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第41章 開張

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六月廿二,開張大吉。

新倉街最寬敞的一條街道上響起了鞭炮聲,劈裏啪啦炸的塵土飛揚,蘇然捂著耳朵,興奮地站在路邊望著,小陳管事站在門口,作揖拱手迎著客人。嶄新的榆木門框上端,掛著一塊漆黑牌匾,燙金的大字寫著“燃記鮮湯館”,襯著飄逸的大紅綢,分外好看。

圍觀的人有不少,但觀望的人多,進店的人少,小陳管事看著聚攏的人群,走上前來抱拳高聲說道:“各位街坊,小店開市三日,一律八折,一碗鮮湯只賣十文錢,請各位賞個臉,嘗過之後若是尚可,還請給小店說道說道。”

“嘿,鵬哥兒,你小子開張了我怎能不來捧場!”人群中擠出一人,有那成日裏鬥雞走狗人,一眼就認出了此人正是本地的太歲爺齊大虎,人群又小聲議論紛紛,想不到陳小哥和齊大虎還有交情,新倉街就沒有不怕齊大虎的。

小陳管事一臉微笑,將齊大虎迎了進去,親自端來一碗涼湯放在他的面前,還切了一小盤腌黃瓜給他。齊大虎盯著碗裏的湯瞅了半天,咦了一聲:“這紅的是什麽,從沒見過呀。”

“這是本店的獨門秘方,大哥要是喜歡,可以天天來吃,一律給你八折的價兒。”

“好小子,這就套上我啦,我先嘗嘗!”他舀起一勺湯,喝了一口,“呦呵,這味兒鮮!這湯裏的料可足哇!”

“給我也來一碗。”人群中又走出一個打扮爽利的女子,手握長劍,穿著束口短衫,做男子打扮,修身的衣服卻掩蓋不住她婀娜的身姿。

蘇然不禁多望了她幾眼,想不到在這裏還有這樣的女子,容顏姣麗,身姿卓絕,倒更像是行走江湖的兒女。

有了這兩人作為活廣告,人群裏有那喜歡湊熱鬧的也紛紛上前,主動點了一碗湯,卻不敢坐在齊大虎的旁邊,只端著碗站在路邊喝。

“嘿,快瞅瞅,這裏面的料怕值不少錢吧,賣得怎麽賤價不得虧死!”

“這湯味道不錯,用什麽熬的……”

“夏天喝這個正爽口……”

大夥兒七嘴八舌地議論著,蘇然抿著嘴偷笑,她給每碗湯的定價是十二文,雖然對於當地的消費來說偏高一些,但也不是貴到普通民眾望塵莫及的地步,那些雜工們沒有條件每天都吃一碗,但是十天半個月改善一下夥食還是可以的。

關於要賣些什麽,之前蘇然也想過直接把空間裏的果蔬拿出來賣,但是她沒田沒地,每天憑空變出菜來,要不了多久就會惹人懷疑的,而且現在也沒有無公害綠色產品之類的概念,光賣菜是賺不了幾個錢的,於是她就想出了這個點子。

西紅柿和香菇都是零成本,每鍋湯只有油鹽調料的費用,幾乎是凈賺的,小廚房她加了一把鎖,除了她自己,別人都不能進去,這既保持了神秘感,又保護了春草園的秘密,尤其是廚房裏還有多少存貨外人並不清楚,也免去了她動輒就要出門“進貨”的必要,不過從此,她也擔起了做飯的活兒,為此晴枝還埋怨了她幾句。

“不是我信不過你們,不肯告訴你們秘方,而是教給我秘方的師傅要求我絕不外傳,你和小陳管事就等著收錢不好?”她哄著晴枝,晴枝無奈地戳戳她的腦門,只好攬了其他雜活的任務。

因為春草園裏的小麥還沒成熟,下面條和面疙瘩的計劃暫時延後了,她在自家小院裏添了一架舂米對和一盤碾子,舂米對是用腳踩的脫殼工具,比起以往用石舂省力了不少,蘇然已經用它舂了上百斤稻子了。

這個時代大多數百姓只吃粟米,只有極少數富貴人家才吃得起粳米,更別提蘇然種出來的香稻了,所以蘇然推出了湯泡飯這個菜單時,頓時吸引了不少顧客,白花花的米飯泡在紅艷艷的湯裏,一大碗下肚既鮮又飽,每天熬的兩鍋湯都賣了個精光。

能賣的這麽好確實有些出乎蘇然的意料,因為一頓早飯十二文,對於新倉坊的百姓來說,幾乎是一頓普通早飯的兩倍,但她後來分析了一下,這情況大概就像花十幾塊錢能吃到鮑魚一樣,討了大便宜!雖然用菌菇比作鮑魚有些誇張,但以這個價錢喝到這麽好的湯,蘇然敢說:大惠朝僅此一家!

小世子秦昭正是斷奶的時候,給他添加的輔食是米糊糊,不過他不大喜歡吃,每次給他餵到嘴裏,他都原樣吐出來。這天在飯桌上,他又把衣襟上弄得一團糟,蘇然無奈地刮刮他的肥下巴,又氣又好笑:“你這小子嘴巴怎麽這麽刁。”

秦昭一撅嘴,小臉一扭,轉過身子,把屁屁對著蘇然。蘇然丟下了碗,輕輕敲了他一記板栗,無奈搖頭,這樣下去也不是辦法,總得找點他願意吃的才行。

到了傍晚,秦昭坐在院子裏的涼床上玩耍,奶娘坐在他的旁邊做針線,她正專註地繡著一件花開富貴的小兒肚兜,和秦昭身上的那件相仿,活計卻鮮亮的多,配色用線都極考究。

秦昭剛會走路,現在正是好動的時候,他跌跌歪歪地站了起來,邁著步子往前走,涼床有半個人高,秦昭三兩步就走到了床的邊緣,此時奶娘卻依然心無旁騖地繡著花……

咕咚一聲,而後傳來秦昭震天動地的哭喊,蘇然趕緊丟下廚房裏的活兒,跑出門去,只見奶娘此時已經把小世子抱在懷裏哄著,大哭的秦昭卻沒有停下的意思。

“怎麽回事,怎麽哭的這麽可憐?”蘇然走到秦昭身邊,看見他的腦門上紅腫了一片。

“沒什麽,磕到腦袋了。”奶娘的眼神閃爍,語焉不詳地回答著。

“撞到什麽東西了?”

