第兩百九十四章菜的不同
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張秀走後，金岳明靜靜地站在房間裏。
他披上披風，緩緩走出門，張秀看到金岳明出門，急忙問道：“老板，你要去哪？”
金岳明沒有回頭，冷冷地說：“我出去隨便走走。”
“要派人跟著嗎？”張秀急忙說。
“不用了，我想自己出去走走。”金岳明越說口氣越冷。
張秀看出金岳明臉色不悅，也不敢多說什麽。
金岳明低著頭，帶著頭蓬，緩緩地在街上走。
一陣狂風吹過，天空中飛起片片雪花，像柳絮一般，彌漫在整個大街上。
金岳明腦子空空的，像是一團漿糊，腦子裏的神經好像都堵塞了，血液無法流動，他身體裏的每一個細胞，似乎都死掉了，他頓時猶如行屍走肉。
他沒有目的，沒有方向，一直走啊走……
他走著走著，突然停下來了，他恍然擡頭，眼前出現三個熟悉的字眼，永泰樓。
他站在門口看著永泰樓的牌匾，又看看永泰樓裏面的人，心中猶豫著到底要不要進去。
有個小二，突然跑出來看到金岳明，樂呵呵地說：“金老板，您又來了？裏面坐。”
黑衣人吩咐過店裏所有的人，一定要認識金岳明，只要金岳明一起來，一定要把他的一言一行都記下來。
小二這樣一喊，金岳明的心中好像有一股力量在慫恿他走進去。
他便聽從了他自己內心最真實的想法，進去找了一個不起眼的角落，坐下了。
“金老板，您今天想吃點什麽？”小二又說。
金岳明想了想，“還是九宮格吧。”
金岳明一直坐在永泰樓裏，靜靜地吃著東西，這一次他感覺跟往常吃東西的心情不一樣。
他情緒有些低落，不想說話，只想靜靜地吃東西，吃也吃不了多少。
蘇巧兒累極了，這一覺睡的很沈。一覺醒來，天已經很黑了。
她站在二樓的走廊上，看到店裏空空的，金岳明依然坐在那個他經常坐的角落。
蘇巧兒看到金岳明，心中又是驚訝，又是煩躁。
她心中不禁想：金岳明還真是難纏，自己剛回來，他就得到消息了，居然一刻都不讓休息，一起來就看到他真是讓人煩躁。
蘇巧兒看著金岳明四平八穩地坐著的樣，越看越心煩。
她深深地呼了口氣，不過，該來的遲早是要來的。
反正自己也睡夠了，起來活動一下腦子也不錯。
她緩緩下樓，她還沒完全下樓。
金岳明擡頭的時候，看到她心中一驚，在第一秒，心中一陣竊喜，第二秒卻有些緊張，第三秒有一些激動，第四秒好像是看到了對手，第五秒卻是安心，心中所有的焦慮疑惑，在這一秒完全消除了。
他呆呆傻傻地看著前方。
蘇巧兒笑言：“金老板，好久不見。”
“好久不見。”金岳明吞吞吐吐的說著。
“金老板，今天吃得可好？”蘇巧兒又問道。
“挺不錯的。”金岳明說著，站起身來道，“我已經吃飽了。時候也不早了，我也該走了。”
蘇巧兒楞了一下，她本來以為金岳明要跟她智鬥一翻，沒想到，金岳明看到她來就走了。
正常來說，她似乎應該說，金老板怎麽那麽快就走了，不多坐坐再走？
可是，她也知道，若是把金岳明留下來，金岳明真的在這坐下，那她就更麻煩了。他走就走吧。
金岳明起身緩緩走出門，他沒有回頭，外面的雪下得更大了，他一腳踩在雪上，兩下兩排長長的腳印。
蘇巧兒看著金岳明的背影，感覺很是奇怪。她也不想去多想，也懶得去想，她累了，沒有結果的事情，她不想再多花腦子。
“小姐，你醒了，想吃點什麽？”掌櫃看到金岳明走了之後，走到蘇巧兒身邊問道。
蘇巧兒楞了一下，道：“你剛才叫我什麽？”
