“我以前還吃過比較有名的紅薯新品種，叫做安娜紅薯。”李程昕連忙轉移這個與父母相關的話題，“口感很不一樣呢。安娜紅薯也有蜜糖一樣的甜味會在嘴裏擴散，但是卻是黏糯的品種；然後紅東玉紅薯是軟綿的品種。您家的絲綢甜似乎兩者都不是啊。”

“昕娃兒你說的都是啥？”小勇哥滿臉寫著“迷惑”二字。

“那都是最近流行的紅薯新品種啦！”李程昕解釋道。

田吉笑笑不說話，眾人卻能感覺到這笑意裏有很多讚賞李程昕的味道。

【天哪，我仿佛看到那種七八十年代古惑仔電影裏面那種被大佬賞識的眼神】

【前面你說出了我的心聲】

【這個田吉大佬派頭好足，本宅瑟瑟發抖】

“‘絲綢甜’這個名字取自我家紅薯絲綢一樣絲滑的口感，是由甜度很高的春黃金薯和肉質柔軟的紅雅薯嫁接出來的品種，所以說確實是一個很新的，較難界定類型的品種。”

“欸，田大哥你把嫁接的品種都說出來了，這個……我們是在直播的，播出去可以嗎？”

“當然沒問題，我這個品種研究資料都是上報農業局的，他們的資料對農戶也是全公開的，真有人想種，都可以去農業局找資料自己嫁接培育。但是其實就算知道了也不一定種得出來，最方便的不如買我家紅薯。”

【我覺得別人大概就算知道了也不敢種……】

【敢種就帶人去把你家砸了的那種嗎？】

【勿謂言之不預也~】

“這個農科資料公開我倒是第一次聽說，但是我又發現不一樣的東西了！”小勇哥蹲在田壟旁邊，用手撥弄著剛剛田吉拔出紅薯帶出的泥土，“土裏好像有白色的顆粒。”

“還真的是呢，所以這白色顆粒是什麽？看著不像肥料啊。”李程昕撿起幾顆土裏的白色顆粒放在手中觀察，捏了捏，還挺硬的。

“那是珊瑚。”田吉回答道。

“啥？”

“珊瑚？”

“就是珊瑚，市面上有售的珊瑚化石碎屑，是專用的肥料。”

“欸！第一次聽說珊瑚還能當肥料的，這能降解掉嗎？”李程昕感覺自己的海洋學知識不太夠用。

“當遠古時期幹枯的珊瑚在海底堆積，經過五萬年以上的沈積變成了化石。隨著地勢變化，海底隆起，這些珊瑚化石就變成了可以被開采出來的狀態。這些珊瑚化石帶有雜質，裏面包含了約70種礦物質——據說是那樣的。珊瑚化石的礦物質對紅薯來說，就跟保健品一樣，紅薯吸收後就會變得生機勃勃，這樣就能吸收更多的土壤養分而變得很甜。而且據說這些礦物質裏包含了很多金屬元素，所以會反射遠紅外線，容易導熱。外界的熱量經金屬性的礦物質反射，會使紅薯內外受熱，所以在烤制之後，會異常好吃。”

田吉洋洋灑灑地解釋了一堆關於珊瑚化石的知識，大家一時卻不知道該作何回應。

【金屬元素那段話是黑科技了吧……】

【不明覺厲】

【農業不太懂，不敢評論，有沒有大佬出來說說啊？】

【Emmmm，民科嘛，想怎麽說怎麽說】

“呃，好吧，那就讓我們進入收獲這個環節！”李程昕成功救場。

收獲紅薯異常輕松，不用說剛才田吉已經自己輕松拔出了一大棵紅薯，已經說明這裏的土壤非常松軟。

但是這時候，李程昕之前就看到田邊擺放著不同的農業機械，才是大批量收獲紅薯的主力。

首先用專門的機械收割掉長出地面的藤蔓，只見藤蔓和紅薯葉從機器後面出來的時候都已經打包好了。

番薯藤蔓和葉子一小包一小包地堆在一起，跟在農機後面的小工們就把這些小包撿起來堆進矩形的籮筐裏。

田吉介紹道：“這些番薯藤和番薯葉都算是農副產品，只不過我家的‘絲綢甜’植株還是更註重番薯塊根部位，藤蔓和葉子沒有什麽特殊的，而且相對專門吃葉子的番薯來說，產量也是小得可憐，有些家禽、家畜飼養場會買去。現在我們把藤蔓和葉子割掉的主要目的，只是為了等會兒番薯挖掘機進場的時候，它的傳動部分不會被藤蔓纏住。”

等藤蔓收割完畢，田裏的小工們把藤蔓收割打包機開到路邊，換了另一臺機器，那正是田吉說到過的番薯挖掘機。

在田吉的帶領下，李程昕和小勇哥分別坐在機器兩端，田吉在機器後面操縱。只見機器前端部分將田壟的土連著裏面的紅薯帶起，運至傳送帶，然後在傳送帶上將紅薯上的土抖落，待到傳送帶將紅薯送到李程昕兩人面前，他們只需要把紅薯上剩下的藤蔓和根須去掉，就能將紅薯放進身邊的箱子裏了。

