洛雲青把鍋微微熱好, 確認沒有一滴水後, 把一些需要熱炒的食材放進鍋裏慢慢幹炒，五分鐘後鏟上來放好, 而這時鍋很熱了, 洛雲青再把一些需要高溫炒的材料放進去, 炒了大概十分鐘。

五十多種材料被洛雲青分成兩部分, 一部分是不用炒的, 另外一部分是要炒的，而且這部分需要炒的調味料和中藥藥材他還按照不同的材料組合分成四五堆。

雖然最後都是要一鍋燉，但據之前洛雲青實驗的經驗而言, 炒食材這一步驟必不可少, 而且還不能亂炒，必須按照分類來炒，當然洛雲青也不知道分類的具體標準是什麽, 但是他大致按照書上說的來，然後一部分自己慢慢摸索實驗出來，到現在，這樣的搭配算是目前他知道的最優選擇。

經過鐵鍋的翻炒, 各種調味的味道已然出來, 有些很香，有些很嗆, 而有些又很奇異……, 這些味道組合在一起形成一種說不出道不明的異香, 雖算不上難聞, 但大部分人應該也不喜歡。

把這些前期工作做好後洛雲青開始準備做鹵汁，他做鹵汁也很有講究，不同溫度時候的水要加不同的材料，這樣做出來的鹵汁吃進嘴裏才有層次感。

當然這對洛雲青來說不算什麽，畢竟現在不同古代，以前燒水全靠手感，要練就一手燒火的好手藝可不是一件簡單的事情，可現在呢？全都是全智能監控，只要安裝了智能燒水器，你想要多少度就能給你燒出多少度，你想要控制這個溫度多久就能控制多久，而且人家還帶語音提醒，所以洛雲青只需要輸入他需要的水溫和時間數據即可，其他無需操心太多。

唯一需要他操心的是最後一個步驟——放冰糖，因為這個步驟他需要考慮大家的口味。

畢竟甜鹹之爭不可避免，雖然兩者的鹵味都好吃，但有人喜歡吃鹹，有人喜歡吃甜，他這鍋鹵料並不是給自己吃的，主要是留給愛德華，所以他要拿捏準愛德華的嗜好。

不錯就目前來看，愛德華對甜鹹要求不高，比起甜鹹，他更喜歡吃的是辣一點的，所以洛雲青後面冰糖只放了一點提味，反而又撒了一把辣椒。

隨著時間的流逝，鹵味的香味開始越來越濃，周邊宅子裏的眾人聞到這個味道那叫一個撓心撓肺。

那是一種從來都沒聞過的食物的味道！

“老王，這究竟是什麽味？也太香了吧？”

原本坐在院子裏下棋的兩人聞到味道後那是徹底的坐不住，雖然手上還拿著棋子，但是十幾分鐘過去都還沒放下，明顯兩個人都被香味勾的不行。

說真的！他們不缺錢，之前也是大江南北吃過來，可是真的從來沒聞過這樣的香味，那味道好像能從人骨頭縫裏鉆進去直接能讓人癢到心底。

“我也不知道，不過真香呀！”老王陶醉的吸一吸鼻子。

“應該是新鄰居做的菜吧？想不到新鄰居還有這一手。”老李忍不住嘆了一口氣。

早知道在他們搬進來的第一天就去套近乎了，聞到這個香味的老李表示沒有第一時間拉攏關系很後悔。

至於說為什麽他們知道是新鄰居做的菜？那不是廢話嗎？要知道附近這一片住的人很多都是退休的老人，大家都住了那麽久了，有什麽絕活還不知道？要是誰能有這個手藝，早傳遍了！所以突然出現這麽香的味道除了是新鄰居的手藝外還能有誰呀。

“……”

“老王，要不咱們去那邊逛一逛？”

