第 3 章節
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叫他嘗嘗，打那以後，他就不曉得“自創”倆字兒咋寫了。
#又回想起被黑暗料理支配的恐懼#
#微笑著全部吃完是一種境界#
#感覺心好累累不愛#
#_(: 」∠)_#
季寧思倒不在乎小師弟瞬息萬變的面部表情，說：“處理完螃蟹後，其餘工序交給我，你再做幾個時令菜，湊個整數，十全十美。”
盡管一言難盡，但這次，高小糕決定再相信自家師姐一次！畢竟，想反抗他也不敢啊……ToT
“師姐，那其餘九個菜我做什麽？”
聞言，季寧思投來鄙夷的目光，“你是主廚，心裏沒點兒數？就想問問你，那個決定把廚師長的位子傳給你的張廚師，是看上你哪點了？”
高小糕認真思索後回答：“呃——，美貌？”
季寧思：“………………”
“小糕啊，師父以前說過一句話，人不謙虛遭雷劈。”
高小糕：“……”師姐你就驢我嘛，信了你的邪！
“師父還說過一句話，師姐現在把這句話傳給你——‘做菜看人心，有心有得吃，沒心沒人吃’。你呢，就發揮你學到的本事，把你最想表現出來的東西融入到菜品裏，讓你的食客嘗到、感受到，這就很好了。”
“我想表達的？”
高小糕刷著刷著螃蟹就進入了思考者模式。
甘甜甜是個會來事的小姑娘，也不去打擾他，主動攬下大部分活計。不過在場的，也不全是像她這般的老好人。剛擺完盤的一個西餐廚師，貌似不滿意雕成太陽花形狀的小番茄，指了指甘甜甜，說：“那誰，你過來一下，把聖女果都換成釋迦果，切成分刀波浪卷。”
甘甜甜看看那頭需要更換的十幾個盤子，又看看手裏處理到一半的螃蟹，有些左右為難，最後對神游在外的高小糕說：“小糕哥，我先過去了，忙完再幫你。”
“嗯，好。”高小糕不走心的應話。
本該是個小插曲，可不知何時，大廚房那邊吵了起來。季寧思正把碧菜榨汁，榨汁機的聲音都蓋不過爭吵聲。
季寧思不耐煩的停下手裏的工作。剛打算過去，高小糕就猛地清醒過來，眼放光彩的看向季寧思：“師姐我明白了！我知道怎麽做了！”
“不錯，知道了就趕緊去做。”季寧思壓根就沒指望他能明白些什麽，那句話也是她隨口一說，給傻師弟打打雞血罷了，這會兒還真叫他悟了出來。
高小糕迫不及待準備動手，後知後覺也註意到發生在大廚房的爭端,便同季寧思一道過去。
那個西餐廚師怒氣沖天，額頭青筋直冒，相比較而言，他面前的甘甜甜縮著腦袋就跟個小鵪鶉一樣，磕磕巴巴的連聲道歉：“對不起對不起，李大廚我不是故意的。”
“發生了什麽？”季寧思聲音低沈而有磁性，特別符合她的高冷人設。
姓李的西餐廚師正值氣頭上，斜乜了她一眼，知道她和甘甜甜是一路人，語氣連帶著十分糟糕：“她把我的進口龍鱗果給切了，還切得這麽爛，真是的，都是些什麽糟心事兒！沒有金剛鉆就別攬瓷器活，廚房什麽時候成了阿貓阿狗都能進的地方？”
龍鱗果和釋迦果長得極像，不仔細分辨很容易搞混，而龍鱗果的營養價值更高，產量更少，價格也就更昂貴，再加上進口，難怪他要心疼。不過，公家花錢買的果子，他心疼個毛線？
季寧思的語氣無波無瀾，“食材只有到了懂它的人的手裏，才能發揮最大的價值。與其爛在冷藏室裏，不如全部拿去餵豬仔，養肥了還能吃肉。”
西餐廚師是怒極反笑，“呵，你的意思是，龍鱗果到你手裏才能有價值？”
季寧思抱手不語，面癱臉的氣場很強大。
西餐廚師繼續說：“那行啊，反正也切廢了，這些龍鱗果全給你，我倒要看看你能變出個什麽花來！”
高小糕和她師姐一條戰線，諷刺技能全開：“好！也不怕告訴你李廚，我的廚藝如何你知道，但在我師姐面前，就是一渣渣，能讓她玩過癮的，還沒出世呢！別說區區幾個龍鱗果，就是條真龍，我師姐也照樣能把它做了！”
