第438章：準備過冬
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撿不到更多的柴了，田青杏就拿了一把鐮刀，在鐮刀上綁了一根棍子，然後去勾那些枯枝。
她在前面勾，周芽和周小山就在後面把枯枝攏在一起。
這樣一來，到也弄了不少柴堆在沙坑旁邊。
這幾日，田青杏沒有帶著周芽去內山了，主要是他們太忙了，內山的枯枝雖然多，但是如果上內山只是為了弄點柴禾，那也太不劃算了。
從裏面背柴還不如直接在山腳下砍樹了。
一場秋雨過後，天又冷了幾分。
周家種的大白菜已經可以收了。
田青杏賺錢的時候買地種白菜已經來不及了，她本想在自己的後院種點的。
但是周婆子說他們家的地，收了糧食之後也只能重點秋白菜，於是就讓田青杏同他們一起種了白菜。
種白菜的時候，種子是不需要花錢的，白菜的種子都是小小的一粒又一粒，和黑芝麻一樣，一把就能種出好大一片白菜。
去年的時候，周婆子就留了種子的。
種白菜的時候，田青杏是跟著出力的了，收白菜的時候，自然也要去。
畢竟到時候她也要跟著一起吃。
白菜長的很好，已經抱了芯兒，外面是大片的綠色葉子，裏面則是嫩黃色的白菜心了。
雖然直接砍會方便一點，但是這樣就不方便保存了。
要把根部都拔出來，這樣的話放在菜窖裏面，可以存放更久。
今年在田青杏的提一下，白菜沒少種。
等著大家把大部分白菜都拔出去之後，田青杏就開口了：“剩下的直接砍吧。”
周芽不解的問道：“直接砍？那用不了多久就會壞了，咱們家短時間也吃不了這麽多。”
田青杏笑了起來：“到時候咱們腌點酸菜。”
“酸菜？”周芽有一些不解。
田青杏道：“對，就是酸菜，這種白菜還有那邊的大頭菜，都留一些腌制。”
普通的大白菜腌制出來的酸菜，到時候用來燉肉，格外的好吃。
至於那種村子裏面土話叫大頭菜的圓白菜，腌制出來以後可以用來做酸菜魚，想到這……田青杏都開始流口水了。
白菜雖然好，但是總不能一整個冬天都吃白菜土豆吧。
周芽沒聽過白菜還可以腌制，但是既然田青杏說了，她還是跟著向往了起來。
她現在對田青杏是有一種發自內心的崇拜的。
她覺得只要田青杏說的事情都是對的！
“那成，姐，就都聽你的！咱們就留下一部分來！”周芽笑了起來。
反正今年的白菜收的格外多，就算是每天吃都夠了！
白菜一部分被搬到了周家的菜窖裏面儲存了起來，還有一部分被搬到了田青杏的院子裏面，摞在了一起。
因為忽然間想起自己還沒有大缸，所以田青杏就拿稻草把白菜都蓋了起來，不然下雨的話，被水一淋就不好了。
這種稻草很是光滑，厚厚的一層鋪在上面，水是很難滲進來的。
次日，田青杏就去鎮子上買陶缸。
想著除了自己，還得帶出周家人的份，田青杏就決定買兩個中號的陶缸，這樣做的酸菜多，而且也方便運過來，還有那種一人多高的陶缸，說實話弄到家裏面來也不容易。
除了兩個陶缸，田青杏還買了幾個壇子。
圓白菜需要的不多，可以用這種大一點的壇子來腌制，除此之外，還有最後一批長豆角，也可以腌起來。
到時候做點酸豆角炒肉丁，也是十分下飯的。
可以說，田青杏這是第一次在這樣的情況下過冬，當然想把自己能想到的都準備了，也省著冬天過的辛苦。
田青杏是十分有行動力的。
這個時候已經開始把白菜外面的老皮扒掉，然後一棵又一棵的擺放到缸裏面，一層之後，就在上面撒鹽。
周婆子瞧見田青杏這樣用鹽，有一些心疼，想念叨幾句，可是到底沒開口。
擺上兩層之後，田青杏就在上面鋪上稻草，然後讓周小山換上幹凈的鞋子，到稻草上踩上幾下，把白菜壓實。
