第49章 紅糖糯米藕
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廚子回來之後, 客滿樓生意又比往日熱鬧了不少。
鮮美的菌子人人愛吃,沈晚夕每日那麽一點供貨遠遠不夠,店掌櫃又雇了兩人專程上山采山珍, 采回來的菌子要等沈晚夕一一過目, 確認無毒之後才進客人的肚子裏。
還有很多菌子連沈晚夕自己也不認識,她便買了些藥草和山野食材方面的書,一有空就在家中研讀,按照書上的圖冊與采來的菌子比較, 也慢慢學會通過觀察菌子的形狀、顏色、氣味來確定有沒有毒素。
漸漸地,山中能吃的菌子種類越來越多,客滿樓的生意也更加紅火起來, 原本不算大的廳堂又添了幾張方桌仍是不太夠。
不僅如此,此前做的那些炸得酥脆的油渣也讓客人們食髓知味,掌櫃的那邊催著做,可沈晚夕只想按照自己的節奏來,於是又給掌櫃出了個主意。
兩張方桌騰出來放在店門口處,專門留給等座的客人小坐一會, 但凡留在此處等待的客人每人贈送一小碟酥油渣或酸豆角這些小菜, 如此一來, 專程趕過來吃飯的客人見店中客滿不會當即離開, 可以一邊吃一邊等。
掌櫃的原本覺得店裏多放幾張桌子, 便會多幾桌客人吃飯, 自然掙得更多。可按照沈晚夕的想法,原本滿客的店中要少賺兩桌的錢,還要多備食材給那些不一定能留下來的客人,實在是太浪費了。
廚子盯著他一副斤斤計較的財迷模樣,冷嗤一聲道:“你就按照她說得來, 搞兩天又能少你幾塊肉?”
掌櫃悻悻盯回去,琢磨多時還是決定試一試。
才過三日,沈晚夕再去店中送去曬幹的羊肚菌,掌櫃的見到她來眼睛都笑彎了。
門口兩張小方桌每到飯店就坐滿了人,有帶著孩子來的,又三五成群的,把店門口排得熱熱鬧鬧。
開胃的小菜勾起了客人肚子裏的饞蟲,掌櫃的吝嗇,每一小碟都只放三五塊零碎的油渣,可只吃這麽一點連塞牙縫都不夠!才打開了味蕾,盤底就見光了,如是下來更能激起食客們進店吃飯的欲望,甚至每天趕早,不厭其煩。
更誇張的是,路過的行人見這家門口排了不少人,個個都想來瞧瞧熱鬧,甚至比別人家門口雇來吹拉彈唱的引客效果還要好,一時間客滿樓果真店如其名,客滿為患了。
沈晚夕也未經過深思熟慮,只是參考了當時阿娘講過的滄州醉仙樓攬客的手段,隨口和掌櫃提了一嘴,沒想到用在小鎮上的酒館還真能行。
生意一好,掌櫃的也咬咬牙,每斤酥油渣加了比往常高出兩成的銀子給沈晚夕,讓她再多做一些,沈晚夕卻拒道:“再好吃的東西,吃多了也會膩,你若是一日日地吊著他,他便日日都能來,若是一次給得多了,他吃著吃著就不來了。”
掌櫃的把話聽進去了,體恤她辛苦,也感激她攬客的好手段,還是每樣多給她加了十文錢,並囑她來日送些釀好的桂花蜜過來,沈晚夕亦欣然答應。
秋日山上涼風來襲,寒雨沾衣,沈晚夕不由得打了個寒噤。
心裏默默嘆了口氣,雲橫早晨剛剛叮囑過她今日天不好,萬不得已不要出門,可她沒聽,趁雲橫不在又溜出來蹦跶了。
原本正和花枝到山上采桂花,卻不想回去路上果真下起了毛毛細雨。
懷孕的人淋不得雨,沈晚夕登時就慌了,立即擡手至花枝額間,試圖替她擋去冷雨的侵襲,花枝卻伸手將她拉過來,兩人依偎在一起小跑到一棵茂盛的大樹下。
這雨一時半會也停不下來,沈晚夕忙解下身上的一件外衣,不管花枝如何拒絕,最後還是強硬地披在她身上,“我一點也不冷,倒是你,懷著身子萬萬不能著了風寒!”