甘甜甜既感動於他們的助陣，又擔憂於這個決定。連新手都知道的基本常識：龍鱗果為保證它的營養價值，通常用作沙拉，如果強行入菜，會因其霸道的酸澀味影響到其它配菜的口感，總的來說，是一個非常雞肋的食材。
眼見著高小糕越說越帶勁，季寧思拍了他的狗頭一下，“還說，你時間很多啊？還不幹活！小甘，別忙那邊了，過來搭把手。”
青蟹處理完後全泡白酒裏，高小糕又趕忙去做那九道菜，甘甜甜給他打下手，洗菜切菜，兩人匆匆的身影竟看出幾分溫馨的家常感。
經過高小糕一通胡誇亂讚，後廚裏的其他廚師想不註意到季寧思都難。
就看見她挑了把厚背大菜刀，用拇指尖試了試刀鋒。比起窄薄的料理刀，這種中國傳統的大菜刀更得季寧思青眼。隨後，她將軟硬適中的半圓形龍鱗果肉置於砧板，起刃落刃，菜刀與菜板碰撞出“哢哢”的脆響，節奏感十足。
龍鱗果切細末，同面粉、蛋清、面包糠，入油炸，炸至金黃，放涼成細顆粒狀。再用剛才榨好的碧菜汁浸泡，泡好後的龍鱗果碎末呈現漂亮的橘黃色。
這種做法聞所未聞，其他大廚紛紛投來不讚同的目光，那個西餐廚師更是嗤笑一聲，滿眼輕蔑。不過他們是媚眼拋給瞎子看，季寧思有條不紊的進行著自己的計劃，自始至終沒分過一眼給他們。她現在著手處理的是蘸醬，紅彤彤的一碟，也不知裏面都加了些什麽。
翡翠蟹的重頭戲自然在螃蟹上，季寧思撈出醉醺醺的青蟹，存活率百分百。這種青蟹生長在深山老林的河渠裏，生命力旺盛，肉質柔韌而鮮美，但它殼硬肉少取食麻煩，本身的賣點很低。有的奸商會用河青蟹冒充價格更高的湖蟹，而一旦被發現，為了躲避追責，就不得不盡快處理掉貨物，算是個高風險高回報的手段，行裏人或多或少都知曉些。
季寧思正是靠的這一點鉆漏。真正的湖蟹永不掉色，但河青蟹在秋季會因為激素直線飆高而產生殼色脫落，所以，泡過色素啥的，不存在的。：）
【零四】那個叨逼叨啊
將青蟹蒸熟再剝出蟹肉是個細致活，但在季寧思手裏，只見薄刃刻刀輕輕劃過蟹殼，轉手一挑，完整的蟹腿肉就露了出來，幹脆利落。
之後，把蟹肉裹龍鱗果碎末置於空蟹殼之，再和紅蘸醬一道放入冷藏室冰鎮。
從外表看，只是幾只蒸熟的紅殼蟹臥於翠綠的西蘭花上，並沒有什麽特別的，非得說有什麽玄機的話，也就是蟹肉都藏在空蟹殼下，免了食客剝殼這一工序。
這回，不僅是那個西餐廚師，看熱鬧不嫌事大的馬勝和何凱也湊了過來，問道：“你這就算完成了？凍過之後吃真的不會拉肚子？”
季寧思摸摸下巴，點點頭，然後又搖搖頭。
暴脾氣的西餐廚師一臉你在耍我，“這不就是普通螃蟹的吃法嗎？！只要螃蟹好吃，蘸不蘸你那個醬都行，而且龍鱗果都切成渣渣了還算什麽龍鱗果？隨便一樣水果都能代替！”
季寧思打了個響指，“正解。我本來打算用蓮霧果的，不過現在用龍鱗果也沒所謂。”
西餐廚師突然什麽都不想說了，當初決定把龍鱗果給她的自己就是個大傻逼！我可憐的龍鱗果兒，心痛到無法呼吸！
馬勝和何凱則是憐愛的看了看那頭忙成殘影的高小糕，那眼神仿佛在說，大哥們告訴過你找隊友一定要找個靠譜的你不信到時候吃虧了可不要哭鼻子哦。
啊嚏——
“小糕哥你感冒了嗎？”
“沒，可能有人想我了。糖高筍剝好了嗎？”
“嗯嗯。”
季寧思忙完後也去幫高小糕，她的加入使得做菜的節奏明顯加快。
白色的合晶燈照在銀色料理臺上，處理好的食材依次擺放，靜靜等待著蒸煮煎炸炒。仨人除了剛開始的流程商討，到了後面基本不需要語言溝通，一個預動作就能明白對方需要什麽。
九個菜品，每完成一道就傳喚服務生端走一道，等將作為壓軸菜的冰鎮翡翠蟹端走後，高小糕抹了一把頭上的虛汗。
“終於完成了！師姐，怎樣？是不是十分特別非常的佩兒飛科？”
“嗯，幹得不錯，很有自己的想法。”
季寧思難得鼓勵他一下，高小糕開心得想原地起飛，“都是師姐你啟迪得好，我就反覆一琢磨你說的那句話，既然是時令菜
