下了田,田裏浸滿了水,一腳踩下去,軟泥從腳趾縫間擠出來,能淹沒小腿肚,她一步一步地走得艱難,搖搖晃晃地走到中間。
養在田裏的魚膽子大得很,不時從她的腿邊游過,蹭得她的小腿麻麻癢癢的,彎下腰,趁著魚兒游過的時候,眼疾手快地雙手一抓,結果卻撲了個空,只濺了滿臉的泥水。
如此試了幾番,謝華香還就不信邪了,身手靈敏是吧,那她就不捉游動著的,見哪裏有魚靜靜地浮在水裏一動不動,像睡著了似的,就小心翼翼地走過去,用極緩慢的速度慢慢彎腰,雙手一點一點向中間合攏。
眼看就要捉到了,謝華香雙手用力,飛快地合攏,可那魚卻比她更快,“嗖”地一下就游走了,她甚至還能感覺得到那光滑的魚鱗在手心裏滑動的感覺,差那麽一點點,可就是沒抓到。
氣得她雙手用力在水面上一拍,“啊!”謝華香低呼一聲,水珠濺了一臉。
“呵呵!”身後傳來幾聲低笑,謝華香回頭,不滿地說:“幹嘛呀,連你也要來欺負我呀!”
沈庭生走過來,拉起自己的衣襟幫她擦臉上的泥水:“傻乎乎的,變成花臉貓了。”
“哼,有本事你來抓呀!”
“嗯,在一旁等著,我給你抓。”
也不見他的動作跟剛才謝華香有什麽不同,可就是一抓一個準,不一會兒的功夫,就已經抓住了五六條,沈甸甸地裝了半桶。
“好了好了,夠啦!”謝華香嚷了起來。
沈庭生抓魚抓得興起,竟不願停下來了:“反正這幾天都是要抓的,先抓點起來放著。”
田裏的稻谷已經成熟了,割稻之前要先把田水放幹了,這些魚當然也就不能繼續養在這兒了,得先抓出來,要不放到旁邊的池塘裏養著,要不就都吃掉,吃不完的還可以曬成魚幹,要吃的時候泡軟了用蒜苗一炒,也是很香的。
謝華香懶得理他,另外拿了個桶給他裝魚,自個兒提著半桶的魚兒到水邊料理去了。
稻田魚肉質肥嫩,最適合用來煮清湯,山裏有熟透了的酸木瓜,酸中帶甜,用來煮魚,既能提鮮又能解膩。
把稻田魚去鱗,開膛去除幹凈內臟,清洗幹凈之後從背部剁開,魚腹的位置留著一厘米左右不剁斷,魚頭則整一只剁下來。
生姜剁成茸,加入白酒浸泡五分鐘左右,用紗布過濾擠出白酒姜汁,淋灑在料理好的魚身上,再抹上鹽,腌制二十分鐘。
酸木瓜切成薄片,去籽放在一旁備用。
把鍋燒熱,舀入一勺豬油,溶化後把姜片扔進鍋裏炒香,先下魚頭就,兩面煎黃後加水煮,水開以後加入蔥結、豆腐和酸木瓜片,再加入腌制好的魚煮上十分鐘,最後撒上鹽和五香粉就可以起鍋了。
這樣煮出來的魚湯,湯鮮肉嫩,在這漸漸變冷的天氣裏,熱熱地喝上一碗鮮甜的魚湯暖胃,是最好不過了。
謝華香的魚湯煮得多,連肉帶湯裝了滿滿的一大盆,再加上一鍋香噴噴的白米飯,足夠這麽些人飽餐一頓了。
沒錯,他們現在都吃幹白米飯的,田裏黃澄澄的這麽多稻谷,可全都是屬於他們自己的,收割下來碾成米,頓頓白米飯吃飽都不帶舍不得的。
謝華香知道這些男人們都愛吃辣,便用小米辣、香菜、蔥、蒜、青花椒剁碎了,再加上醬油、香辣醬和豆腐乳一起攪拌均勻,再舀上兩勺魚湯,用來蘸魚或者蘸豆腐都特別好吃。
天天都能這樣吃飽喝足,這日子過得啊,還真是美滋滋的。