坐也不是站也不是的老李覺得自己的心淡定不下來，既然這樣還不如去逛逛，再聞上一聞，說不定……自己還能吃上呢！

“這樣不太好吧？”老王面露遲疑。

老李聞言“嗤”笑一聲，眼角斜斜的瞟了一樣到現在還要裝假正經的老友，直接拆了他的臺：“不太好？那是誰第一個提起這香味的？還不太好意思，你就拉倒吧，以為我不知道你是誰呀，你會不好意思？除非太陽打西邊出來。”

老王聽到後也不惱，反而嘿嘿一笑後賤賤說道：“你不知道聯邦有一堆星球的太陽都是從西邊出來的嗎？”

呵……

聞言，老李倒是瞪大了眼睛，扔下棋子轉身就走，還留下一句話：“喲，還真的有呀，那行，我自己一個人過去了，你老王有種別來。”

老王：……

“老李等等我，別走那麽快。”老王看老李走了，也坐不住了，沒臉沒皮的跟上去，然後湊了上去，兩人說說鬧鬧就走了。

旁邊在院子裏乘涼的人家看到他們兩人這個樣子忍不住搖搖頭，然後露出會心一笑。

這都幾十年了兩人還是這樣的性子，也虧的他們兩人從來沒鬧翻過！要是別人怕是早就翻臉了吧？

………………

洛雲青可不知道有兩個老頭朝著尋著味道正在來找自己的路上，他現在正專註的切著食材。

鹵汁的材料已經全部放了下去，兩個小時過去了也差不多煮好，現在只要把食材弄好，然後放下去鹵就好。

洛雲青準備的食材不少，除了常見的肉和一些雞爪鴨爪外外還有各種各樣的蔬菜，包括他很喜歡的海帶、土豆片、蓮藕片、豆皮……等等。

至於內臟？那還真沒有。

首先，今天他去超市看了，超市的那些內臟並不是很新鮮，其次洛雲青也不知道別人能不能接受的來內臟，所以索性就不要。

不同的材料需要鹵的時間不同，蔬菜類的食材會比肉類的食材需要的時間少，一般而言最多半個小時就可以撈起來，但肉類的話最少需要一個小時到2個小時，如果是大塊的肉那需要的時間則更久。

聞著空氣中傳來的誘人濃香，洛雲青忍不住夾了一塊蓮藕片進嘴裏。

剎那間洛雲青覺得自己的味蕾被炸開了花，那鹵汁的滋味美的難以言喻，爽脆的藕片濃郁的香味中帶著一絲絲甜，而這甜中又帶著一絲辣，讓人忍不住吃了又想吃。

居然這麽好吃？

洛雲青也有點驚訝！

要知道現在調料都還沒找全呢！最少還有一半沒找到，可這做出來的味道居然比他之前做的最好的那次還好？讓人難以置信！

想到這裏洛雲青目光一變，忍不住想這究竟是為什麽？

可是想了半天也沒見得想不出個所以然來，所以最後他只能歸結為這是不同的時代上食材發生了改變，而這些改變導致了微妙的變異，但就目前來看，這個改變是好的，最起碼能讓鹵味的味道變好！

想到鹵味的好滋味，洛雲青也不糾結了，反正這些東西也不是一時半會就能弄清楚的，那再糾結也沒啥意思。

於是重回淡定的他繼續把精力放在鹵味身上，看著鍋裏褐色的食物，他手腳輕快的把那些鹵夠時間的鹵味夾出來放在另外一個盤子上放涼，而其他明顯還不夠時間的食物則翻了一下後繼續鹵。

就在他忙碌的時候門口來了兩個老頭子，這兩個老頭子不斷的在來回踱步，舉起手想敲門可是過了沒多久又放了下來，然後又舉起手想敲門，但又放了下來……不斷循環往覆。

聞著空氣中越來越濃郁的香味，門口的兩個老頭子終於還是忍不住了，深呼吸了一下，然後整理好自己的衣服後，特意轉了個身，鄙視的看了一眼周邊探頭探腦的鄰居，拿著手上的水果籃，裝作神色鎮定的敲了敲洛雲青的門，一副受邀約上門做客的樣子。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）