花枝見她冷得輕輕顫抖,卻又不肯穿回外衣,無奈只得打開衣裳將她也一並裹了進來,口中罵罵咧咧說老天爺這雨下得不是時候。
沈晚夕吸了吸鼻子,笑她粗魯。
兩人在山裏一直等到雨停,沈晚夕先將花枝送了回去,申時過後才回到家中。
雲橫也未歸,沈晚夕便換了身幹凈的衣服,先將桂花洗凈放到篩子上晾,又拾掇起昨日從蓮塘挖回來的幾節老藕。
蓮藕洗凈,刨去外皮,再將兩端切開小段,一頭用紗布包裹紮緊,再從另一端的藕洞中塞滿浸泡好的糯米,最後用竹簽將塞糯米的這一端封口固定,同紅糖、桂花、紅棗一起下鍋。
熬煮半個時辰後,沈晚夕將藕節翻了個身,再往裏放入冰糖繼續燜煮,鍋中淡淡的桂花香味緩緩鉆入鼻尖,沁人心脾。
鍋中勾芡,小火燜煮小半個時辰收汁,此刻的桂花糯米藕已經慢慢軟糯酥爛,呈現出了誘人的紅糖色,撈出鍋後,沈晚夕將藕段切成厚厚的大片,再將鍋中粘稠的紅糖糯米汁均勻地澆在藕片上,最後撒上一小撮桂花以作點綴,漂亮極了。
單吃糯米藕過於清淡,單品紅糖糯米湯又覺得黏膩,唯有澆了汁的桂花糯米藕口味清甜軟糯,沈晚夕自己先嘗了兩塊,又重新擺好盤等雲橫回來。
晚間雲橫到家時,一身黑色長袍也沾染了輕薄的雨絲,第一句卻先問她:“今日下雨怎麽回來的?”
沈晚夕眨了眨有些迷蒙的眼,心虛地看著他,原本想扯個謊說沒出去的,可雲橫就像是開了天眼,一下子把她給問懵了。
她只能小心翼翼地點了下頭,小雞啄米似的,然後突然興奮地端過來那碗擺放得整整齊齊的糖藕,笑嘻嘻道:“雲橫,吃藕。”
雲橫俯身去碰她額頭,她卻小鹿受驚般地往後躲了躲,他又略微著力將她攬到身側,不顧她閃躲,擡手摸到她額頭。
果然,微微發燙。
雲橫心裏陡然泛起一絲慍怒,伸手挑起她下頜,目光嚴肅又認真:“不是說過今日有雨不要出門,怎麽把自己弄成這樣?”
沈晚夕被他的眼神盯得腳掌都蜷縮起來,四肢一時無處安放,知道他只是擔心自己,所以還是斂住慌張的心神,朝他淺淺笑了笑:“我沒事,晚上好好睡一覺就好啦。”
她乖巧地抱緊他的腰,臉蛋往裏蹭了蹭,綿綿的聲音從腰身傳入耳中,“雲橫,我下次一定聽你的,好不好?雲橫,雲橫……”
雲橫慢慢嘆了口氣。
她一討饒,他心裏就犯軟。
可他又能如何呢?
