第九十章開試
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一聲清亮的鑼響，一聲悠揚喊唱之後，兩隊人從悅來樓那高高的演臺後面的兩側，魚貫而出。
每一側都有五個人，每個人都提著一個碩大的食盒。
十個人從兩側向著演臺中央走去，到了那十位等了許久的評委面前，將手中的食盒輕輕放在了十個人的面前。
然後，他們便將食盒打開，從食盒裏面接連端出了兩個盤子和一杯清水，放在了每一個評委面前的桌子上。
隨後，這十位夥計便提著食盒離開了演臺。
此時此刻，十位評委以及臺下的所有人們的目光，都聚集在了桌子上的二十個盤子上面。
每一個白瓷盤子上面，都有一個同樣雪白的白瓷罩子，將盤子裏面遮得嚴嚴實實，什麽都看不到。
所有人的心中都是同一種想法——盤子裏面裝的是什麽？
“請各位評委做好準備，品鑒將要開始！”
此時，一個胖子從後臺走了上來，站在一側，向著臺中央的十位評委大聲說道。
“是悅來樓的李大義李掌櫃！”
“沒錯，就是他！”
身旁的人群裏響起了一陣竊竊私語，很快全場的人便都知道了臺上這個胖子的身份——就是這個悅來樓的掌櫃李大義。
“我再重覆一遍規則，希望各位評委遵照執行，臺下的各位貴客也請睜大您的慧眼，監督我們此次比賽，力求每一個環節都公平公正公開，讓最終的結果具有最真實的說服力！”
李大義揮舞著手臂，慷慨激昂，可惜臺下臺上根本無人反應，迎接他的只是一片尷尬的寂靜。
他只好輕咳一聲，直接解說規則。
“咳咳，規則很簡單，各位評委要做的，就是五件事！”
“第一步，將盤子的罩子打開；”
“第二步，品嘗兩道菜中的一道；”
“第三步，用清水漱口去除前菜餘味；”
“第四步，品嘗另一道菜；”
“第五步，面向臺下各位貴客，選出你認為更好吃的一道菜！”
李大義揮舞著手臂，唾沫橫飛激情無限，解說完了規則他似乎還有些意猶未盡，又繼續說道，“十位評委面前各有兩道菜，這兩道菜分別是來自沈樓的絕世名廚東方淳東方大師，和來自福滿樓的慕容掌櫃所烹制，已經在後臺經過雙方確認無誤才端上來的！”
李大義熱情不減，繼續激情澎湃，“也就是說，此次比試最終的勝負，是看東方大師和慕容掌櫃，哪位烹制的菜肴被十位評委選出的更多，哪位就是勝者！”
“規則就是如此，簡單明了公平公正，是經過比試雙方都認可了的，另外，李某還要再多說幾句，我們悅來樓深耕正陽大街，一直以成長為百年老字號的上好酒樓為目標，我們悅來樓菜肴精致，服務周到，是您……哎呀，誰，別扔！哪裏來的爛菜葉子！”
李大義李掌櫃的廣告時間，就這樣被臺下圍觀群眾的一片噓聲，和不知從何處飛來的爛菜葉子給無情打斷。
“好了好了，別扔別扔！我宣布，各位評委請揭開面前菜肴的罩子，開始品鑒！”
李大義說完這句話，立刻頂著一頭的爛菜葉子，屁滾尿流的閃到了十位評委的身後。
十位評委顯然也跟臺下的圍觀群眾一樣，對李大義的唧唧歪歪十分不耐，聽到他這句話，便幾乎同時飛快地揭開了面前的兩個盤子。
“哇……哦……”
“太精致了！”
“真好看吶！肯定很好吃吧！”
“第三個第三個，第三個前面那道菜，我好想吃，那個肯定是最好吃的！”
“你那什麽眼光，我覺得第五個後面那一道，肯定能被選出來！”
……
在二十個盤子被先後揭開了蓋子的時候，臺下頓時響起了陣陣驚嘆和討論之聲，很多人都做出了吞咽口水的動作。
臺上陳列著的每一道菜都是賣相不俗，無論是不是精致好看，起碼那食材搭配出來的色澤，是那麽的勾人食欲，讓人看一眼就垂涎欲滴，哪怕不是美食界的行家，也能看出這樣的菜肴，肯定美味無比。
普通的食客就只能看看熱鬧，從第一眼的感覺來判斷這些菜是否好吃，顯然，他們被征服了。
而臺下的眾多資深老饕們，卻比普通的食客們，更多了一份關於美食佳肴的經驗與標準。
誠然，每一個人的經驗和標準都不盡相同，但總有一些審美是共通的，比如食材的火候掌握，食材的搭配處理以及整體的造型和細節處理。
