第9章 吃餅
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牙行內,牙人原是不想理會這兩人的。
兩個半大的孩子出來,也沒個爹娘陪著,誰知是不是從家中偷了銀錢跑出來的。偏巧,另外一人之前與大林有過幾面之緣,仔仔細細瞧了,方認出他曾是城南的小乞丐,好心接待了他們。
心道這小乞丐該是有著大際遇,不然怎地會有銀錢租屋子。至於這銀錢的來路……可不是她能探究的,總歸一碼歸一碼,租房收錢這是基本的,任誰來了都一樣。
好奇是好奇,也沒帶著偏見,秉著基本的職業素養聽了許閑香的要求,這人沈默了半晌,微微提高了語氣問道:“兩間屋子?還要有個院子?一個月就給那麽點兒?”
許閑香微偏了頭,不好意思笑著,點頭稱是。
這兩天生意是好,拋去買了的食材、用具之類的,所剩不多。然而眼下,隨著日日做生意,住在破廟四處透風,總歸是不安全的。租屋子是必須的,但地方又不能太小,要給食材留些空間才是。
“唉。”那個牙人長嘆一口氣,“也不知該說你們異想天開,還是該說你們運氣好,我今兒個恰好收了一處這樣的屋子,隨我來吧。”
跟著牙人七拐八拐走了好些個路,路過了高墻大瓦,穿過了幽幽小道,方在一處屋子前站住。入眼的情形令得饒是做了一路心理準備的許閑香,渾身一震。
驀地,一句詩不甚合時宜的在她腦中炸響——
八月秋高風怒號,卷我屋上三重茅。
只見,又低又小的三間茅屋緊緊挨著成了個“回”狀,屋上茅草便長出了半人高的青青野草,彼時正隨著風搖曳生姿。破舊的木頭門年久失修,牙人開了鎖,“吱嘎”一聲木門被緩緩推開,入眼的是一片坑坑窪窪的泥地。
倒是三個屋子圍起來,空出了半間屋子成了院子。
兩間屋子、一個院子也沒算騙他們,應該說比他們預想的還多出了一間屋子。
牙人見他二人怔楞著,不免寬解了幾句,所言也不過是這個價錢、這個要求又是在城中,能遇著這處屋子也實屬他們運氣好。倘若是別的時候,或是換了別家牙行,他們提了這些個條件,非得被轟出來不可。
這處屋子唯一比得過城南破廟的地方,也就是許閑香所求的,獨門獨院,有個可落鎖的屋子,防賊便可。
她看著眼前這處屋子,屋檐上的茅草晃晃悠悠,低矮的院墻仿佛用了力氣一推便倒,真的能有那防賊的效果嗎?
隨牙人回牙行的一路上,大林與那牙人攀談,裏裏外外算是對那處屋子的來處了解透了。她低垂著頭,左右拿不定註意。待到了牙行,趁著牙人回裏間的空檔,她和大林對了眼神,終是下定決心租下這間屋子。於是,待牙人回轉後交了租金、簽了租書、取了鑰匙,不日便可搬了過去。
他們二人敲定此事後,大林和許閑香沈默著回了破廟。
自那日大林問了那句話後,許閑香是有些怕和他獨處的。說出事實是一回事,這麽快說出事實又是另一回事。在當日,她便裝作沒聽懂大林的那句話,笑著搪塞:“大林哥,你這天天看著我的,還能不知道香香好不好?”
