第71章 怎麽個好法
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“可以是可以，不過你為何是這種表情，難道你之前沒吃過鹽？
這不可能吧，你剛才不還說，來的時候，帶了鹽巴嗎？”
大壯不舍地將目光從白瓷罐中鹽移開，臉上露出一抹不知該如何形容的表情，只聽他道。
“貴人能讓小人嘗一口這種細鹽嗎？”
說著，他又吞了吞口水。
藍明玥真覺得他的舉動太怪了，還有人對著食鹽流口水？
她扭頭看向關辰溟，眼中的詢問意味分明。
這個大壯是不是腦袋有問題？
關辰溟卻對她搖頭。
“此前食用你所烹調之物，我便覺出其中的味道與往常所食的不同，還道是其他方面的原因，現在看來應該是鹽的問題了。”
前一個疑問還沒解開，關辰溟又拋出一個，藍明玥表示自己的腦袋快成漿糊了。
“你這又是啥情況？”
她怎麽感覺三人中，自己才是最有問題的那一個。
要不然，為何這兩人說的話她都沒法理解，而他們兩人卻似乎頗為理所當然地站在同一認知角度上呢。
看著她那迷茫的眼神，關辰溟突然覺得手有些癢，忍不住伸手揉了揉她的腦袋。
在藍明玥投來不自在的眼神，將腦袋別開的同時，開口解釋道。
“我自小遠庖廚，被送回去之後，更是如此。每有外出，也有人負責庖廚之事，所以對廚房之事不甚了解。”
說著，他取過藍明玥手中的鹽罐，先看向大壯，再轉回藍明玥身上。
“你所用的食鹽比我們往常食用的要好。”
藍明玥先是不解，接著恍然，最後還是不解。
是了，在古代，鹽、鐵這樣的東西是十分珍貴的物資，說是涉及國家命脈一點也不為過。
所以，這些東西的營銷都是全權掌握在國家手中的，“販賣私鹽”是眾多罪責中的重中之重。
抄家、流放，甚至砍頭的下場，不在話下。
鐵的問題暫且不提，只從鹽上講。
由於生產力的限制，古代還沒有成熟的制鹽方法，所制作出的絕大部分都是粗鹽。
這種鹽也是絕大多數人烹調所用的食鹽。
還有極少數經過特殊工藝精致而成的精鹽，則專供於權貴或身家斐然的家族。
依藍明玥對關辰溟的了解，他那個家族雖然缺乏人性，但應該也屬於權貴之家。
這麽說來，關辰溟在家的時候，食用都是精鹽所烹之物。
在藍明玥看來，這個時代的精鹽應該跟自己從系統超市購買的差不多。
可是，看關辰溟和大壯的意思，似乎現實與自己的想法大有出入。
“你是說，我這種鹽比你以往吃的還要好？”
她忍不住問道。
關辰溟給了她一個不置可否的淡笑，將瓷罐微側，倒出些許鹽，然後用手指捏著放進嘴裏。
之後，也沒馬上理會正眼巴巴等著他回應的藍明玥，而是將手中剩下的幾粒細鹽給了大壯。
“你也嘗嘗。”
大壯受寵若驚，又小心翼翼地接過，那模樣，簡直跟端著個什麽無價之寶一般。
他顫著手，小心將鹽巴送到嘴巴，舌頭輕輕舔著掌心中那幾粒珍貴的食鹽。
然後，他的眼睛一下睜大了，露出一副不可置信的神情。
“老天爺，這真的是鹽巴！比細鹽還要好吃的鹽巴！”
第一眼看到白瓷罐的食鹽時，他就十分震驚。
嘗過一遍之後，心中更是大震。
這不是他以往見過的任何一種鹽。
大壯雖然是個升鬥小民，家境也不好，要不然也不會獨自一人冒險出海尋找芯魂樹。
但家境貧困是現在式，家道沒落之前，他的兄長曾在官辦的鹽坊裏當夥計，在兄長的耳濡目染之下，大壯對各種鹽還是有一定了解的。
他很肯定，藍明玥手中的鹽勝過現在人們所食用的任何一種。
關辰溟大概沒想到他回答得那麽肯定，藍明玥更不知其中情形。
“大壯，你說仔細點，我這個鹽到底怎麽個好法？”
其實，從大壯的穿著看來，藍明玥並不覺得他是個能吃得起細鹽的人，但他既說得那麽肯定，她也就不問其中的原因，只問最關心的問題。