小姑娘的聲音就像是綿軟的風,在他腰間輕輕吹拂,明明只是尋常的接觸,卻將他所有的沈悶與怒氣去地輕描淡寫,幹幹凈凈。
抱了一會雲橫,沈晚夕便困得眼睛都睜不開了。
他還是餵她吃了些東西,再熬了一鍋熱騰騰的姜茶逼著她喝下,而後將微微發汗的小姑娘放到被子裏裹緊。
雲橫坐在床邊,盯著她因發熱輕微泛紅的臉頰,看著她蜷縮成瘦弱的小兔子,兩只小爪緊緊扯著被沿,心裏溫意漸起。
仿佛時光停滯下來,每望她一眼,生命都不會有額外的流逝,他能夠這樣一直看著她,守著她,忽視窗外所有的風聲雨聲。
直到油燈忽閃一下,在她眼前打下一片跳動的光影,睡夢裏她眉心微蹙,雲橫這才下床將燭火吹熄。
而後攬她入懷,將自己身上的暖意揉進她的身體裏。
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鮮美的菌子人人愛吃,沈晚夕每日那麽一點供貨遠遠不夠,店掌櫃又雇了兩人專程上山采山珍, 采回來的菌子要等沈晚夕一一過目, 確認無毒之後才進客人的肚子裏。
還有很多菌子連沈晚夕自己也不認識,她便買了些藥草和山野食材方面的書,一有空就在家中研讀,按照書上的圖冊與采來的菌子比較, 也慢慢學會通過觀察菌子的形狀、顏色、氣味來確定有沒有毒素。
漸漸地,山中能吃的菌子種類越來越多,客滿樓的生意也更加紅火起來, 原本不算大的廳堂又添了幾張方桌仍是不太夠。
不僅如此,此前做的那些炸得酥脆的油渣也讓客人們食髓知味,掌櫃的那邊催著做,可沈晚夕只想按照自己的節奏來,於是又給掌櫃出了個主意。
兩張方桌騰出來放在店門口處,專門留給等座的客人小坐一會, 但凡留在此處等待的客人每人贈送一小碟酥油渣或酸豆角這些小菜, 如此一來, 專程趕過來吃飯的客人見店中客滿不會當即離開, 可以一邊吃一邊等。
掌櫃的原本覺得店裏多放幾張桌子, 便會多幾桌客人吃飯, 自然掙得更多。可按照沈晚夕的想法,原本滿客的店中要少賺兩桌的錢,還要多備食材給那些不一定能留下來的客人,實在是太浪費了。
廚子盯著他一副斤斤計較的財迷模樣,冷嗤一聲道:“你就按照她說得來, 搞兩天又能少你幾塊肉?”
掌櫃悻悻盯回去,琢磨多時還是決定試一試。
才過三日,沈晚夕再去店中送去曬幹的羊肚菌,掌櫃的見到她來眼睛都笑彎了。
門口兩張小方桌每到飯店就坐滿了人,有帶著孩子來的,又三五成群的,把店門口排得熱熱鬧鬧。
開胃的小菜勾起了客人肚子裏的饞蟲,掌櫃的吝嗇,每一小碟都只放三五塊零碎的油渣,可只吃這麽一點連塞牙縫都不夠!才打開了味蕾,盤底就見光了,如是下來更能激起食客們進店吃飯的欲望,甚至每天趕早,不厭其煩。
更誇張的是,路過的行人見這家門口排了不少人,個個都想來瞧瞧熱鬧,甚至比別人家門口雇來吹拉彈唱的引客效果還要好,一時間客滿樓果真店如其名,客滿為患了。
沈晚夕也未經過深思熟慮,只是參考了當時阿娘講過的滄州醉仙樓攬客的手段,隨口和掌櫃提了一嘴,沒想到用在小鎮上的酒館還真能行。
生意一好,掌櫃的也咬咬牙,每斤酥油渣加了比往常高出兩成的銀子給沈晚夕,讓她再多做一些,沈晚夕卻拒道:“再好吃的東西,吃多了也會膩,你若是一日日地吊著他,他便日日都能來,若是一次給得多了,他吃著吃著就不來了。”
掌櫃的把話聽進去了,體恤她辛苦,也感激她攬客的好手段,還是每樣多給她加了十文錢,並囑她來日送些釀好的桂花蜜過來,沈晚夕亦欣然答應。
秋日山上涼風來襲,寒雨沾衣,沈晚夕不由得打了個寒噤。
心裏默默嘆了口氣,雲橫早晨剛剛叮囑過她今日天不好,萬不得已不要出門,可她沒聽,趁雲橫不在又溜出來蹦跶了。
原本正和花枝到山上采桂花,卻不想回去路上果真下起了毛毛細雨。
懷孕的人淋不得雨,沈晚夕登時就慌了,立即擡手至花枝額間,試圖替她擋去冷雨的侵襲,花枝卻伸手將她拉過來,兩人依偎在一起小跑到一棵茂盛的大樹下。
這雨一時半會也停不下來,沈晚夕忙解下身上的一件外衣,不管花枝如何拒絕,最後還是強硬地披在她身上,“我一點也不冷,倒是你,懷著身子萬萬不能著了風寒!”