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季寧思倒不在乎小師弟瞬息萬變的面部表情，說：“處理完螃蟹後，其餘工序交給我，你再做幾個時令菜，湊個整數，十全十美。”
盡管一言難盡，但這次，高小糕決定再相信自家師姐一次！畢竟，想反抗他也不敢啊……ToT
“師姐，那其餘九個菜我做什麽？”
聞言，季寧思投來鄙夷的目光，“你是主廚，心裏沒點兒數？就想問問你，那個決定把廚師長的位子傳給你的張廚師，是看上你哪點了？”
高小糕認真思索後回答：“呃——，美貌？”
季寧思：“………………”
“小糕啊，師父以前說過一句話，人不謙虛遭雷劈。”
高小糕：“……”師姐你就驢我嘛，信了你的邪！
“師父還說過一句話，師姐現在把這句話傳給你——‘做菜看人心，有心有得吃，沒心沒人吃’。你呢，就發揮你學到的本事，把你最想表現出來的東西融入到菜品裏，讓你的食客嘗到、感受到，這就很好了。”
“我想表達的？”
高小糕刷著刷著螃蟹就進入了思考者模式。
甘甜甜是個會來事的小姑娘，也不去打擾他，主動攬下大部分活計。不過在場的，也不全是像她這般的老好人。剛擺完盤的一個西餐廚師，貌似不滿意雕成太陽花形狀的小番茄，指了指甘甜甜，說：“那誰，你過來一下，把聖女果都換成釋迦果，切成分刀波浪卷。”
甘甜甜看看那頭需要更換的十幾個盤子，又看看手裏處理到一半的螃蟹，有些左右為難，最後對神游在外的高小糕說：“小糕哥，我先過去了，忙完再幫你。”
“嗯，好。”高小糕不走心的應話。
本該是個小插曲，可不知何時，大廚房那邊吵了起來。季寧思正把碧菜榨汁，榨汁機的聲音都蓋不過爭吵聲。
季寧思不耐煩的停下手裏的工作。剛打算過去，高小糕就猛地清醒過來，眼放光彩的看向季寧思：“師姐我明白了！我知道怎麽做了！”
“不錯，知道了就趕緊去做。”季寧思壓根就沒指望他能明白些什麽，那句話也是她隨口一說，給傻師弟打打雞血罷了，這會兒還真叫他悟了出來。
高小糕迫不及待準備動手，後知後覺也註意到發生在大廚房的爭端,便同季寧思一道過去。
那個西餐廚師怒氣沖天，額頭青筋直冒，相比較而言，他面前的甘甜甜縮著腦袋就跟個小鵪鶉一樣，磕磕巴巴的連聲道歉：“對不起對不起，李大廚我不是故意的。”
“發生了什麽？”季寧思聲音低沈而有磁性，特別符合她的高冷人設。
姓李的西餐廚師正值氣頭上，斜乜了她一眼，知道她和甘甜甜是一路人，語氣連帶著十分糟糕：“她把我的進口龍鱗果給切了，還切得這麽爛，真是的，都是些什麽糟心事兒！沒有金剛鉆就別攬瓷器活，廚房什麽時候成了阿貓阿狗都能進的地方？”
龍鱗果和釋迦果長得極像，不仔細分辨很容易搞混，而龍鱗果的營養價值更高，產量更少，價格也就更昂貴，再加上進口，難怪他要心疼。不過，公家花錢買的果子，他心疼個毛線？
季寧思的語氣無波無瀾，“食材只有到了懂它的人的手裏，才能發揮最大的價值。與其爛在冷藏室裏，不如全部拿去餵豬仔，養肥了還能吃肉。”
西餐廚師是怒極反笑，“呵，你的意思是，龍鱗果到你手裏才能有價值？”
季寧思抱手不語，面癱臉的氣場很強大。
西餐廚師繼續說：“那行啊，反正也切廢了，這些龍鱗果全給你，我倒要看看你能變出個什麽花來！”
高小糕和她師姐一條戰線，諷刺技能全開：“好！也不怕告訴你李廚，我的廚藝如何你知道，但在我師姐面前，就是一渣渣，能讓她玩過癮的，還沒出世呢！別說區區幾個龍鱗果，就是條真龍，我師姐也照樣能把它做了！”
甘甜甜既感動於他們的助陣，又擔憂於這個決定。連新手都知道的基本常識：龍鱗果為保證它的營養價值，通常用作沙拉，如果強行入菜，會因其霸道的酸澀味影響到其它配菜的口感，總的來說，是一個非常雞肋的食材。