她現在最關心的是，自己拿出的鹽到底有多好。
她不問，不代表大壯不會回答，只見這個身形粗獷的糙漢突然眼圈一紅，語氣哽咽。
“貴人真不知您的鹽巴有多好？”
藍明玥被他的表情變化嚇了一跳，不過還是淡定地點頭。
“我一直都用的這種，還真不知道其他的鹽是怎樣的，更不知道其中有什麽差別。”
這句話，不僅讓大壯的心又顫了顫，看向她的目光有增了幾分敬畏之色，就連關辰溟也忍不住再次投來打量的目光。
藍明玥被兩人同時看著，有些不自在，忍不住催大壯。
“你快給我說說看唄。”
大壯趕忙收回眼神，將激動的情緒壓下去。
他先將自己兄長在鹽鋪當夥計的經歷說了一遍，然後才提到藍明玥拿出的鹽巴與自己以往所了解鹽巴的區別。
“……咱們普通老百姓吃的鹽都是粗鹽，小人出門也帶了些。”
說著，他從自己懷中掏出一小團物件，打開之後，藍明玥便看到裏頭包裹著的東西。
——一堆顆粒大小不一，形狀也不同的灰褐色晶體。
想來，這就是大壯所說的粗鹽了。
“貴人請看，這就是粗鹽，它不僅顏色帶汙，本身還帶著一種難以去除的苦澀味道，煮出來的菜也是如此。
還有一種粗鹽是白中泛黃的，比小人這種好一些，吃起來沒那麽重的苦澀味，不過賣價要高至少三成。
小人家境貧寒，實在掏不出更多的銀錢，所以，只能用這種灰褐色的。”
說到這裏，他話頭一轉。
“除了粗鹽之外，官坊中還有專供達官貴人或權貴富商食用的細鹽，那種細鹽成色和味道比粗鹽好很多，不過跟貴人的沒法比。
它雖然顏色也很白，但比不上貴人的晶瑩透亮，也沒那麽細小均勻。
味道上雖然比粗鹽要好吃很多，但若是味覺靈敏的人，也是能嘗出一些澀味的。
小人雖然出身下賤，但卻長了一條挑味的舌頭，再細小的味道差別，小人一嘗就能嘗出差別。”
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這不可能吧，你剛才不還說，來的時候，帶了鹽巴嗎？”
大壯不舍地將目光從白瓷罐中鹽移開，臉上露出一抹不知該如何形容的表情，只聽他道。
“貴人能讓小人嘗一口這種細鹽嗎？”
說著，他又吞了吞口水。
藍明玥真覺得他的舉動太怪了，還有人對著食鹽流口水？
她扭頭看向關辰溟，眼中的詢問意味分明。
這個大壯是不是腦袋有問題？
關辰溟卻對她搖頭。
“此前食用你所烹調之物，我便覺出其中的味道與往常所食的不同，還道是其他方面的原因，現在看來應該是鹽的問題了。”
前一個疑問還沒解開，關辰溟又拋出一個，藍明玥表示自己的腦袋快成漿糊了。
“你這又是啥情況？”
她怎麽感覺三人中，自己才是最有問題的那一個。
要不然，為何這兩人說的話她都沒法理解，而他們兩人卻似乎頗為理所當然地站在同一認知角度上呢。
看著她那迷茫的眼神，關辰溟突然覺得手有些癢，忍不住伸手揉了揉她的腦袋。
在藍明玥投來不自在的眼神，將腦袋別開的同時，開口解釋道。
“我自小遠庖廚，被送回去之後，更是如此。每有外出，也有人負責庖廚之事，所以對廚房之事不甚了解。”
說著，他取過藍明玥手中的鹽罐，先看向大壯，再轉回藍明玥身上。
“你所用的食鹽比我們往常食用的要好。”
藍明玥先是不解，接著恍然，最後還是不解。
是了，在古代，鹽、鐵這樣的東西是十分珍貴的物資，說是涉及國家命脈一點也不為過。
所以，這些東西的營銷都是全權掌握在國家手中的，“販賣私鹽”是眾多罪責中的重中之重。
抄家、流放，甚至砍頭的下場，不在話下。
鐵的問題暫且不提，只從鹽上講。
由於生產力的限制，古代還沒有成熟的制鹽方法，所制作出的絕大部分都是粗鹽。
