第1章:粗鹽提純法
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日子過得飛快,一轉眼就進了五月,天氣越來越熱,柳葉早就綠到發暗,人穿單衫都嫌悶的時節。
先前百合給她爹出主意讓他到集市上賣竹籃子竹匾一類的東西,一天下來賺了三十來個錢,李篾匠已經十分滿意。
百合就替他交了二十個錢的占攤費用,又跟他說“爹,我小時候你常編些蟈蟈籠子給我耍,現在還能編不?”
李篾匠道“那有啥難的,我一會子就能編幾個,咋,你是要給誰家娃娃玩?”他只當百合是要拿去送杏兒或是別人家的小孩玩。
百合笑著說“就不能是我自己想玩?”
李篾匠正色道“你都是給人家做媳婦的人哩,哪能還成天想著玩。”百合失笑,知道自己爹是老實人,也不再逗他,跟他說自己的計劃“爹你前頭給我編那些小籃子,大人娃娃都喜歡,小娃娃尤其愛。我想著小時候你給我編過的蟈蟈籠子就很好看,你做一些下回來集
上帶上,定會有人喜歡。”
李篾匠自聽閨女的賺了錢,對百合就有些言聽計從的意思,再加上有臘梅和青松在一旁用佩服的目光看著百合,更增加說服力,他連連點頭,回去就做了些蟈蟈籠子。
他把竹絲劈得很細,不光是簡單地做一個小籠子,更是在籠子蓋上編一只惟妙惟肖的蟈蟈或者螞蚱,叫人稀罕得緊。
他做好以後先送來兩個給百合玩,大閨女都嫁人了,做人媳婦辛苦得很,她要玩就悄悄玩罷,可別給大姑爺看見才好,不然要說她不像話。
百合收到她爹老天拔地托人帶來的蟈蟈籠子,又是好笑,又是感念他一片慈父心腸,又托人帶半斤紅糖回家,日常叫他們自己沖紅糖水喝。
回頭她就把一個蟈蟈籠子送給升大娘,升大娘不消說便懂得她的意思,轉送給柳府的小少爺,小少爺看在眼裏就拔不出來了,睡覺都抱著籠子不放。
小少爺還叫人給他抓真的蟈蟈裝起來,透過籠子上的縫隙,可以看到裏頭有一只翠綠的蟈蟈亂竄,外頭蓋子上一只翠綠的竹蟈蟈顫巍巍,有趣得很。
連柳老爺都賞了一回,說“很有些野趣,大俗大雅似的。”
柳府小少爺還平日裏不大出門,只在自家前後一帶玩耍,管家的孫子、奶娘的兒子等人日常都是他的玩伴。
幾天下來青柳鎮的娃娃們都曉得柳家少爺有個怪好玩的蟈蟈籠子,眼饞得不行,在家裏纏著扭著大人要。
大人待要去買,又哪裏買得到?只要先買兩塊麥芽糖搪塞著,指望小孩子忘性大,一兩天就忘了。百合又送一個籠子給杏兒玩,要是柳府小少爺的籠子,大家要幾天要不到也就罷了,偏偏杏兒也拿著一個到處玩,這些鎮上的娃娃更加忘不掉了,成天眼巴巴跟在杏兒身邊,就指望她大發慈悲,放手
叫他們玩一下。
杏兒十分得意,很有大姐大派頭,連比她大兩三歲的娃娃都要聽她指揮,叫他們排個隊,一個一個來玩,誰也不許使太大力氣弄壞。要是誰弄壞,將來大家都不跟他玩,再有好東西也不會帶他。
李彩鳳跟百合抱怨“跟她爹一個樣,成天興頭得不行。”
百合也笑“杏兒是像大哥,很有派頭,心眼又靈活。”小孩子有些歪心思不算出格,難得的是杏兒天生就學會了柳義那種急公好義的態度,小孩子都服她,願意被她管著。
“她呀,將來不長成個虎妞,能平平安安嫁出去,我就謝天謝地啦!”李彩鳳又是嗔怪又是含笑,一副慈母心腸。
這下鎮上大人們就都清楚了,這蟈蟈籠子定是大年家的又想出來的主意,也不知道她那麽小小的一個人,哪來的這些個主意,少說得有一百個心眼子吧。
這時候百合才讓李篾匠帶著他做好的小玩意兒去擺攤子,有人要給家裏買籃子、笸籮,手裏牽個小娃娃,在攤子前看幾個大件。
要走的時候拖不動,就發現自家小娃娃正含著手指頭,看著青松跟前一堆小玩意兒,眼睛都不眨一下。
自得了百合準信,李篾匠編了二十來個蟈蟈籠子,蓋子上除了蟈蟈,還編成螞蚱、小雀兒、刺猬等的樣子,又好看又有趣。
青松哄著這個走不動的娃娃,一文錢賣給他一個,那家大人看這玩意兒精巧結實,也不算太貴,便忍痛掏錢,給孩子買一個塞手裏,還說“這要是壞了,一年都不給你買糖吃!”
