第230章：一起做飯
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事實上，古代的家禽，多少都存在這樣的問題。
不過也不會小太多，只是沒有那種專門培育的肉雞肉鴨大，和土雞土鴨比起來，也差不了多少。
雖然個頭不大，但是有一點，就是這營養是很高的，而且味道好吃！
這天然的東西就是好啊！
田青杏看了看馮拾玉：“想喝鴨湯？”
馮拾玉看了看田青杏道：“要是直接燒成菜的話，能補身體嗎？”
這湯一般來說都會比菜清淡一些，他還是喜歡吃菜的。
只不過想著田青杏要補身子，他才那樣說的。
田青杏笑著道：“這樣吧，一只做菜，另外一只煨湯。”
做湯哪裏需要的了兩只？一只就足有有味道了。
馮拾玉點頭道：“好好好，就這樣！”
這兩只鴨子，並不都是老鴨，有一只明顯不太老，用來燉菜更容易一些，至於另外一只做湯則是剛剛好。
她在吃的事情上，從來都是不嫌棄麻煩的！
殺鴨放血，燒水褪毛，每一步都十分快。
那邊的馮拾玉看著都是一楞一楞的，他這樣的男人都不會這樣利落呢！雖然說他惡名在外，可是他是十分怕見血的，這殺雞殺鴨，他雖然不至於害怕……但是總不會有田青杏這樣自然。
田青杏這也是沒辦法，在前世的時候她雖然不能說是十指不沾陽春水，但是也沒有殺雞殺鴨的機會啊。
小時候家裏面到是會自己殺雞殺鴨，但是……那都是小時候的事情了，看著家裏面的大人做就好了。
她那樣的小孩子可是沒機會攙和的。
她讓馮拾玉幫忙在院子裏面搭了個簡單的竈，也就是幾塊磚頭放在一起，上面剛好可以放個陶罐子。
把其中一只鴨子切好，放在了裏面，加上一些調料，蓋上蓋子，下面燒火就可以用來煮湯了。
在這個過程之中，她又把剛剛取出來的鴨內臟清理了一下。
鴨腸也是好東西，只是這個時候也不方便處理，就直接扔了，可是鴨心鴨肝還有鴨胗，這都是好東西，可是不能扔的。
往常買的那種處理好的，吃這些到不怎麽好，可是這種自己宰殺的，東西再新鮮不過。
鴨胗得切開，不然不容易熟，切成一片又一片。
至於鴨心和鴨肝，到時候直接燉就是了。
她把柴禾燒好，鍋熱了，就把鴉油放進去，煸炒了起來，沒多大一會兒，就出了不少油，再加上幾片鹹肉提味，然後把蔥姜蒜等放進去炒，然後就把之前用熱水滾過的鴨塊扔進去。
鴨子油大，就不用再放油了。
把皮炒的微微發焦，放入一點蜂蜜，再加上一點醋，蜂蜜是為了調味，醋就是純粹為了軟骨，方便把裏面的精華燉出來了。
加上水之後，在把她之前從山上扒下來的桂皮，以及一點花椒扔進去。
如此就等著熟好了。
主食的話……她在燉鴨子的時候就用開水撈了米飯，這個時候放在鍋上面蒸熟就好了。
這種米飯過了熱水，直接蒸就可以蒸熟。
到時候配上鴨湯，等著鍋裏面的鴨子燉熟了，還可以在裏面放一點土豆，那湯汁拌在米飯裏面……這還熟呢，光是想著這味道，就讓人陶醉了。
田青杏忍不住的感慨著：“沒有酒，要是有酒的話放裏面一點會更好吃。”
馮拾玉聽到這，就直接往外走去。
田青杏連忙道：“你做啥去？”
馮拾玉道：“我去買酒啊，我有的銀子，這村子裏面肯定有人把酒賣給我！”
田青杏：“不用了，下次吧。”
馮拾玉點了點頭：“好吧，我下次帶一些過來。”
田青杏道：“我下次去集市上買點放著就是了。”
馮拾玉笑了起來：“我還是第一次聽說做飯要放酒。”
田青杏：“你之前的時候知道怎麽做飯？”
馮拾玉當下就垂頭不語了，他之前的時候……還真是不會做飯，他只知道吃，也是認識田青杏之後，才知道這做飯也不是特別容易的事情。
而且也不是每個人都可以把飯做的好吃的。