收完稻谷,大夥兒開始漸漸空閑了下來,這年味兒,是越來越近了。
謝華香也開始張羅著要準備年貨了。
各種零嘴兒他們是不缺的,冬瓜糖、米花糖、小米鍋巴,謝華香早就留好了家裏過年吃的份了,但沈家奶奶說,過年最少不了的是要吃餌塊,家家戶戶都要做好了餌塊備著的。
這也難不倒謝華香,當年她可是對沈庭生家鄉的美食都深入研究過的。
俗話有說,雲南十八怪,米飯粑粑叫餌塊,說的就是這道雲南人民生活中必不可少的美食了。
就用今年新打下來的稻米,用水浸泡之後,放進蒸籠裏,先蒸至半熟,打開蓋子,加水攪拌均勻,再蓋起來繼續蒸到熟透,然後趁熱用舂筒舂碎了。
案板上抹上豬油,雙手將舂碎的飯團揉制成型,謝華香做了兩種形狀的,一個是圓筒狀,另一種是用搟面杖搟成圓形的薄片,然後用紗布蓋上,冷卻定型。
不同形狀的餌塊有不同的吃法,圓形薄片狀的可以烤著吃,圓筒狀的可以切成片,配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等等炒著吃,味道香軟爽口,也就是傳說中大救駕啦!
還可以切成細絲,像下米粉一樣下到湯裏吃,又是別有一番風味。
餌塊做好以後,浸泡在冷水中,冬天可以保存的時間比較長,謝華香一口氣做了好多,不但夠自家吃的,連沈大壯、王衛青他們兩家的份兒也做出來了,到時候過年要走親戚,也是要拿上餌塊的。
謝華香一心一意準備年貨,卻沒留意到沈庭生看她的目光總是欲言又止,直到程立坤來找她,她才想起來自己忽略了什麽。
程立坤說:“我打算過兩天去市裏買回家的火車票,要不要幫你一起買?”
謝華香楞住了,是呀,她現在還不是這裏的人,知青是可以回家過年的呀!
只猶豫了兩三秒,她立刻重重地點頭:“要啊要啊,那就麻煩你了!”先前沒想到還沒有什麽,這突然一提起回家,她立刻就變得歸心似箭起來。
好想念爸媽啊,雖然她爸總是板著一張嚴肅的臉,還是個妻管嚴,她媽說要往東他就不敢往西,雖然她媽做的飯菜一點兒也不好吃,但她還是好想念他們,這大半年了,也不知道他們的身體還好不好,家裏總給她寄這麽多好東西,都掏空家底了吧,肯定是瞞著她在省吃儉用來著,這次她得給家裏多帶點好東西回去。
程立坤點點頭:“客氣什麽呢,反正我買一張也是買,順帶而已。”
這時,沈庭生突然插進來一句:“那順帶也幫我買一張吧!”
“啊?”程立坤和謝華香同時都楞住了。
謝華香連忙把人拉到一邊:“你幹嘛呢!”
“跟你一起回去啊,不是早就說好了嗎?”沈庭生無辜地說。
“你真不是開玩笑的啊?”
“當然不是,我是真心要去見家長的。”
謝華香頭疼地抓了抓頭發:“哎呀,你這真是……”
程立坤說話了:“買兩張到G市的火車票是吧,沒問題,我過兩天就去買,那我先走了啊,你們有話好好說,別吵起來啊!”
“等等!”沈庭生叫住他,從口袋裏掏出錢,“我先把錢給你。”
“算了,隨便你吧,反正到時候你被我媽大掃帚打出來,你可別哭!”謝華香氣哼哼地說。
沈庭生有些不好意思地湊過來:“媳婦,我這段時間給你的錢,都在你那兒的吧?”