臺下的圍觀人群中，不知有多少位資深老饕都在暗暗點頭，同時心中也驚詫萬分，單看這些菜肴的賣相，無疑都在水準以上，確實當得起沈樓名廚之名。
可問題是，這裏面可不全是東方大師的手藝，足足有著一半的菜肴，是福滿樓慕容掌櫃烹制的！
難道說，這慕容掌櫃的廚藝，竟然能夠媲美沈樓名廚東方淳東方大師嗎？！
很多資深老饕都禁不住對望起來，每個人都看到了對方眼中深深地不可思議。
但隨即，他們便又想到了一件事，那就是味道！
一道菜肴是否成功，必須要色香味俱全，而這味道，則是重中之重。
因為，無論怎麽說，這菜肴都是給人們吃的，光看和聞的話，那還不如去賞花。
想到這裏，老饕們便又齊齊精神一振，接下來便目不轉睛地看向了演臺之上。
而此時的臺上，坐在最左側的鐘老泉的心中，也是一樣的翻起了驚濤駭浪。
剛才在揭開兩個罩子的瞬間，他的心中，也同樣經歷了這樣一番不可思議的質疑。
面前的這兩道菜，從色相上來說，竟然是難分軒輊，哪怕有一絲差距，那也是極其輕微，如果真要挑出來，就真的堪稱吹毛求疵了。
而從兩道菜的香味上，竟也一時間分不出高下，同樣的奇香撲鼻，同樣的引人饞涎欲滴。
鐘老泉一時間楞在了那裏，他實在想不通，這福滿樓的慕容掌櫃，竟然真的能有跟東方大師不相上下的手藝？！
“李掌櫃！”
突然，身邊響起的一聲暴喝，打斷了鐘老泉的呆滯，他轉頭看去，這才發現除了他以外，所有人都已經開始品嘗起了面前的菜肴，甚至已經有人嘗過了兩道菜。
而這一聲對李掌櫃深情款款的呼喚，就是來自於五號評委，一位瘦小枯幹，身著錦衣的男子，只見他滿面紅光神采奕奕，一看就是養尊處優之輩。
此時，五號評委已經站起身來，望著身側的李大義，深情地喊著。
“這位評委已經品鑒完成了嗎？不知呼喚李某有何事啊！”
李大義笑容滿面的湊了過來，一雙綠豆小眼熱情四射的看著這位面上忽然充滿了羞赧神色的五號評委。
五號評委飛快地瞥了一眼面前的某一道菜，突然像是有一種神奇的力量註入體內，立馬大聲地說了一句話。
就是這一句話，將臺上臺下幾乎全場的人，都驚了個目瞪口呆。
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十個人從兩側向著演臺中央走去，到了那十位等了許久的評委面前，將手中的食盒輕輕放在了十個人的面前。
然後，他們便將食盒打開，從食盒裏面接連端出了兩個盤子和一杯清水，放在了每一個評委面前的桌子上。
隨後，這十位夥計便提著食盒離開了演臺。
此時此刻，十位評委以及臺下的所有人們的目光，都聚集在了桌子上的二十個盤子上面。
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所有人的心中都是同一種想法——盤子裏面裝的是什麽？
“請各位評委做好準備，品鑒將要開始！”
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“是悅來樓的李大義李掌櫃！”
“沒錯，就是他！”
身旁的人群裏響起了一陣竊竊私語，很快全場的人便都知道了臺上這個胖子的身份——就是這個悅來樓的掌櫃李大義。
“我再重覆一遍規則，希望各位評委遵照執行，臺下的各位貴客也請睜大您的慧眼，監督我們此次比賽，力求每一個環節都公平公正公開，讓最終的結果具有最真實的說服力！”
李大義揮舞著手臂，慷慨激昂，可惜臺下臺上根本無人反應，迎接他的只是一片尷尬的寂靜。
他只好輕咳一聲，直接解說規則。
“咳咳，規則很簡單，各位評委要做的，就是五件事！”
“第一步，將盤子的罩子打開；”
“第二步，品嘗兩道菜中的一道；”
“第三步，用清水漱口去除前菜餘味；”
“第四步，品嘗另一道菜；”
“第五步，面向臺下各位貴客，選出你認為更好吃的一道菜！”
李大義揮舞著手臂，唾沫橫飛激情無限，解說完了規則他似乎還有些意猶未盡，又繼續說道，“十位評委面前各有兩道菜，這兩道菜分別是來自沈樓的絕世名廚東方淳東方大師，和來自福滿樓的慕容掌櫃所烹制，已經在後臺經過雙方確認無誤才端上來的！”