每個人做的飯，都是有不同的味道的。
一樣的東西，他就是覺得田青杏做的好吃！
鍋開一次之後，田青杏往裏面扔了土豆，等著鍋裏面土豆快熟了，田青杏就把之前放了鹽，攪好的鴨血，往鍋裏面倒去，這鴨血不會散開，會在邊上凝在一起，形成蜂窩一樣的血豆腐。
鴨血可是好東西！她可不會白白的扔了呢。
而且燉在菜裏面，會讓整個菜的味道都不一樣。
這種純天然的鴨血，可是後來人們用來涮火鍋的加工好的鴨血，味道不大一樣，要更鮮美。
到時候這蜂窩裏面都是湯汁，鴨血又是軟嫩的……
田青杏想著就咽了一下口水。
做這道菜還得有一點需要註意，就是鴨血不能放的太早，不然做老了，味道就不會太好吃了。
放入土豆和鴨血後，收湯很快。
不等著徹底幹掉，田青杏就壓碎了兩塊土豆，讓這湯汁看起來濃郁起來，然後就把菜盛了起來。
那邊的鴨湯，此時也做好了。
用這種陶罐子做的湯，會比用鐵鍋做的湯好喝的很多。
乳白色的鴨湯裏面，還有一些蓮子，這是田青杏之前的時候放進去的。
鴨肉有涼血的功效，這蓮子也可以清心，放在一起吃，是十分不錯的。
馮拾玉覺得，自己從來都沒有這麽渴望過吃飯！
尤其是這種，他也參與其中的飯菜，那感覺就和府上的完全不一樣。
米飯晶瑩剔透，鴨湯是乳白色的，土豆燉鴨因為炒了蜂蜜還有糖調了色，所以顏色要深一些。
馮拾玉拿著大勺子就舀了湯，要往嘴裏面送。
沒錯，是大勺子。
這可沒小勺子。
那種精致的小勺子價錢可不便宜，田青杏還沒有買。
這大勺子是她燒菜用的。
瞧著這二世祖拋棄精致的生活，此時一臉餓死鬼的樣子，田青杏就道：“先別喝！”
馮拾玉不滿了：“為啥？我都餓死了！”
“燙嘴！燙壞了你，你還怎麽吃飯？”田青杏十分無奈。
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不過也不會小太多，只是沒有那種專門培育的肉雞肉鴨大，和土雞土鴨比起來，也差不了多少。
雖然個頭不大，但是有一點，就是這營養是很高的，而且味道好吃！
這天然的東西就是好啊！
田青杏看了看馮拾玉：“想喝鴨湯？”
馮拾玉看了看田青杏道：“要是直接燒成菜的話，能補身體嗎？”
這湯一般來說都會比菜清淡一些，他還是喜歡吃菜的。
只不過想著田青杏要補身子，他才那樣說的。
田青杏笑著道：“這樣吧，一只做菜，另外一只煨湯。”
做湯哪裏需要的了兩只？一只就足有有味道了。
馮拾玉點頭道：“好好好，就這樣！”
這兩只鴨子，並不都是老鴨，有一只明顯不太老，用來燉菜更容易一些，至於另外一只做湯則是剛剛好。
她在吃的事情上，從來都是不嫌棄麻煩的！
殺鴨放血，燒水褪毛，每一步都十分快。
那邊的馮拾玉看著都是一楞一楞的，他這樣的男人都不會這樣利落呢！雖然說他惡名在外，可是他是十分怕見血的，這殺雞殺鴨，他雖然不至於害怕……但是總不會有田青杏這樣自然。
田青杏這也是沒辦法，在前世的時候她雖然不能說是十指不沾陽春水，但是也沒有殺雞殺鴨的機會啊。
小時候家裏面到是會自己殺雞殺鴨，但是……那都是小時候的事情了，看著家裏面的大人做就好了。
她那樣的小孩子可是沒機會攙和的。
她讓馮拾玉幫忙在院子裏面搭了個簡單的竈，也就是幾塊磚頭放在一起，上面剛好可以放個陶罐子。
把其中一只鴨子切好，放在了裏面，加上一些調料，蓋上蓋子，下面燒火就可以用來煮湯了。
在這個過程之中，她又把剛剛取出來的鴨內臟清理了一下。
鴨腸也是好東西，只是這個時候也不方便處理，就直接扔了，可是鴨心鴨肝還有鴨胗，這都是好東西，可是不能扔的。