差不多之後，就把稻草拿下來，因為隔著一層厚厚的稻草，所以也不會弄臟酸菜。
就這樣，一缸很快就做好，最後田青杏在河邊撿了一塊大石頭，刷洗幹凈，直接就壓到了最上面。
若是不壓的實誠一點，這酸菜是做不成的。
在周家人的幫助下，不過就是一日的功夫，田青杏就把想要腌制的東西都腌好了。
周婆子瞧見田青杏這樣忙活，開口道：“我一會兒回去也腌一些鹹鴨蛋。”
若是去年，周婆子是萬萬說不出來這樣的話的，她已經很久沒做過鹹鴨蛋了。
不是說鹹鴨蛋不好吃，而是之前的時候若是有幾個蛋，那都是要算計著換錢買口糧的，哪裏有餘下的留著自己吃。
但是今年不一樣了。
周婆子想著自己就算是不想著自己，也得想想這幾個孩子，他們忙忙碌碌了半年，到了冬天的時候應該休息一下，吃點好的。
她能做的不多，把家裏面攢下的蛋都腌了還是能做到的。
不只是周家人和田青杏，眼見著就要下雪了，大家都開始為過冬做準備。
沒柴禾的囤柴禾，有柴禾的那也不嫌棄多，還有之前收的糧食，該賣的也應該賣一部分了，剩下的也舂好，準備過冬吃。
田青杏沒有地，所以也沒有糧食需要處理。
她想著等著過冬之前，去鎮子上買幾袋子米面存著，不然若是趕上下大雪封路，她也出不了村子就麻煩了。
這一次，她拿著一把鐮刀，在山腳下把一些蒿草都割斷，這些蒿草早就幹枯了，被秋風這麽一吹，更是幹的不能再幹了，很容易就割一堆。
當然，這東西不經燒，但是用來引火卻十分好用。
幾日的功夫，田青杏可以說整日在秋風裏面穿行，覺得整個人的皮膚都糙了不少。
不過還好，這種日子沒過多久。
她自己打了一些柴禾，最後瞧著可能真不夠，就出了一百個銅板，買了好些，現在圍墻外面，已經堆了兩個柴禾垛了。
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她在前面勾，周芽和周小山就在後面把枯枝攏在一起。
這樣一來，到也弄了不少柴堆在沙坑旁邊。
這幾日，田青杏沒有帶著周芽去內山了，主要是他們太忙了，內山的枯枝雖然多，但是如果上內山只是為了弄點柴禾，那也太不劃算了。
從裏面背柴還不如直接在山腳下砍樹了。
一場秋雨過後，天又冷了幾分。
周家種的大白菜已經可以收了。
田青杏賺錢的時候買地種白菜已經來不及了，她本想在自己的後院種點的。
但是周婆子說他們家的地，收了糧食之後也只能重點秋白菜，於是就讓田青杏同他們一起種了白菜。
種白菜的時候，種子是不需要花錢的，白菜的種子都是小小的一粒又一粒，和黑芝麻一樣，一把就能種出好大一片白菜。
去年的時候，周婆子就留了種子的。
種白菜的時候，田青杏是跟著出力的了，收白菜的時候，自然也要去。
畢竟到時候她也要跟著一起吃。
白菜長的很好，已經抱了芯兒，外面是大片的綠色葉子，裏面則是嫩黃色的白菜心了。
雖然直接砍會方便一點，但是這樣就不方便保存了。
要把根部都拔出來，這樣的話放在菜窖裏面，可以存放更久。
今年在田青杏的提一下，白菜沒少種。
等著大家把大部分白菜都拔出去之後，田青杏就開口了：“剩下的直接砍吧。”
周芽不解的問道：“直接砍？那用不了多久就會壞了，咱們家短時間也吃不了這麽多。”
田青杏笑了起來：“到時候咱們腌點酸菜。”
“酸菜？”周芽有一些不解。
田青杏道：“對，就是酸菜，這種白菜還有那邊的大頭菜，都留一些腌制。”
普通的大白菜腌制出來的酸菜，到時候用來燉肉，格外的好吃。