後來,大林沒追著問,她也沒接著說。今日二人獨處,她是擔心的。她察覺大林的目光在她身上轉了一圈,方才收了回去,所幸他什麽都沒問,二人就這樣沈默著回了破廟。
由大林告訴菜頭租房一事,三人不日即將搬出破廟。菜頭喜得一蹦三尺高,許閑香不好打擊他這個興奮頭兒,忍了沒說那處堪比此處破廟的屋子,待搬去了那日便可知曉了。
這兩日忙活著,未曾好好進食。今日既是早些回來了,再不好好吃些東西,指不定過些時候身體又病了。雖說現下有了賺錢的活計,請郎中問診拿藥的銀錢仍是不小的負擔。
想通了這個關節,三人便做好了分工,大林和菜頭收拾著新到的土豆。這回子的土豆比先前的大上許多,是許閑香特意和農戶商量了之後重新從家裏拉過來的。許閑香擔負著今兒個的晚飯,想著許久沒吃的千層蔥花餅饞得很,決定今晚一飽口腹之欲。
井裏打出來的水透著絲絲涼意,許閑香添柴燒火熱了水後兌成溫水,開始準備和面。面是那種純樸的顏色,泛著點健康的淺黃色,沒有任何增白劑。她將溫水倒進面裏,放了點鹽巴,揉成了一個軟硬適中的面團。
面團揉好後放著醒了一刻鐘左右。
許閑香趁著這小段空隙,嫩綠的小蔥被切成了碎末兒。這蔥花餅大多人做起來愛用那嫩綠的蔥葉,她偏愛蔥白混在面餅裏的香氣,比蔥葉多了層餘韻的香氣,似乎更醇久。今日的餅自然是按照她往日的喜好來,一般人只吃得出蔥香,這些細微的差別卻是察覺不到的。
待面團醒好後,用刀切成兩個大小一般的劑子,一個放著備用,一個用搟面杖搟成一張薄薄的大餅,整張大餅均勻地抹上油後撒上細細的鹽巴,切好的蔥末均勻地在上面撒上一層,之後許閑香從另一頭緩緩卷起,卷好後切成一個個不大不小的劑子。
每一個小劑子豎過來,手壓平後搟面杖一搟,一張餅便有了個雛形。
許閑香這時方慶幸今日在集市上買了個鐵鑄的烙餅鍋,黑漆漆的、又扁又平的小鐵鍋模樣有些醜,搭在碎磚搭著的竈火上,烙成了一張張冒著香氣的蔥花餅。
表皮酥脆焦香,內裏一層層千層的面皮柔柔軟軟卻帶著點韌性。隨著那一層層被逐個兒揭開,蔥花被煎炸後的香氣瞬時彌漫開來,還有那點點油光閃爍其中。
今日的小菜是涼拌黃瓜,削了皮的黃瓜仿若綠玉一般晶瑩,一段段切好的黃瓜段整整齊齊地放在純白的瓷盤裏,綠瑩瑩的分外好看。
菜頭夾起一段黃瓜,悠悠感嘆:“居然吃上了皇家才有的碧玉果!”
黃瓜酸爽利口,配著蔥花餅和軟懦香甜的大米粥,堪稱一絕。
菜頭吃著吃著竟哭了,眼淚“啪嗒啪嗒”落進碗中,驚得大林和許閑香著急詢問。他嘴裏吃著蔥花餅,又夾起一筷子黃瓜急急放進嘴裏,含含糊糊道:“我怕……怕……這是上路飯……想多吃兩口……我舍不得……”
許閑香無奈地翻了個白眼,這都吃了幾頓晚飯了,眼下才想起來擔憂,腦回路似乎是過長了些。
大林好笑地拍了拍肩,安慰道:“人家不收你這麽個貪吃的……怕養不起。”
菜頭:“……”
作者有話要說: 蔥花餅、涼拌黃瓜和大米粥是我的理想晚餐
可惜為了要減肥只能忍痛住嘴
文中詩句引自杜甫的《茅屋為秋風所破歌》
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兩個半大的孩子出來,也沒個爹娘陪著,誰知是不是從家中偷了銀錢跑出來的。偏巧,另外一人之前與大林有過幾面之緣,仔仔細細瞧了,方認出他曾是城南的小乞丐,好心接待了他們。
心道這小乞丐該是有著大際遇,不然怎地會有銀錢租屋子。至於這銀錢的來路……可不是她能探究的,總歸一碼歸一碼,租房收錢這是基本的,任誰來了都一樣。
好奇是好奇,也沒帶著偏見,秉著基本的職業素養聽了許閑香的要求,這人沈默了半晌,微微提高了語氣問道:“兩間屋子?還要有個院子?一個月就給那麽點兒?”
許閑香微偏了頭,不好意思笑著,點頭稱是。
這兩天生意是好,拋去買了的食材、用具之類的,所剩不多。然而眼下,隨著日日做生意,住在破廟四處透風,總歸是不安全的。租屋子是必須的,但地方又不能太小,要給食材留些空間才是。
“唉。”那個牙人長嘆一口氣,“也不知該說你們異想天開,還是該說你們運氣好,我今兒個恰好收了一處這樣的屋子,隨我來吧。”
跟著牙人七拐八拐走了好些個路,路過了高墻大瓦,穿過了幽幽小道,方在一處屋子前站住。入眼的情形令得饒是做了一路心理準備的許閑香,渾身一震。
驀地,一句詩不甚合時宜的在她腦中炸響——
八月秋高風怒號,卷我屋上三重茅。
只見,又低又小的三間茅屋緊緊挨著成了個“回”狀,屋上茅草便長出了半人高的青青野草,彼時正隨著風搖曳生姿。破舊的木頭門年久失修,牙人開了鎖,“吱嘎”一聲木門被緩緩推開,入眼的是一片坑坑窪窪的泥地。
倒是三個屋子圍起來,空出了半間屋子成了院子。
兩間屋子、一個院子也沒算騙他們,應該說比他們預想的還多出了一間屋子。
牙人見他二人怔楞著,不免寬解了幾句,所言也不過是這個價錢、這個要求又是在城中,能遇著這處屋子也實屬他們運氣好。倘若是別的時候,或是換了別家牙行,他們提了這些個條件,非得被轟出來不可。
這處屋子唯一比得過城南破廟的地方,也就是許閑香所求的,獨門獨院,有個可落鎖的屋子,防賊便可。
她看著眼前這處屋子,屋檐上的茅草晃晃悠悠,低矮的院墻仿佛用了力氣一推便倒,真的能有那防賊的效果嗎?