“小姐。是這樣的，老爺吩咐，以後都叫你小姐。”掌櫃又解釋道。
“老爺？”蘇巧兒知道，他口裏的老爺就是黑衣人。蘇巧兒笑言：“你還是叫我蘇老板吧，這樣我聽起來要習慣一些。”
“這……”掌櫃有些為難。
“哎，算了，稱呼只是一個代號而已。”
“是是是。小姐說的是。小姐想吃點什麽？”
“隨便吃點東西吧。”蘇巧兒感覺自己沒什麽胃口。掌櫃這樣叫她，更是讓她更驚訝。
最近發生的事情太多，太雜，她感覺她還來不及去思考，就已經發生了，很多事情她還沒有反應過來事情就已經結束了，在這樣的情況下，她不知道如何面對，只能接受。
暗夜，雪越下越大，街道上空無一人，白茫茫的雪花覆蓋了道路，一眼看不到盡頭，屋頂上的瓦片被大雪覆蓋，像是換了一片屋頂。
蘇巧兒像以前一樣來到地下室。
“我們今天做什麽？”蘇巧兒問道。
“今天我已經做好了，你吃就可以了？”黑衣人語氣依然很平和。
蘇巧兒楞了一下，不相信地看著他道：“今天是怎麽了？我不用做，只用吃？”
“你今天不是剛回來嗎？想著你也很辛苦，所以可以讓你多休息幾天。再說，要想成為一名好的廚師，做出好的菜，最重要的不是學會吃，而是要學會品嘗，品嘗出每種菜的不同，或者說同一種菜的不同。”
“每種菜的不同，這個我當然懂，不同的食材做出來的味道當然不一樣啊。這同一種菜的不同這又是怎麽理解呢？”蘇巧兒一時沒想清楚。
“同一個菜，火喉，水分，油汁的不同都會有不同的口感。還有做菜的順序……”黑衣人說著，打開兩個盤子，晃眼看去，兩盤菜一模一樣，沒有什麽區別。
“你先嘗嘗。”黑衣人說道。
蘇巧兒拿起筷子，隨意夾了一個盤子裏的菜，慢慢地品嘗著。她吃著又夾起另一個盤子的菜繼續品嘗著。
“吃出什麽了嗎？”黑衣人又問道。
蘇巧兒想了一下說：“好像一盤的肉要比另一盤的肉要更鮮嫩一些。”
“這個算是一點，但是並不是最關鍵的，你再嘗嘗？”黑衣人又說道。
蘇巧兒又嘗了一口，依然沒感覺，又猜測道：“感覺一盤的味道好像更有味，可能在炒菜的時候，這個更入味。如果兩盤菜放調料的順序是一樣的話，我就吃不出來了。”
“這兩盤雞都是同一種做法，不同的是，一只雞在餵養的時候只讓它食草，另一只在餵養的時候讓它吃蟲還有其他東西。而在做的時候，一只雞在要殺的前幾天就開始餵它喝酒。”
“喝酒？”蘇巧兒大吃一驚。
“是，等它喝到完全醉死之後，再開始宰殺，而另一只沒有。”
“先用酒熏過之後，在宰殺的時候，它的精神就比較酥松，做起來的時候就更容易入味。”
“就是這個道理。另一只沒有熏過，在宰殺的時候，它的精神是緊張的，所以皮肉也緊張。再加上之前沒有熏過，所以就不是那麽入味了。”
“那比較入味，好吃的那盤菜是不是吃草的，別酒熏過的。”
“這個還要問，真是笨。”黑衣人說道。
蘇巧兒哭笑不得。
“每一個菜，從選食材到成為一盤佳肴，每道工序都是很艱辛的。所以，為了廚神大賽，我們從現在開始就要選我們自己的食材。”
“你的意思我們現在要開始自己養雞鴨是嗎？”
“不僅要養雞鴨，還要有自己的蔬菜。過段時間，開春之後，我們就要找幾乎農家，專門為我們種菜養殖。”
蘇巧兒暗暗在心裏說，只知道現代的有一些品牌餐飲企業有自己的配送基地，沒想到古代的人也有這樣先進的觀念。
如果真是這樣的話，那以後的事情就夠她忙的了。
不過，如此一來，這不就正好符合她自己所學的專業了，那她就真的有機會好好露一手了。