李大義熱情不減，繼續激情澎湃，“也就是說，此次比試最終的勝負，是看東方大師和慕容掌櫃，哪位烹制的菜肴被十位評委選出的更多，哪位就是勝者！”
“規則就是如此，簡單明了公平公正，是經過比試雙方都認可了的，另外，李某還要再多說幾句，我們悅來樓深耕正陽大街，一直以成長為百年老字號的上好酒樓為目標，我們悅來樓菜肴精致，服務周到，是您……哎呀，誰，別扔！哪裏來的爛菜葉子！”
李大義李掌櫃的廣告時間，就這樣被臺下圍觀群眾的一片噓聲，和不知從何處飛來的爛菜葉子給無情打斷。
“好了好了，別扔別扔！我宣布，各位評委請揭開面前菜肴的罩子，開始品鑒！”
李大義說完這句話，立刻頂著一頭的爛菜葉子，屁滾尿流的閃到了十位評委的身後。
十位評委顯然也跟臺下的圍觀群眾一樣，對李大義的唧唧歪歪十分不耐，聽到他這句話，便幾乎同時飛快地揭開了面前的兩個盤子。
“哇……哦……”
“太精致了！”
“真好看吶！肯定很好吃吧！”
“第三個第三個，第三個前面那道菜，我好想吃，那個肯定是最好吃的！”
“你那什麽眼光，我覺得第五個後面那一道，肯定能被選出來！”
……
在二十個盤子被先後揭開了蓋子的時候，臺下頓時響起了陣陣驚嘆和討論之聲，很多人都做出了吞咽口水的動作。
臺上陳列著的每一道菜都是賣相不俗，無論是不是精致好看，起碼那食材搭配出來的色澤，是那麽的勾人食欲，讓人看一眼就垂涎欲滴，哪怕不是美食界的行家，也能看出這樣的菜肴，肯定美味無比。
普通的食客就只能看看熱鬧，從第一眼的感覺來判斷這些菜是否好吃，顯然，他們被征服了。
而臺下的眾多資深老饕們，卻比普通的食客們，更多了一份關於美食佳肴的經驗與標準。
誠然，每一個人的經驗和標準都不盡相同，但總有一些審美是共通的，比如食材的火候掌握，食材的搭配處理以及整體的造型和細節處理。
臺下的圍觀人群中，不知有多少位資深老饕都在暗暗點頭，同時心中也驚詫萬分，單看這些菜肴的賣相，無疑都在水準以上，確實當得起沈樓名廚之名。
可問題是，這裏面可不全是東方大師的手藝，足足有著一半的菜肴，是福滿樓慕容掌櫃烹制的！
難道說，這慕容掌櫃的廚藝，竟然能夠媲美沈樓名廚東方淳東方大師嗎？！
很多資深老饕都禁不住對望起來，每個人都看到了對方眼中深深地不可思議。
但隨即，他們便又想到了一件事，那就是味道！
一道菜肴是否成功，必須要色香味俱全，而這味道，則是重中之重。
因為，無論怎麽說，這菜肴都是給人們吃的，光看和聞的話，那還不如去賞花。
想到這裏，老饕們便又齊齊精神一振，接下來便目不轉睛地看向了演臺之上。
而此時的臺上，坐在最左側的鐘老泉的心中，也是一樣的翻起了驚濤駭浪。
剛才在揭開兩個罩子的瞬間，他的心中，也同樣經歷了這樣一番不可思議的質疑。
面前的這兩道菜，從色相上來說，竟然是難分軒輊，哪怕有一絲差距，那也是極其輕微，如果真要挑出來，就真的堪稱吹毛求疵了。
而從兩道菜的香味上，竟也一時間分不出高下，同樣的奇香撲鼻，同樣的引人饞涎欲滴。
鐘老泉一時間楞在了那裏，他實在想不通，這福滿樓的慕容掌櫃，竟然真的能有跟東方大師不相上下的手藝？！
“李掌櫃！”
突然，身邊響起的一聲暴喝，打斷了鐘老泉的呆滯，他轉頭看去，這才發現除了他以外，所有人都已經開始品嘗起了面前的菜肴，甚至已經有人嘗過了兩道菜。
而這一聲對李掌櫃深情款款的呼喚，就是來自於五號評委，一位瘦小枯幹，身著錦衣的男子，只見他滿面紅光神采奕奕，一看就是養尊處優之輩。
此時，五號評委已經站起身來，望著身側的李大義，深情地喊著。
“這位評委已經品鑒完成了嗎？不知呼喚李某有何事啊！”
李大義笑容滿面的湊了過來，一雙綠豆小眼熱情四射的看著這位面上忽然充滿了羞赧神色的五號評委。
五號評委飛快地瞥了一眼面前的某一道菜，突然像是有一種神奇的力量註入體內，立馬大聲地說了一句話。
就是這一句話，將臺上臺下幾乎全場的人，都驚了個目瞪口呆。
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