嚇得孩子要哭不哭,低頭看見手裏的蟈蟈籠子,又高興起來,興奮地跑去跟自己的小夥伴顯擺。沒過多久,呼啦啦來了一大群小孩兒,倒有三十來個,把個小攤子圍得水洩不通,有家裏寬裕,當下就要掏錢買的有跟著小夥伴說好話,從兜兜裏掏出藏了好幾天的糖來給他吃,想蹭他的玩的還
有個缺門牙的娃娃買不起,眼巴巴蹲在那裏一看就是一整天。
李篾匠心軟,悄悄留了一個給那個缺門牙的娃娃,收攤的時候趁人不註意塞給他。回家一數錢,這小玩意兒比正經籃子賺的還多哩!
百合趁勢鼓動李篾匠“爹你不是還會做好些小玩意兒,每樣都做些。”
這回李篾匠很容易就聽進去了,自此以後除了務農,就是在家琢磨咋編這些個東西,每個月帶上臘梅青松兩個去鎮上一趟,朱氏要念叨他,青松就幫腔“娘,這東西能賺錢哩!”她就啥也不說了。
五月雨水多,宋好年又修葺過兩回房頂,好懸沒再漏水,但屋裏粗夯過的泥土地面不住返潮,待在屋子裏叫人覺得渾身都黏黏潮潮的。
這天百合做飯的時候,忽然發現鹽罐子裏結了許多鹽疙瘩。本來粗鹽就容易吸水結塊,她平時最註意不讓鹽沾上潮氣,結果這天氣太潮濕,鹽還是受潮了。
粗鹽顏色發黃發黑,還有苦味,受潮凝成團之後更加不好看,百合曉得個簡單的提純粗鹽的法子,正好試一試。
這法子說來也簡單,沒法全部去除鹽裏頭的雜質,不過是把生產、運輸過程中混進去的沙子、泥塊挑出去而已。
她先把這些鹽都刮出來,涮進一盆幹凈的溫水裏,攪化後澄半天,盆底就澄出許多小沙粒和渾濁的灰塵來。
把上層清澈的鹽水倒進另外一個盆裏,底下的泥沙加水再洗再澄,最後把鹽水折進鍋裏煮,剩下的泥沙直接潑掉。
生火煮鹽水,水沸後表面慢慢析出一層鹽的晶體,保持火力,食鹽結晶越來越多,最後成為白花花的一片。
水分全部蒸發後,就把鍋從火上移下來,用最後的餘溫焙幹,鍋底的鹽雪白細膩,不如她上輩子用的精制鹽,但比粗鹽要好得多。
趁熱把這些鹽刮進罐子裏,罐口塞緊,就能再保持一段時間幹爽。百合決定以後再要做腌菜,都要把鹽精制一下。因為腌菜這個過程會產生許多有害物質,要是鹽再不幹凈,對人體的損害會非常大。她資源有限,只能在螺絲殼裏做道場,安排生活所需,調制菜蔬湯水,這個過程當中幹凈的食鹽不僅能保證食物安
全,更是能讓她心情愉快。
雖然掌握著粗鹽提純技術,百合卻沒想過買粗鹽回來加工,再照精鹽的價格賣出去。
一來,朝廷鹽鐵專營,能賣鹽的都是經過朝廷特許的鹽商。二來,鄉下能買得起精鹽的人不多,買得起的人自然有自己的渠道,看不上她這一點鹽,買不起的人呢,她就是加工好了,人家也不會買。
暢想一回傳說中鹽商揮金如土的生活,百合把這點子思緒拋之腦後。