她想著心裏暗自偷著樂。
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他披上披風，緩緩走出門，張秀看到金岳明出門，急忙問道：“老板，你要去哪？”
金岳明沒有回頭，冷冷地說：“我出去隨便走走。”
“要派人跟著嗎？”張秀急忙說。
“不用了，我想自己出去走走。”金岳明越說口氣越冷。
張秀看出金岳明臉色不悅，也不敢多說什麽。
金岳明低著頭，帶著頭蓬，緩緩地在街上走。
一陣狂風吹過，天空中飛起片片雪花，像柳絮一般，彌漫在整個大街上。
金岳明腦子空空的，像是一團漿糊，腦子裏的神經好像都堵塞了，血液無法流動，他身體裏的每一個細胞，似乎都死掉了，他頓時猶如行屍走肉。
他沒有目的，沒有方向，一直走啊走……
他走著走著，突然停下來了，他恍然擡頭，眼前出現三個熟悉的字眼，永泰樓。
他站在門口看著永泰樓的牌匾，又看看永泰樓裏面的人，心中猶豫著到底要不要進去。
有個小二，突然跑出來看到金岳明，樂呵呵地說：“金老板，您又來了？裏面坐。”
黑衣人吩咐過店裏所有的人，一定要認識金岳明，只要金岳明一起來，一定要把他的一言一行都記下來。
小二這樣一喊，金岳明的心中好像有一股力量在慫恿他走進去。
他便聽從了他自己內心最真實的想法，進去找了一個不起眼的角落，坐下了。
“金老板，您今天想吃點什麽？”小二又說。
金岳明想了想，“還是九宮格吧。”
金岳明一直坐在永泰樓裏，靜靜地吃著東西，這一次他感覺跟往常吃東西的心情不一樣。
他情緒有些低落，不想說話，只想靜靜地吃東西，吃也吃不了多少。
蘇巧兒累極了，這一覺睡的很沈。一覺醒來，天已經很黑了。
她站在二樓的走廊上，看到店裏空空的，金岳明依然坐在那個他經常坐的角落。
蘇巧兒看到金岳明，心中又是驚訝，又是煩躁。
她心中不禁想：金岳明還真是難纏，自己剛回來，他就得到消息了，居然一刻都不讓休息，一起來就看到他真是讓人煩躁。
蘇巧兒看著金岳明四平八穩地坐著的樣，越看越心煩。
她深深地呼了口氣，不過，該來的遲早是要來的。
反正自己也睡夠了，起來活動一下腦子也不錯。
她緩緩下樓，她還沒完全下樓。
金岳明擡頭的時候，看到她心中一驚，在第一秒，心中一陣竊喜，第二秒卻有些緊張，第三秒有一些激動，第四秒好像是看到了對手，第五秒卻是安心，心中所有的焦慮疑惑，在這一秒完全消除了。
他呆呆傻傻地看著前方。
蘇巧兒笑言：“金老板，好久不見。”
“好久不見。”金岳明吞吞吐吐的說著。
“金老板，今天吃得可好？”蘇巧兒又問道。
“挺不錯的。”金岳明說著，站起身來道，“我已經吃飽了。時候也不早了，我也該走了。”
蘇巧兒楞了一下，她本來以為金岳明要跟她智鬥一翻，沒想到，金岳明看到她來就走了。
正常來說，她似乎應該說，金老板怎麽那麽快就走了，不多坐坐再走？
可是，她也知道，若是把金岳明留下來，金岳明真的在這坐下，那她就更麻煩了。他走就走吧。
金岳明起身緩緩走出門，他沒有回頭，外面的雪下得更大了，他一腳踩在雪上，兩下兩排長長的腳印。
蘇巧兒看著金岳明的背影，感覺很是奇怪。她也不想去多想，也懶得去想，她累了，沒有結果的事情，她不想再多花腦子。
“小姐，你醒了，想吃點什麽？”掌櫃看到金岳明走了之後，走到蘇巧兒身邊問道。
蘇巧兒楞了一下，道：“你剛才叫我什麽？”