謝華香心情不好:“沒了,都花光了,你想幹嘛?”他自己說的,給了她的錢就是她的,她想怎麽花就怎麽花來著。
“也沒什麽,就是這不是要去見你爸媽嘛,我得準備準備,本來想著要是錢還在的話呢,可不可以先給我拿著,沒了就算了,我再去想辦法吧!”
謝華香看看他身上短了半截,還補丁搭著補丁的衣裳褲子,嘆了口氣,無奈地說:“行了,我會給你做一身新衣裳,不會讓你丟人的。”
現在他們手頭雖然寬裕了些,但主要都用來改善飲食方面了,民以食為天嘛,滿足口腹之欲是最重要的,至於穿著什麽的,沈庭生一個大男人,根本就沒放在心上過,再加上平時幹活要在地裏摸爬滾打的,就總是穿著過去的破爛衣裳。
現在既然要去見她爸媽,這一身新衣裳肯定是少不了的,謝華香就算再不高興,也得幫他把新衣裳做出來。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)
還說他那天在派出所的時候,拼命嚷嚷著是沈庭生把他害成這樣的,可誰也不相信他,學校的老師們也都為沈庭生說話, 要求從嚴處罰, 所以就順利地給他判了刑。
那天沈上義家裏的人還到派出所去鬧事了, 鬧得挺難看的,李校長知道他們兩家之間的關系, 有點兒擔心沈庭生:“他們沒去找你的麻煩吧?”
沈庭生搖搖頭:“沒有。”就算要來鬧事, 他也不怕他們的, 現在的沈庭生, 已經不是當初那個什麽都做不了的小男孩了,現在的他, 早已有了保護自己和家人的能力。
一晃眼,雙搶的時候種下的稻谷已經變成了黃澄澄的一片, 又到了農忙搶收的時節。
這次謝華香已經適應了農村生活的節奏, 身體也耐摔打得多了,一場搶收下來,居然也沒有覺得太辛苦,收工回來之後,還有心思在自家山裏的稻田裏捉幾尾稻田魚。
魚苗是剛插秧的時候就放下去養著的,到現在已經長到有成年男子的小臂粗了,在金黃色的稻田裏面游來游去。
山裏的氣溫比山下低, 所以稻谷的成熟也晚一些,剛好等山下生產隊裏的稻谷都收完之後,才輪到收家裏的這些,倒也不至於手忙腳亂。
謝華香拎了個桶,挽起褲腳就下了田,田裏浸滿了水,一腳踩下去,軟泥從腳趾縫間擠出來,能淹沒小腿肚,她一步一步地走得艱難,搖搖晃晃地走到中間。
養在田裏的魚膽子大得很,不時從她的腿邊游過,蹭得她的小腿麻麻癢癢的,彎下腰,趁著魚兒游過的時候,眼疾手快地雙手一抓,結果卻撲了個空,只濺了滿臉的泥水。
如此試了幾番,謝華香還就不信邪了,身手靈敏是吧,那她就不捉游動著的,見哪裏有魚靜靜地浮在水裏一動不動,像睡著了似的,就小心翼翼地走過去,用極緩慢的速度慢慢彎腰,雙手一點一點向中間合攏。
眼看就要捉到了,謝華香雙手用力,飛快地合攏,可那魚卻比她更快,“嗖”地一下就游走了,她甚至還能感覺得到那光滑的魚鱗在手心裏滑動的感覺,差那麽一點點,可就是沒抓到。
氣得她雙手用力在水面上一拍,“啊!”謝華香低呼一聲,水珠濺了一臉。
“呵呵!”身後傳來幾聲低笑,謝華香回頭,不滿地說:“幹嘛呀,連你也要來欺負我呀!”