她先前買的雞苗鴨苗都長得不錯,中間有一只死掉,她觀察了好幾天,確定其他的都還活得好好的,不是雞瘟,這才放下心來。
雞苗鴨苗長得差不多,百合就把雞苗也放進菜地裏去,讓它們跟著大雞一道吃蟲子。大雞原本有些排斥,過了兩天也就接受這群新來的晚上跟它們一個窩、白天和它們分一塊菜地的蟲子了。
門前不遠就是白水河,河岸並不是筆直的,有些地方迂回曲折,河水裹挾著上游的泥沙遇到曲折處就堆成一個小小的沙堤,沿著河岸圈出一周溫和的水潭來。
百合趕著小鴨子進了一回水潭,沒有打鴨子帶著,它們一開始還害怕,待百合捉著它們放進水裏,它們很快就開始撒歡,成日在裏頭游水捉魚,不到傍晚百合攆它們回來,它們都不肯回。
雞窩距地面有半人高,宋好年在雞窩下面用稻草又搭了個鴨子窩棚,這群鴨子也不嫌棄,百合把它們吆回家,它們就擠在那裏用嘴巴互相梳毛。
五月日頭惡,天氣變化劇烈,一時烈日高照,一時又大雨傾盆,蛇蟲蚊蟻也多在這時候害人,所以人稱惡月。有些人甚至認為五月生的孩子不祥,會妨礙一家子的運道。青柳鎮上家家都準備過端陽節,百合自也不例外,早早就忙碌起來。
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先前百合給她爹出主意讓他到集市上賣竹籃子竹匾一類的東西,一天下來賺了三十來個錢,李篾匠已經十分滿意。
百合就替他交了二十個錢的占攤費用,又跟他說“爹,我小時候你常編些蟈蟈籠子給我耍,現在還能編不?”
李篾匠道“那有啥難的,我一會子就能編幾個,咋,你是要給誰家娃娃玩?”他只當百合是要拿去送杏兒或是別人家的小孩玩。
百合笑著說“就不能是我自己想玩?”
李篾匠正色道“你都是給人家做媳婦的人哩,哪能還成天想著玩。”百合失笑,知道自己爹是老實人,也不再逗他,跟他說自己的計劃“爹你前頭給我編那些小籃子,大人娃娃都喜歡,小娃娃尤其愛。我想著小時候你給我編過的蟈蟈籠子就很好看,你做一些下回來集
上帶上,定會有人喜歡。”
李篾匠自聽閨女的賺了錢,對百合就有些言聽計從的意思,再加上有臘梅和青松在一旁用佩服的目光看著百合,更增加說服力,他連連點頭,回去就做了些蟈蟈籠子。
他把竹絲劈得很細,不光是簡單地做一個小籠子,更是在籠子蓋上編一只惟妙惟肖的蟈蟈或者螞蚱,叫人稀罕得緊。
他做好以後先送來兩個給百合玩,大閨女都嫁人了,做人媳婦辛苦得很,她要玩就悄悄玩罷,可別給大姑爺看見才好,不然要說她不像話。
百合收到她爹老天拔地托人帶來的蟈蟈籠子,又是好笑,又是感念他一片慈父心腸,又托人帶半斤紅糖回家,日常叫他們自己沖紅糖水喝。
回頭她就把一個蟈蟈籠子送給升大娘,升大娘不消說便懂得她的意思,轉送給柳府的小少爺,小少爺看在眼裏就拔不出來了,睡覺都抱著籠子不放。