機器開動才兩分鐘，李程昕兩人就各自裝滿了一個箱子，每箱重約30公斤。

等李程昕他們感受完了這個收獲環節之後，在場的小工們代替了他們的位置，以更高的效率工作起來。

“田大哥，你這些機器都好厲害啊！是哪裏買的嗎？”李程昕雙眼閃著小星星。

“哈哈，”田吉豪爽地笑了起來，“這些機器都是我們自己組裝起來的，這種東西如果拿到機械公司去定制一臺，可能要幾十萬上百萬，我們自己就拆了幾個舊的農機之類的，自己就弄出來了。”

【黑科技啊！】

【牛逼！】

【民科比我想象的厲害很多啊】

【不得不說，這個農民可是正經上過農業學校的】

“這也太厲害了吧！”小勇哥有些不可思議。

田吉道：“我看過你們的視頻，小勇哥手工做出來的榫卯，我也覺得厲害得不可思議。用古人的話來說，就是‘唯手熟爾’。我在年輕的時候喜歡騎摩托，還自己改裝摩托車，後來在農業學校也總是見到各種各樣奇奇怪怪的農機，所以漸漸自己也能做出這些東西了。”

【商業互吹】

【真·摩托車換拖拉機】

“說起來，田大哥你雇的這些人都好年輕啊，一個老人都沒有。我們之前在做別的直播的時候了解到過，現在農業雇工市場的平均年齡都是很高的啊。”李程昕繼續發問。

“呵呵，說來別笑話我，他們其實以前都是和我一起混幫派的小弟，現在有的人跟我在田裏工作，有的人在店裏賣烤紅薯……”

【前面那個說小混混賣紅薯的快出來！】

【我服了……】

【農業系黑道大佬！】

“……我們每天能收獲30噸以上的紅薯，但是並不是馬上就能運去售賣。”田吉雙手叉腰，上身挺得有些後仰，在李程昕兩人樣式的目光中，越看越有大佬派頭。

跟著運送紅薯的小貨車，李程昕，小勇哥，以及扛著直播設備的周浩來到了兩間巨大的倉庫前。6米高倉庫外面漆成了藏藍色，露出底部整齊的白色磚塊。大門幾乎有4米高，攝像頭在門檐下閃著紅色的光電。

“哇！這倉庫也太氣派了吧，你不說我還以為是什麽電子元件的制造工廠呢！”

“呵呵，這確實是我家放紅薯的倉庫，儲藏庫裏現在放了約1000噸紅薯。”

田吉解鎖密碼門，倉庫大門緩緩打開，進去是一條走廊，走廊兩側是幾扇金屬門。

田吉帶幾人進入最裏面的鐵門，只見門內的房間裏放著滿滿的都是之前收獲紅薯的籮筐。

“好多紅薯啊！”

房間的角落，一根管子向外噴吐著霧氣。

“這是什麽？”李程昕指著管子問道，“是水蒸氣嗎？感覺好潮濕。”

“那是32攝氏度的蒸汽，收獲的紅薯要先這樣用蒸汽蒸一次，就會讓紅薯變得更柔軟。”

田吉過去試了試蒸汽的溫度。

“就是那種很柔軟的口感嗎？”

“是的，剛收獲的紅薯由於澱粉含量很高，所以會很硬。這時候，用32度的蒸汽蒸一下，讓水分和紅薯內的澱粉融合讓紅薯變軟，就像是米煮了之後會很軟一樣。”

參觀完這個房間，田吉又把兩人帶入相鄰的一間房間。

“連續蒸上90個小時之後，還要讓紅薯冷卻，這裏就是冷卻室了。”

“這回就很涼快了，甚至是有點冷了。”李程昕打了個哆嗦。

“這裏的溫度是多少呢？”小勇哥抱著手臂問道。

“大約5度吧。”田吉看了看房間墻壁上的儀表回答道，“這也是刺激紅薯的一個步驟。經歷寒冷時，紅薯為了延長壽命，保護自己，會將體內的澱粉分解為糖分，變為更甜的紅薯。收獲後，大約經歷一個月，然後才會運往全國各地出售。”

“這可真是斯巴達教育啊！”李程昕感嘆道。

【我服了，種個紅薯還有那麽多後期處理，所以說就算有這個品種的苗也沒有什麽意義啊！】

【民科民科，社會社會】

“不過時間也差不多了，我們不如開始燒紅薯吧！”小勇哥說道，“感覺剛才吃的那個紅薯已經消化完了。”

【紅薯除了烤著吃還能怎麽做？】

【等等？我才吃了倆烤紅薯，你們居然還要燒菜？】

【俏麗媽，老公，再給我去買個紅薯！】

“所以，現在我們知道，田吉家的紅薯的特點是甜膩和柔軟，讓我們看看田吉是怎麽樣把絲綢甜的美味發揮得淋漓盡致的。”李程昕點頭讚同小勇哥的建議。

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