“撞到……床板了。”

“那身上怎麽有泥?”

“啊,那就是……是跌到地上了。”

蘇然瞥了一眼奶娘沒有說話,自己失誤了心裏慌張她能理解,不過蘇然還是要提醒她一句,最近她帶孩子確實不大上心了。

“下回得當心了,這地上的石子兒尖利著呢。”

奶娘紅著耳朵應下了。

可是她懷裏的秦昭卻一直不肯罷休,哭聲都快把房頂掀翻了,晴枝和小陳管事也急忙出了屋,察看情況。

秦昭見了蘇然更加手舞足蹈,要脫離奶娘的懷抱,蘇然順勢把他抱了過來,心疼地親親他腦門上的紅腫,掂掂他哄著。最後他哭的累了,趴在蘇然的懷裏小聲抽噎,那可憐的小模樣兒像受了多大委屈似的。

蘇然倒被他這副模樣逗樂了,把他帶進了廚房裏,拿了一只小板凳給他坐著,他倒也乖巧,真就一動不動地坐著,只還止不住地抽噎著。

蘇然用小碗盛了一湯勺剛剛熬好的紅薯粥,甜軟的紅薯丁煮的軟爛,配上極品大米,香味充滿了整個屋子。

秦昭掛著眼淚楞楞地看著蘇然,口水都流了下來。

“香吧,嘿嘿,你有口福啦。”說完用小勺把紅薯搗成泥,和著米湯吹涼,給他餵了一勺,小家夥居然砸吧著嘴巴吃的正香,剛吃完又張著嘴,像雛鳥等食一樣,蘇然沒辦法,只好一勺接著一勺給他餵下去了。

這紅薯粥是她當初在沙漠裏吃膩了的,沒想到過了這麽久她又饞了,剛煮好一小鍋,卻被這個小魔星搶了先,蘇然忍不住也吃了一口,也不知是不是她心理作用,總覺得春草園裏種出來的紅薯比外面的甜的多!

就這樣一大一小的倆人,你一勺我一口,把一碗粥給分了個精光。

蘇然摸摸秦昭的小肚皮,感覺差不多飽了,就牽著他的小手一步一步慢慢走著,看著他顫顫巍巍地邁開步子,小短腿高高擡起跨過了門檻,她的心裏居然升起了一種欣慰的感覺。

將他送回屋時,奶娘正歪在炕上魂不守舍的,看見蘇然帶著孩子進來了,趕忙迎了上去,蘇然摸摸秦昭的腦袋,囑咐了兩句就離開了。

她回到廚房收拾了碗筷,去井邊打了一桶水,蹲在地上刷起碗來,紅薯粥的味道確實不錯,連那麽小的孩子都喜歡吃,蘇然頓時靈光一閃,鋪子裏加上這個肯定也很好賣!

最近店裏的銷售額有些下降,過了最新鮮的那陣子,來喝鮮菇湯的顧客基本穩定了,再也沒出現過剛開張那幾天的火爆情況,是時候增添一些新花樣了,紅薯在現在吃的人還算不多,價錢也賣的比較貴,雖然蘇然知道要不了幾年,紅薯就會遍地開花成為平價食物,但是抓住了這幾年的商機,還是能賺一些的。

蘇然還一直想弄出一種百搭的小菜來,無論喝粥喝湯還是吃面吃飯,都能搭配得起來,她最近已經有了一些想法,就等動手試做了。

趁著興起,她又把自己關在了廚房搗鼓。

她先去園子裏摘了一籃子香菇,回來把菇洗凈切碎瀝幹,將大蒜剁成蒜蓉,和著豆豉下油鍋炒香,再把香菇碎倒入翻炒,最後加了醬油,倒入一碗水慢慢悶著,收幹湯汁,在快出鍋時,撒上一把芝麻。

最終完成時,蘇然夾了一小丁嘗味,味道還不錯,但總感覺少了點什麽,這口味有點兒生鹹了,配粥和湯水倒是不錯,配白飯就不太合適了,像是少了一種調味。通常為了讓食物的口感更圓潤豐富些,會加一些糖調味,這香菇醬估計也是少了這一種味道。蘇然剛準備重新再試一次的時候,突然想到這個時代的糖是很貴的,一斤少說也要三四十文,那園子裏有沒有什麽東西可以代替糖呢?

蘇然第一想到的是——比蜂蜜還甜的哈密瓜。

作者有話要說: 我們來算一算新倉街的一頓早飯錢哦,兩個饅頭四文,一碗粥兩文,一共是六文,能吃得起白面的都是中產階級以上的工人了,新倉街的居民有六成以上的人日收入超過七十文,這樣一算,蘇然的定價十二文也能賣得出。嘉靖年間的一斤蘑菇要三十五到四十文,一斤肉不過五十至七十文,蘇然賣一碗十二文,放足料,多劃算吶~

PS:仲景的香菇醬很好吃哦,百搭的,言囈吃面條喝稀飯的時候最喜歡配它了。#他們家不只會做地黃丸#

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