小少爺還叫人給他抓真的蟈蟈裝起來,透過籠子上的縫隙,可以看到裏頭有一只翠綠的蟈蟈亂竄,外頭蓋子上一只翠綠的竹蟈蟈顫巍巍,有趣得很。
連柳老爺都賞了一回,說“很有些野趣,大俗大雅似的。”
柳府小少爺還平日裏不大出門,只在自家前後一帶玩耍,管家的孫子、奶娘的兒子等人日常都是他的玩伴。
幾天下來青柳鎮的娃娃們都曉得柳家少爺有個怪好玩的蟈蟈籠子,眼饞得不行,在家裏纏著扭著大人要。
大人待要去買,又哪裏買得到?只要先買兩塊麥芽糖搪塞著,指望小孩子忘性大,一兩天就忘了。百合又送一個籠子給杏兒玩,要是柳府小少爺的籠子,大家要幾天要不到也就罷了,偏偏杏兒也拿著一個到處玩,這些鎮上的娃娃更加忘不掉了,成天眼巴巴跟在杏兒身邊,就指望她大發慈悲,放手
叫他們玩一下。
杏兒十分得意,很有大姐大派頭,連比她大兩三歲的娃娃都要聽她指揮,叫他們排個隊,一個一個來玩,誰也不許使太大力氣弄壞。要是誰弄壞,將來大家都不跟他玩,再有好東西也不會帶他。
李彩鳳跟百合抱怨“跟她爹一個樣,成天興頭得不行。”
百合也笑“杏兒是像大哥,很有派頭,心眼又靈活。”小孩子有些歪心思不算出格,難得的是杏兒天生就學會了柳義那種急公好義的態度,小孩子都服她,願意被她管著。
“她呀,將來不長成個虎妞,能平平安安嫁出去,我就謝天謝地啦!”李彩鳳又是嗔怪又是含笑,一副慈母心腸。
這下鎮上大人們就都清楚了,這蟈蟈籠子定是大年家的又想出來的主意,也不知道她那麽小小的一個人,哪來的這些個主意,少說得有一百個心眼子吧。
這時候百合才讓李篾匠帶著他做好的小玩意兒去擺攤子,有人要給家裏買籃子、笸籮,手裏牽個小娃娃,在攤子前看幾個大件。
要走的時候拖不動,就發現自家小娃娃正含著手指頭,看著青松跟前一堆小玩意兒,眼睛都不眨一下。
自得了百合準信,李篾匠編了二十來個蟈蟈籠子,蓋子上除了蟈蟈,還編成螞蚱、小雀兒、刺猬等的樣子,又好看又有趣。
青松哄著這個走不動的娃娃,一文錢賣給他一個,那家大人看這玩意兒精巧結實,也不算太貴,便忍痛掏錢,給孩子買一個塞手裏,還說“這要是壞了,一年都不給你買糖吃!”
嚇得孩子要哭不哭,低頭看見手裏的蟈蟈籠子,又高興起來,興奮地跑去跟自己的小夥伴顯擺。沒過多久,呼啦啦來了一大群小孩兒,倒有三十來個,把個小攤子圍得水洩不通,有家裏寬裕,當下就要掏錢買的有跟著小夥伴說好話,從兜兜裏掏出藏了好幾天的糖來給他吃,想蹭他的玩的還
有個缺門牙的娃娃買不起,眼巴巴蹲在那裏一看就是一整天。
李篾匠心軟,悄悄留了一個給那個缺門牙的娃娃,收攤的時候趁人不註意塞給他。回家一數錢,這小玩意兒比正經籃子賺的還多哩!