沈庭生走過來,拉起自己的衣襟幫她擦臉上的泥水:“傻乎乎的,變成花臉貓了。”
“哼,有本事你來抓呀!”
“嗯,在一旁等著,我給你抓。”
也不見他的動作跟剛才謝華香有什麽不同,可就是一抓一個準,不一會兒的功夫,就已經抓住了五六條,沈甸甸地裝了半桶。
“好了好了,夠啦!”謝華香嚷了起來。
沈庭生抓魚抓得興起,竟不願停下來了:“反正這幾天都是要抓的,先抓點起來放著。”
田裏的稻谷已經成熟了,割稻之前要先把田水放幹了,這些魚當然也就不能繼續養在這兒了,得先抓出來,要不放到旁邊的池塘裏養著,要不就都吃掉,吃不完的還可以曬成魚幹,要吃的時候泡軟了用蒜苗一炒,也是很香的。
謝華香懶得理他,另外拿了個桶給他裝魚,自個兒提著半桶的魚兒到水邊料理去了。
稻田魚肉質肥嫩,最適合用來煮清湯,山裏有熟透了的酸木瓜,酸中帶甜,用來煮魚,既能提鮮又能解膩。
把稻田魚去鱗,開膛去除幹凈內臟,清洗幹凈之後從背部剁開,魚腹的位置留著一厘米左右不剁斷,魚頭則整一只剁下來。
生姜剁成茸,加入白酒浸泡五分鐘左右,用紗布過濾擠出白酒姜汁,淋灑在料理好的魚身上,再抹上鹽,腌制二十分鐘。
酸木瓜切成薄片,去籽放在一旁備用。
把鍋燒熱,舀入一勺豬油,溶化後把姜片扔進鍋裏炒香,先下魚頭就,兩面煎黃後加水煮,水開以後加入蔥結、豆腐和酸木瓜片,再加入腌制好的魚煮上十分鐘,最後撒上鹽和五香粉就可以起鍋了。
這樣煮出來的魚湯,湯鮮肉嫩,在這漸漸變冷的天氣裏,熱熱地喝上一碗鮮甜的魚湯暖胃,是最好不過了。
謝華香的魚湯煮得多,連肉帶湯裝了滿滿的一大盆,再加上一鍋香噴噴的白米飯,足夠這麽些人飽餐一頓了。
沒錯,他們現在都吃幹白米飯的,田裏黃澄澄的這麽多稻谷,可全都是屬於他們自己的,收割下來碾成米,頓頓白米飯吃飽都不帶舍不得的。
謝華香知道這些男人們都愛吃辣,便用小米辣、香菜、蔥、蒜、青花椒剁碎了,再加上醬油、香辣醬和豆腐乳一起攪拌均勻,再舀上兩勺魚湯,用來蘸魚或者蘸豆腐都特別好吃。
天天都能這樣吃飽喝足,這日子過得啊,還真是美滋滋的。
收完稻谷,大夥兒開始漸漸空閑了下來,這年味兒,是越來越近了。
謝華香也開始張羅著要準備年貨了。
各種零嘴兒他們是不缺的,冬瓜糖、米花糖、小米鍋巴,謝華香早就留好了家裏過年吃的份了,但沈家奶奶說,過年最少不了的是要吃餌塊,家家戶戶都要做好了餌塊備著的。
這也難不倒謝華香,當年她可是對沈庭生家鄉的美食都深入研究過的。
俗話有說,雲南十八怪,米飯粑粑叫餌塊,說的就是這道雲南人民生活中必不可少的美食了。
就用今年新打下來的稻米,用水浸泡之後,放進蒸籠裏,先蒸至半熟,打開蓋子,加水攪拌均勻,再蓋起來繼續蒸到熟透,然後趁熱用舂筒舂碎了。
案板上抹上豬油,雙手將舂碎的飯團揉制成型,謝華香做了兩種形狀的,一個是圓筒狀,另一種是用搟面杖搟成圓形的薄片,然後用紗布蓋上,冷卻定型。
不同形狀的餌塊有不同的吃法,圓形薄片狀的可以烤著吃,圓筒狀的可以切成片,配上鮮肉、火腿、雞蛋、冬菇、泡辣椒等等炒著吃,味道香軟爽口,也就是傳說中大救駕啦!