這種鹽也是絕大多數人烹調所用的食鹽。
還有極少數經過特殊工藝精致而成的精鹽，則專供於權貴或身家斐然的家族。
依藍明玥對關辰溟的了解，他那個家族雖然缺乏人性，但應該也屬於權貴之家。
這麽說來，關辰溟在家的時候，食用都是精鹽所烹之物。
在藍明玥看來，這個時代的精鹽應該跟自己從系統超市購買的差不多。
可是，看關辰溟和大壯的意思，似乎現實與自己的想法大有出入。
“你是說，我這種鹽比你以往吃的還要好？”
她忍不住問道。
關辰溟給了她一個不置可否的淡笑，將瓷罐微側，倒出些許鹽，然後用手指捏著放進嘴裏。
之後，也沒馬上理會正眼巴巴等著他回應的藍明玥，而是將手中剩下的幾粒細鹽給了大壯。
“你也嘗嘗。”
大壯受寵若驚，又小心翼翼地接過，那模樣，簡直跟端著個什麽無價之寶一般。
他顫著手，小心將鹽巴送到嘴巴，舌頭輕輕舔著掌心中那幾粒珍貴的食鹽。
然後，他的眼睛一下睜大了，露出一副不可置信的神情。
“老天爺，這真的是鹽巴！比細鹽還要好吃的鹽巴！”
第一眼看到白瓷罐的食鹽時，他就十分震驚。
嘗過一遍之後，心中更是大震。
這不是他以往見過的任何一種鹽。
大壯雖然是個升鬥小民，家境也不好，要不然也不會獨自一人冒險出海尋找芯魂樹。
但家境貧困是現在式，家道沒落之前，他的兄長曾在官辦的鹽坊裏當夥計，在兄長的耳濡目染之下，大壯對各種鹽還是有一定了解的。
他很肯定，藍明玥手中的鹽勝過現在人們所食用的任何一種。
關辰溟大概沒想到他回答得那麽肯定，藍明玥更不知其中情形。
“大壯，你說仔細點，我這個鹽到底怎麽個好法？”
其實，從大壯的穿著看來，藍明玥並不覺得他是個能吃得起細鹽的人，但他既說得那麽肯定，她也就不問其中的原因，只問最關心的問題。
她現在最關心的是，自己拿出的鹽到底有多好。
她不問，不代表大壯不會回答，只見這個身形粗獷的糙漢突然眼圈一紅，語氣哽咽。
“貴人真不知您的鹽巴有多好？”
藍明玥被他的表情變化嚇了一跳，不過還是淡定地點頭。
“我一直都用的這種，還真不知道其他的鹽是怎樣的，更不知道其中有什麽差別。”
這句話，不僅讓大壯的心又顫了顫，看向她的目光有增了幾分敬畏之色，就連關辰溟也忍不住再次投來打量的目光。
藍明玥被兩人同時看著，有些不自在，忍不住催大壯。
“你快給我說說看唄。”
大壯趕忙收回眼神，將激動的情緒壓下去。
他先將自己兄長在鹽鋪當夥計的經歷說了一遍，然後才提到藍明玥拿出的鹽巴與自己以往所了解鹽巴的區別。
“……咱們普通老百姓吃的鹽都是粗鹽，小人出門也帶了些。”
說著，他從自己懷中掏出一小團物件，打開之後，藍明玥便看到裏頭包裹著的東西。
——一堆顆粒大小不一，形狀也不同的灰褐色晶體。
想來，這就是大壯所說的粗鹽了。
“貴人請看，這就是粗鹽，它不僅顏色帶汙，本身還帶著一種難以去除的苦澀味道，煮出來的菜也是如此。
還有一種粗鹽是白中泛黃的，比小人這種好一些，吃起來沒那麽重的苦澀味，不過賣價要高至少三成。
小人家境貧寒，實在掏不出更多的銀錢，所以，只能用這種灰褐色的。”
說到這裏，他話頭一轉。
“除了粗鹽之外，官坊中還有專供達官貴人或權貴富商食用的細鹽，那種細鹽成色和味道比粗鹽好很多，不過跟貴人的沒法比。
它雖然顏色也很白，但比不上貴人的晶瑩透亮，也沒那麽細小均勻。
味道上雖然比粗鹽要好吃很多，但若是味覺靈敏的人，也是能嘗出一些澀味的。
小人雖然出身下賤，但卻長了一條挑味的舌頭，再細小的味道差別，小人一嘗就能嘗出差別。”
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