百合趁勢鼓動李篾匠“爹你不是還會做好些小玩意兒,每樣都做些。”
這回李篾匠很容易就聽進去了,自此以後除了務農,就是在家琢磨咋編這些個東西,每個月帶上臘梅青松兩個去鎮上一趟,朱氏要念叨他,青松就幫腔“娘,這東西能賺錢哩!”她就啥也不說了。
五月雨水多,宋好年又修葺過兩回房頂,好懸沒再漏水,但屋裏粗夯過的泥土地面不住返潮,待在屋子裏叫人覺得渾身都黏黏潮潮的。
這天百合做飯的時候,忽然發現鹽罐子裏結了許多鹽疙瘩。本來粗鹽就容易吸水結塊,她平時最註意不讓鹽沾上潮氣,結果這天氣太潮濕,鹽還是受潮了。
粗鹽顏色發黃發黑,還有苦味,受潮凝成團之後更加不好看,百合曉得個簡單的提純粗鹽的法子,正好試一試。
這法子說來也簡單,沒法全部去除鹽裏頭的雜質,不過是把生產、運輸過程中混進去的沙子、泥塊挑出去而已。
她先把這些鹽都刮出來,涮進一盆幹凈的溫水裏,攪化後澄半天,盆底就澄出許多小沙粒和渾濁的灰塵來。
把上層清澈的鹽水倒進另外一個盆裏,底下的泥沙加水再洗再澄,最後把鹽水折進鍋裏煮,剩下的泥沙直接潑掉。
生火煮鹽水,水沸後表面慢慢析出一層鹽的晶體,保持火力,食鹽結晶越來越多,最後成為白花花的一片。
水分全部蒸發後,就把鍋從火上移下來,用最後的餘溫焙幹,鍋底的鹽雪白細膩,不如她上輩子用的精制鹽,但比粗鹽要好得多。
趁熱把這些鹽刮進罐子裏,罐口塞緊,就能再保持一段時間幹爽。百合決定以後再要做腌菜,都要把鹽精制一下。因為腌菜這個過程會產生許多有害物質,要是鹽再不幹凈,對人體的損害會非常大。她資源有限,只能在螺絲殼裏做道場,安排生活所需,調制菜蔬湯水,這個過程當中幹凈的食鹽不僅能保證食物安
全,更是能讓她心情愉快。
雖然掌握著粗鹽提純技術,百合卻沒想過買粗鹽回來加工,再照精鹽的價格賣出去。
一來,朝廷鹽鐵專營,能賣鹽的都是經過朝廷特許的鹽商。二來,鄉下能買得起精鹽的人不多,買得起的人自然有自己的渠道,看不上她這一點鹽,買不起的人呢,她就是加工好了,人家也不會買。
暢想一回傳說中鹽商揮金如土的生活,百合把這點子思緒拋之腦後。
她先前買的雞苗鴨苗都長得不錯,中間有一只死掉,她觀察了好幾天,確定其他的都還活得好好的,不是雞瘟,這才放下心來。
雞苗鴨苗長得差不多,百合就把雞苗也放進菜地裏去,讓它們跟著大雞一道吃蟲子。大雞原本有些排斥,過了兩天也就接受這群新來的晚上跟它們一個窩、白天和它們分一塊菜地的蟲子了。
門前不遠就是白水河,河岸並不是筆直的,有些地方迂回曲折,河水裹挾著上游的泥沙遇到曲折處就堆成一個小小的沙堤,沿著河岸圈出一周溫和的水潭來。
百合趕著小鴨子進了一回水潭,沒有打鴨子帶著,它們一開始還害怕,待百合捉著它們放進水裏,它們很快就開始撒歡,成日在裏頭游水捉魚,不到傍晚百合攆它們回來,它們都不肯回。
雞窩距地面有半人高,宋好年在雞窩下面用稻草又搭了個鴨子窩棚,這群鴨子也不嫌棄,百合把它們吆回家,它們就擠在那裏用嘴巴互相梳毛。
五月日頭惡,天氣變化劇烈,一時烈日高照,一時又大雨傾盆,蛇蟲蚊蟻也多在這時候害人,所以人稱惡月。有些人甚至認為五月生的孩子不祥,會妨礙一家子的運道。青柳鎮上家家都準備過端陽節,百合自也不例外,早早就忙碌起來。
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