還可以切成細絲,像下米粉一樣下到湯裏吃,又是別有一番風味。
餌塊做好以後,浸泡在冷水中,冬天可以保存的時間比較長,謝華香一口氣做了好多,不但夠自家吃的,連沈大壯、王衛青他們兩家的份兒也做出來了,到時候過年要走親戚,也是要拿上餌塊的。
謝華香一心一意準備年貨,卻沒留意到沈庭生看她的目光總是欲言又止,直到程立坤來找她,她才想起來自己忽略了什麽。
程立坤說:“我打算過兩天去市裏買回家的火車票,要不要幫你一起買?”
謝華香楞住了,是呀,她現在還不是這裏的人,知青是可以回家過年的呀!
只猶豫了兩三秒,她立刻重重地點頭:“要啊要啊,那就麻煩你了!”先前沒想到還沒有什麽,這突然一提起回家,她立刻就變得歸心似箭起來。
好想念爸媽啊,雖然她爸總是板著一張嚴肅的臉,還是個妻管嚴,她媽說要往東他就不敢往西,雖然她媽做的飯菜一點兒也不好吃,但她還是好想念他們,這大半年了,也不知道他們的身體還好不好,家裏總給她寄這麽多好東西,都掏空家底了吧,肯定是瞞著她在省吃儉用來著,這次她得給家裏多帶點好東西回去。
程立坤點點頭:“客氣什麽呢,反正我買一張也是買,順帶而已。”
這時,沈庭生突然插進來一句:“那順帶也幫我買一張吧!”
“啊?”程立坤和謝華香同時都楞住了。
謝華香連忙把人拉到一邊:“你幹嘛呢!”
“跟你一起回去啊,不是早就說好了嗎?”沈庭生無辜地說。
“你真不是開玩笑的啊?”
“當然不是,我是真心要去見家長的。”
謝華香頭疼地抓了抓頭發:“哎呀,你這真是……”
程立坤說話了:“買兩張到G市的火車票是吧,沒問題,我過兩天就去買,那我先走了啊,你們有話好好說,別吵起來啊!”
“等等!”沈庭生叫住他,從口袋裏掏出錢,“我先把錢給你。”
“算了,隨便你吧,反正到時候你被我媽大掃帚打出來,你可別哭!”謝華香氣哼哼地說。
沈庭生有些不好意思地湊過來:“媳婦,我這段時間給你的錢,都在你那兒的吧?”
謝華香心情不好:“沒了,都花光了,你想幹嘛?”他自己說的,給了她的錢就是她的,她想怎麽花就怎麽花來著。
“也沒什麽,就是這不是要去見你爸媽嘛,我得準備準備,本來想著要是錢還在的話呢,可不可以先給我拿著,沒了就算了,我再去想辦法吧!”
謝華香看看他身上短了半截,還補丁搭著補丁的衣裳褲子,嘆了口氣,無奈地說:“行了,我會給你做一身新衣裳,不會讓你丟人的。”
現在他們手頭雖然寬裕了些,但主要都用來改善飲食方面了,民以食為天嘛,滿足口腹之欲是最重要的,至於穿著什麽的,沈庭生一個大男人,根本就沒放在心上過,再加上平時幹活要在地裏摸爬滾打的,就總是穿著過去的破爛衣裳。
現在既然要去見她爸媽,這一身新衣裳肯定是少不了的,謝華香就算再不高興,也得幫他把新衣裳做出來。
本站無廣告,永久域名(danmei.twking.cc)