隨牙人回牙行的一路上,大林與那牙人攀談,裏裏外外算是對那處屋子的來處了解透了。她低垂著頭,左右拿不定註意。待到了牙行,趁著牙人回裏間的空檔,她和大林對了眼神,終是下定決心租下這間屋子。於是,待牙人回轉後交了租金、簽了租書、取了鑰匙,不日便可搬了過去。
他們二人敲定此事後,大林和許閑香沈默著回了破廟。
自那日大林問了那句話後,許閑香是有些怕和他獨處的。說出事實是一回事,這麽快說出事實又是另一回事。在當日,她便裝作沒聽懂大林的那句話,笑著搪塞:“大林哥,你這天天看著我的,還能不知道香香好不好?”
後來,大林沒追著問,她也沒接著說。今日二人獨處,她是擔心的。她察覺大林的目光在她身上轉了一圈,方才收了回去,所幸他什麽都沒問,二人就這樣沈默著回了破廟。
由大林告訴菜頭租房一事,三人不日即將搬出破廟。菜頭喜得一蹦三尺高,許閑香不好打擊他這個興奮頭兒,忍了沒說那處堪比此處破廟的屋子,待搬去了那日便可知曉了。
這兩日忙活著,未曾好好進食。今日既是早些回來了,再不好好吃些東西,指不定過些時候身體又病了。雖說現下有了賺錢的活計,請郎中問診拿藥的銀錢仍是不小的負擔。
想通了這個關節,三人便做好了分工,大林和菜頭收拾著新到的土豆。這回子的土豆比先前的大上許多,是許閑香特意和農戶商量了之後重新從家裏拉過來的。許閑香擔負著今兒個的晚飯,想著許久沒吃的千層蔥花餅饞得很,決定今晚一飽口腹之欲。
井裏打出來的水透著絲絲涼意,許閑香添柴燒火熱了水後兌成溫水,開始準備和面。面是那種純樸的顏色,泛著點健康的淺黃色,沒有任何增白劑。她將溫水倒進面裏,放了點鹽巴,揉成了一個軟硬適中的面團。
面團揉好後放著醒了一刻鐘左右。
許閑香趁著這小段空隙,嫩綠的小蔥被切成了碎末兒。這蔥花餅大多人做起來愛用那嫩綠的蔥葉,她偏愛蔥白混在面餅裏的香氣,比蔥葉多了層餘韻的香氣,似乎更醇久。今日的餅自然是按照她往日的喜好來,一般人只吃得出蔥香,這些細微的差別卻是察覺不到的。
待面團醒好後,用刀切成兩個大小一般的劑子,一個放著備用,一個用搟面杖搟成一張薄薄的大餅,整張大餅均勻地抹上油後撒上細細的鹽巴,切好的蔥末均勻地在上面撒上一層,之後許閑香從另一頭緩緩卷起,卷好後切成一個個不大不小的劑子。
每一個小劑子豎過來,手壓平後搟面杖一搟,一張餅便有了個雛形。
許閑香這時方慶幸今日在集市上買了個鐵鑄的烙餅鍋,黑漆漆的、又扁又平的小鐵鍋模樣有些醜,搭在碎磚搭著的竈火上,烙成了一張張冒著香氣的蔥花餅。
表皮酥脆焦香,內裏一層層千層的面皮柔柔軟軟卻帶著點韌性。隨著那一層層被逐個兒揭開,蔥花被煎炸後的香氣瞬時彌漫開來,還有那點點油光閃爍其中。
今日的小菜是涼拌黃瓜,削了皮的黃瓜仿若綠玉一般晶瑩,一段段切好的黃瓜段整整齊齊地放在純白的瓷盤裏,綠瑩瑩的分外好看。
菜頭夾起一段黃瓜,悠悠感嘆:“居然吃上了皇家才有的碧玉果!”
黃瓜酸爽利口,配著蔥花餅和軟懦香甜的大米粥,堪稱一絕。
菜頭吃著吃著竟哭了,眼淚“啪嗒啪嗒”落進碗中,驚得大林和許閑香著急詢問。他嘴裏吃著蔥花餅,又夾起一筷子黃瓜急急放進嘴裏,含含糊糊道:“我怕……怕……這是上路飯……想多吃兩口……我舍不得……”
許閑香無奈地翻了個白眼,這都吃了幾頓晚飯了,眼下才想起來擔憂,腦回路似乎是過長了些。
大林好笑地拍了拍肩,安慰道:“人家不收你這麽個貪吃的……怕養不起。”
菜頭:“……”
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