至於那種村子裏面土話叫大頭菜的圓白菜，腌制出來以後可以用來做酸菜魚，想到這……田青杏都開始流口水了。
白菜雖然好，但是總不能一整個冬天都吃白菜土豆吧。
周芽沒聽過白菜還可以腌制，但是既然田青杏說了，她還是跟著向往了起來。
她現在對田青杏是有一種發自內心的崇拜的。
她覺得只要田青杏說的事情都是對的！
“那成，姐，就都聽你的！咱們就留下一部分來！”周芽笑了起來。
反正今年的白菜收的格外多，就算是每天吃都夠了！
白菜一部分被搬到了周家的菜窖裏面儲存了起來，還有一部分被搬到了田青杏的院子裏面，摞在了一起。
因為忽然間想起自己還沒有大缸，所以田青杏就拿稻草把白菜都蓋了起來，不然下雨的話，被水一淋就不好了。
這種稻草很是光滑，厚厚的一層鋪在上面，水是很難滲進來的。
次日，田青杏就去鎮子上買陶缸。
想著除了自己，還得帶出周家人的份，田青杏就決定買兩個中號的陶缸，這樣做的酸菜多，而且也方便運過來，還有那種一人多高的陶缸，說實話弄到家裏面來也不容易。
除了兩個陶缸，田青杏還買了幾個壇子。
圓白菜需要的不多，可以用這種大一點的壇子來腌制，除此之外，還有最後一批長豆角，也可以腌起來。
到時候做點酸豆角炒肉丁，也是十分下飯的。
可以說，田青杏這是第一次在這樣的情況下過冬，當然想把自己能想到的都準備了，也省著冬天過的辛苦。
田青杏是十分有行動力的。
這個時候已經開始把白菜外面的老皮扒掉，然後一棵又一棵的擺放到缸裏面，一層之後，就在上面撒鹽。
周婆子瞧見田青杏這樣用鹽，有一些心疼，想念叨幾句，可是到底沒開口。
擺上兩層之後，田青杏就在上面鋪上稻草，然後讓周小山換上幹凈的鞋子，到稻草上踩上幾下，把白菜壓實。
差不多之後，就把稻草拿下來，因為隔著一層厚厚的稻草，所以也不會弄臟酸菜。
就這樣，一缸很快就做好，最後田青杏在河邊撿了一塊大石頭，刷洗幹凈，直接就壓到了最上面。
若是不壓的實誠一點，這酸菜是做不成的。
在周家人的幫助下，不過就是一日的功夫，田青杏就把想要腌制的東西都腌好了。
周婆子瞧見田青杏這樣忙活，開口道：“我一會兒回去也腌一些鹹鴨蛋。”
若是去年，周婆子是萬萬說不出來這樣的話的，她已經很久沒做過鹹鴨蛋了。
不是說鹹鴨蛋不好吃，而是之前的時候若是有幾個蛋，那都是要算計著換錢買口糧的，哪裏有餘下的留著自己吃。
但是今年不一樣了。
周婆子想著自己就算是不想著自己，也得想想這幾個孩子，他們忙忙碌碌了半年，到了冬天的時候應該休息一下，吃點好的。
她能做的不多，把家裏面攢下的蛋都腌了還是能做到的。
不只是周家人和田青杏，眼見著就要下雪了，大家都開始為過冬做準備。
沒柴禾的囤柴禾，有柴禾的那也不嫌棄多，還有之前收的糧食，該賣的也應該賣一部分了，剩下的也舂好，準備過冬吃。
田青杏沒有地，所以也沒有糧食需要處理。
她想著等著過冬之前，去鎮子上買幾袋子米面存著，不然若是趕上下大雪封路，她也出不了村子就麻煩了。
這一次，她拿著一把鐮刀，在山腳下把一些蒿草都割斷，這些蒿草早就幹枯了，被秋風這麽一吹，更是幹的不能再幹了，很容易就割一堆。
當然，這東西不經燒，但是用來引火卻十分好用。
幾日的功夫，田青杏可以說整日在秋風裏面穿行，覺得整個人的皮膚都糙了不少。
不過還好，這種日子沒過多久。
她自己打了一些柴禾，最後瞧著可能真不夠，就出了一百個銅板，買了好些，現在圍墻外面，已經堆了兩個柴禾垛了。
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