眼見著高小糕越說越帶勁，季寧思拍了他的狗頭一下，“還說，你時間很多啊？還不幹活！小甘，別忙那邊了，過來搭把手。”
青蟹處理完後全泡白酒裏，高小糕又趕忙去做那九道菜，甘甜甜給他打下手，洗菜切菜，兩人匆匆的身影竟看出幾分溫馨的家常感。
經過高小糕一通胡誇亂讚，後廚裏的其他廚師想不註意到季寧思都難。
就看見她挑了把厚背大菜刀，用拇指尖試了試刀鋒。比起窄薄的料理刀，這種中國傳統的大菜刀更得季寧思青眼。隨後，她將軟硬適中的半圓形龍鱗果肉置於砧板，起刃落刃，菜刀與菜板碰撞出“哢哢”的脆響，節奏感十足。
龍鱗果切細末，同面粉、蛋清、面包糠，入油炸，炸至金黃，放涼成細顆粒狀。再用剛才榨好的碧菜汁浸泡，泡好後的龍鱗果碎末呈現漂亮的橘黃色。
這種做法聞所未聞，其他大廚紛紛投來不讚同的目光，那個西餐廚師更是嗤笑一聲，滿眼輕蔑。不過他們是媚眼拋給瞎子看，季寧思有條不紊的進行著自己的計劃，自始至終沒分過一眼給他們。她現在著手處理的是蘸醬，紅彤彤的一碟，也不知裏面都加了些什麽。
翡翠蟹的重頭戲自然在螃蟹上，季寧思撈出醉醺醺的青蟹，存活率百分百。這種青蟹生長在深山老林的河渠裏，生命力旺盛，肉質柔韌而鮮美，但它殼硬肉少取食麻煩，本身的賣點很低。有的奸商會用河青蟹冒充價格更高的湖蟹，而一旦被發現，為了躲避追責，就不得不盡快處理掉貨物，算是個高風險高回報的手段，行裏人或多或少都知曉些。
季寧思正是靠的這一點鉆漏。真正的湖蟹永不掉色，但河青蟹在秋季會因為激素直線飆高而產生殼色脫落，所以，泡過色素啥的，不存在的。：）
【零四】那個叨逼叨啊
將青蟹蒸熟再剝出蟹肉是個細致活，但在季寧思手裏，只見薄刃刻刀輕輕劃過蟹殼，轉手一挑，完整的蟹腿肉就露了出來，幹脆利落。
之後，把蟹肉裹龍鱗果碎末置於空蟹殼之，再和紅蘸醬一道放入冷藏室冰鎮。
從外表看，只是幾只蒸熟的紅殼蟹臥於翠綠的西蘭花上，並沒有什麽特別的，非得說有什麽玄機的話，也就是蟹肉都藏在空蟹殼下，免了食客剝殼這一工序。
這回，不僅是那個西餐廚師，看熱鬧不嫌事大的馬勝和何凱也湊了過來，問道：“你這就算完成了？凍過之後吃真的不會拉肚子？”
季寧思摸摸下巴，點點頭，然後又搖搖頭。
暴脾氣的西餐廚師一臉你在耍我，“這不就是普通螃蟹的吃法嗎？！只要螃蟹好吃，蘸不蘸你那個醬都行，而且龍鱗果都切成渣渣了還算什麽龍鱗果？隨便一樣水果都能代替！”
季寧思打了個響指，“正解。我本來打算用蓮霧果的，不過現在用龍鱗果也沒所謂。”
西餐廚師突然什麽都不想說了，當初決定把龍鱗果給她的自己就是個大傻逼！我可憐的龍鱗果兒，心痛到無法呼吸！
馬勝和何凱則是憐愛的看了看那頭忙成殘影的高小糕，那眼神仿佛在說，大哥們告訴過你找隊友一定要找個靠譜的你不信到時候吃虧了可不要哭鼻子哦。
啊嚏——
“小糕哥你感冒了嗎？”
“沒，可能有人想我了。糖高筍剝好了嗎？”
“嗯嗯。”
季寧思忙完後也去幫高小糕，她的加入使得做菜的節奏明顯加快。
白色的合晶燈照在銀色料理臺上，處理好的食材依次擺放，靜靜等待著蒸煮煎炸炒。仨人除了剛開始的流程商討，到了後面基本不需要語言溝通，一個預動作就能明白對方需要什麽。
九個菜品，每完成一道就傳喚服務生端走一道，等將作為壓軸菜的冰鎮翡翠蟹端走後，高小糕抹了一把頭上的虛汗。
“終於完成了！師姐，怎樣？是不是十分特別非常的佩兒飛科？”
“嗯，幹得不錯，很有自己的想法。”
季寧思難得鼓勵他一下，高小糕開心得想原地起飛，“都是師姐你啟迪得好，我就反覆一琢磨你說的那句話，既然是時令菜
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