“小姐。是這樣的，老爺吩咐，以後都叫你小姐。”掌櫃又解釋道。
“老爺？”蘇巧兒知道，他口裏的老爺就是黑衣人。蘇巧兒笑言：“你還是叫我蘇老板吧，這樣我聽起來要習慣一些。”
“這……”掌櫃有些為難。
“哎，算了，稱呼只是一個代號而已。”
“是是是。小姐說的是。小姐想吃點什麽？”
“隨便吃點東西吧。”蘇巧兒感覺自己沒什麽胃口。掌櫃這樣叫她，更是讓她更驚訝。
最近發生的事情太多，太雜，她感覺她還來不及去思考，就已經發生了，很多事情她還沒有反應過來事情就已經結束了，在這樣的情況下，她不知道如何面對，只能接受。
暗夜，雪越下越大，街道上空無一人，白茫茫的雪花覆蓋了道路，一眼看不到盡頭，屋頂上的瓦片被大雪覆蓋，像是換了一片屋頂。
蘇巧兒像以前一樣來到地下室。
“我們今天做什麽？”蘇巧兒問道。
“今天我已經做好了，你吃就可以了？”黑衣人語氣依然很平和。
蘇巧兒楞了一下，不相信地看著他道：“今天是怎麽了？我不用做，只用吃？”
“你今天不是剛回來嗎？想著你也很辛苦，所以可以讓你多休息幾天。再說，要想成為一名好的廚師，做出好的菜，最重要的不是學會吃，而是要學會品嘗，品嘗出每種菜的不同，或者說同一種菜的不同。”
“每種菜的不同，這個我當然懂，不同的食材做出來的味道當然不一樣啊。這同一種菜的不同這又是怎麽理解呢？”蘇巧兒一時沒想清楚。
“同一個菜，火喉，水分，油汁的不同都會有不同的口感。還有做菜的順序……”黑衣人說著，打開兩個盤子，晃眼看去，兩盤菜一模一樣，沒有什麽區別。
“你先嘗嘗。”黑衣人說道。
蘇巧兒拿起筷子，隨意夾了一個盤子裏的菜，慢慢地品嘗著。她吃著又夾起另一個盤子的菜繼續品嘗著。
“吃出什麽了嗎？”黑衣人又問道。
蘇巧兒想了一下說：“好像一盤的肉要比另一盤的肉要更鮮嫩一些。”
“這個算是一點，但是並不是最關鍵的，你再嘗嘗？”黑衣人又說道。
蘇巧兒又嘗了一口，依然沒感覺，又猜測道：“感覺一盤的味道好像更有味，可能在炒菜的時候，這個更入味。如果兩盤菜放調料的順序是一樣的話，我就吃不出來了。”
“這兩盤雞都是同一種做法，不同的是，一只雞在餵養的時候只讓它食草，另一只在餵養的時候讓它吃蟲還有其他東西。而在做的時候，一只雞在要殺的前幾天就開始餵它喝酒。”
“喝酒？”蘇巧兒大吃一驚。
“是，等它喝到完全醉死之後，再開始宰殺，而另一只沒有。”
“先用酒熏過之後，在宰殺的時候，它的精神就比較酥松，做起來的時候就更容易入味。”
“就是這個道理。另一只沒有熏過，在宰殺的時候，它的精神是緊張的，所以皮肉也緊張。再加上之前沒有熏過，所以就不是那麽入味了。”
“那比較入味，好吃的那盤菜是不是吃草的，別酒熏過的。”
“這個還要問，真是笨。”黑衣人說道。
蘇巧兒哭笑不得。
“每一個菜，從選食材到成為一盤佳肴，每道工序都是很艱辛的。所以，為了廚神大賽，我們從現在開始就要選我們自己的食材。”
“你的意思我們現在要開始自己養雞鴨是嗎？”
“不僅要養雞鴨，還要有自己的蔬菜。過段時間，開春之後，我們就要找幾乎農家，專門為我們種菜養殖。”
蘇巧兒暗暗在心裏說，只知道現代的有一些品牌餐飲企業有自己的配送基地，沒想到古代的人也有這樣先進的觀念。
如果真是這樣的話，那以後的事情就夠她忙的了。
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