往常買的那種處理好的，吃這些到不怎麽好，可是這種自己宰殺的，東西再新鮮不過。
鴨胗得切開，不然不容易熟，切成一片又一片。
至於鴨心和鴨肝，到時候直接燉就是了。
她把柴禾燒好，鍋熱了，就把鴉油放進去，煸炒了起來，沒多大一會兒，就出了不少油，再加上幾片鹹肉提味，然後把蔥姜蒜等放進去炒，然後就把之前用熱水滾過的鴨塊扔進去。
鴨子油大，就不用再放油了。
把皮炒的微微發焦，放入一點蜂蜜，再加上一點醋，蜂蜜是為了調味，醋就是純粹為了軟骨，方便把裏面的精華燉出來了。
加上水之後，在把她之前從山上扒下來的桂皮，以及一點花椒扔進去。
如此就等著熟好了。
主食的話……她在燉鴨子的時候就用開水撈了米飯，這個時候放在鍋上面蒸熟就好了。
這種米飯過了熱水，直接蒸就可以蒸熟。
到時候配上鴨湯，等著鍋裏面的鴨子燉熟了，還可以在裏面放一點土豆，那湯汁拌在米飯裏面……這還熟呢，光是想著這味道，就讓人陶醉了。
田青杏忍不住的感慨著：“沒有酒，要是有酒的話放裏面一點會更好吃。”
馮拾玉聽到這，就直接往外走去。
田青杏連忙道：“你做啥去？”
馮拾玉道：“我去買酒啊，我有的銀子，這村子裏面肯定有人把酒賣給我！”
田青杏：“不用了，下次吧。”
馮拾玉點了點頭：“好吧，我下次帶一些過來。”
田青杏道：“我下次去集市上買點放著就是了。”
馮拾玉笑了起來：“我還是第一次聽說做飯要放酒。”
田青杏：“你之前的時候知道怎麽做飯？”
馮拾玉當下就垂頭不語了，他之前的時候……還真是不會做飯，他只知道吃，也是認識田青杏之後，才知道這做飯也不是特別容易的事情。
而且也不是每個人都可以把飯做的好吃的。
每個人做的飯，都是有不同的味道的。
一樣的東西，他就是覺得田青杏做的好吃！
鍋開一次之後，田青杏往裏面扔了土豆，等著鍋裏面土豆快熟了，田青杏就把之前放了鹽，攪好的鴨血，往鍋裏面倒去，這鴨血不會散開，會在邊上凝在一起，形成蜂窩一樣的血豆腐。
鴨血可是好東西！她可不會白白的扔了呢。
而且燉在菜裏面，會讓整個菜的味道都不一樣。
這種純天然的鴨血，可是後來人們用來涮火鍋的加工好的鴨血，味道不大一樣，要更鮮美。
到時候這蜂窩裏面都是湯汁，鴨血又是軟嫩的……
田青杏想著就咽了一下口水。
做這道菜還得有一點需要註意，就是鴨血不能放的太早，不然做老了，味道就不會太好吃了。
放入土豆和鴨血後，收湯很快。
不等著徹底幹掉，田青杏就壓碎了兩塊土豆，讓這湯汁看起來濃郁起來，然後就把菜盛了起來。
那邊的鴨湯，此時也做好了。
用這種陶罐子做的湯，會比用鐵鍋做的湯好喝的很多。
乳白色的鴨湯裏面，還有一些蓮子，這是田青杏之前的時候放進去的。
鴨肉有涼血的功效，這蓮子也可以清心，放在一起吃，是十分不錯的。
馮拾玉覺得，自己從來都沒有這麽渴望過吃飯！
尤其是這種，他也參與其中的飯菜，那感覺就和府上的完全不一樣。
米飯晶瑩剔透，鴨湯是乳白色的，土豆燉鴨因為炒了蜂蜜還有糖調了色，所以顏色要深一些。
馮拾玉拿著大勺子就舀了湯，要往嘴裏面送。
沒錯，是大勺子。
這可沒小勺子。
那種精致的小勺子價錢可不便宜，田青杏還沒有買。
這大勺子是她燒菜用的。
瞧著這二世祖拋棄精致的生活，此時一臉餓死鬼的樣子，田青杏就道：“先別喝！”
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“燙嘴！燙壞了你，你還怎麽吃飯？”田青杏十分無奈。
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