花枝見她冷得輕輕顫抖,卻又不肯穿回外衣,無奈只得打開衣裳將她也一並裹了進來,口中罵罵咧咧說老天爺這雨下得不是時候。
沈晚夕吸了吸鼻子,笑她粗魯。
兩人在山裏一直等到雨停,沈晚夕先將花枝送了回去,申時過後才回到家中。
雲橫也未歸,沈晚夕便換了身幹凈的衣服,先將桂花洗凈放到篩子上晾,又拾掇起昨日從蓮塘挖回來的幾節老藕。
蓮藕洗凈,刨去外皮,再將兩端切開小段,一頭用紗布包裹紮緊,再從另一端的藕洞中塞滿浸泡好的糯米,最後用竹簽將塞糯米的這一端封口固定,同紅糖、桂花、紅棗一起下鍋。
熬煮半個時辰後,沈晚夕將藕節翻了個身,再往裏放入冰糖繼續燜煮,鍋中淡淡的桂花香味緩緩鉆入鼻尖,沁人心脾。
鍋中勾芡,小火燜煮小半個時辰收汁,此刻的桂花糯米藕已經慢慢軟糯酥爛,呈現出了誘人的紅糖色,撈出鍋後,沈晚夕將藕段切成厚厚的大片,再將鍋中粘稠的紅糖糯米汁均勻地澆在藕片上,最後撒上一小撮桂花以作點綴,漂亮極了。
單吃糯米藕過於清淡,單品紅糖糯米湯又覺得黏膩,唯有澆了汁的桂花糯米藕口味清甜軟糯,沈晚夕自己先嘗了兩塊,又重新擺好盤等雲橫回來。
晚間雲橫到家時,一身黑色長袍也沾染了輕薄的雨絲,第一句卻先問她:“今日下雨怎麽回來的?”
沈晚夕眨了眨有些迷蒙的眼,心虛地看著他,原本想扯個謊說沒出去的,可雲橫就像是開了天眼,一下子把她給問懵了。
她只能小心翼翼地點了下頭,小雞啄米似的,然後突然興奮地端過來那碗擺放得整整齊齊的糖藕,笑嘻嘻道:“雲橫,吃藕。”
雲橫俯身去碰她額頭,她卻小鹿受驚般地往後躲了躲,他又略微著力將她攬到身側,不顧她閃躲,擡手摸到她額頭。
果然,微微發燙。
雲橫心裏陡然泛起一絲慍怒,伸手挑起她下頜,目光嚴肅又認真:“不是說過今日有雨不要出門,怎麽把自己弄成這樣?”
沈晚夕被他的眼神盯得腳掌都蜷縮起來,四肢一時無處安放,知道他只是擔心自己,所以還是斂住慌張的心神,朝他淺淺笑了笑:“我沒事,晚上好好睡一覺就好啦。”
她乖巧地抱緊他的腰,臉蛋往裏蹭了蹭,綿綿的聲音從腰身傳入耳中,“雲橫,我下次一定聽你的,好不好?雲橫,雲橫……”
雲橫慢慢嘆了口氣。
她一討饒,他心裏就犯軟。
可他又能如何呢?
小姑娘的聲音就像是綿軟的風,在他腰間輕輕吹拂,明明只是尋常的接觸,卻將他所有的沈悶與怒氣去地輕描淡寫,幹幹凈凈。
抱了一會雲橫,沈晚夕便困得眼睛都睜不開了。
他還是餵她吃了些東西,再熬了一鍋熱騰騰的姜茶逼著她喝下,而後將微微發汗的小姑娘放到被子裏裹緊。
雲橫坐在床邊,盯著她因發熱輕微泛紅的臉頰,看著她蜷縮成瘦弱的小兔子,兩只小爪緊緊扯著被沿,心裏溫意漸起。
仿佛時光停滯下來,每望她一眼,生命都不會有額外的流逝,他能夠這樣一直看著她,守著她,忽視窗外所有的風聲雨聲。
直到油燈忽閃一下,在她眼前打下一片跳動的光影,睡夢裏她眉心微蹙,雲橫這才下床將燭火吹熄。
而後攬她入懷,將自己身上的暖意揉進她的身體裏。
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