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第20章 炸土豆片

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吃過晚飯後,沈父讓老大拿出一些地瓜和芋頭給隔壁沈老二送去,他自己則拿了一些朝著村長家走去。

“村長在家嗎?”沈父走到院門外喊道。

“在呢”村長家的大兒子正在院子裏,聽到聲音便回應道,“沈叔你找我爹啊,屋裏呢,進屋坐。”

“是啊”沈父朝著屋裏走去。

“慶年來啦,快進來做,吃過飯了沒?”村長家還沒吃飯,於是問道。

“吃過了才來的,你家還沒吃呢,那正好,我家君兒昨晚在山上找到的新鮮吃食,今天我們都吃的它,就給你送過來點,現在洗洗蒸上還來得及。”沈父表明來意道。

“哦?我看看,這是什麽?”村長接過來問道。

“這個是地瓜,裏面是黃瓤的,這個是芋頭,裏面是白瓤的,吃法很多,目前我們都是蒸著當主食吃,君兒說還可以烤,也可以做些別的花樣”沈父對村長詳細說道。

“哦?山裏的,從前沒見過啊,你家君兒厲害啊,他怎麽知道這些個能吃?”村長問道。

沈父道:“他說是書本裏看到的,你也知道他以前總去書齋抄書,所以見得多些,不過他說具體在哪本書上看到過卻是不記得了”。

村長誇獎道:“還是讀書人有出息啊,看的多懂的多見識就多”

沈父聽他誇獎自己的兒子雖然高興,卻是謙虛的道:“不比你家小兒,都已經是童生了”

“你家君兒也不差,過了年就科考了,這次一定能中”

“希望如此吧”

兩人又說了些客套話,沈父就起身告辭了。

沈長君正在做他的薯片,明天就是趕集的日子了,他要抓緊時間做出來,江柳也跟著他進了廚房。

土豆片都已經切好了,他把泡在清水裏的土豆片撈出瀝幹,撒上些鹽,然後把曬幹的花椒和紅辣椒磨成粉,倒入瀝幹的土豆片裏,攪拌均勻。

在油鍋裏放入適量的豬油,然後等油溫上來以後,就可以開炸了,土豆片在油鍋裏滋滋的冒著香氣,第一批炸薯片已經出來了,沈長君夾了一個,吹了吹,餵到江柳的嘴邊,江柳張開嘴叼住,嚼嚼嚼,好酥脆,然後點點頭:“嗯”。

沈長君開心的笑了,繼續炸,明天能不能成功就看它了。

沈父回來的時候牽回了一頭牛,沈長君從廚房出來,端了一盆炸土豆片,看見了沈父問道:“爹,這是誰家的牛啊?”

沈父道:“你二叔家的,他家明天不去集市我就給牽過來了”知道小兒子明天也要去,所以特意去老二家借了個牛車,方便小兒子出行,唯恐把小兒子累著了。

“爹你回來的正好,來嘗嘗這個吃食怎麽樣?”沈長君把手裏的小盆遞了過去。

沈父拿起來一個咬了一口,酥脆麻辣特別好吃,於是道:“這個是什麽,還挺好吃。”

沈長君笑了笑道:“這個是麻辣土豆片,明天我們就去集市賣這個怎麽樣?”

沈父驚訝道:“這個是土豆片?想不到還可以這麽吃,要是賣的話怎麽賣?”

沈長君道:“我想好了,就是拿我們家最小的小碗,一碗炸薯片2文錢,大概能裝五六片的樣子。”

沈父想了想點點頭道:“2文錢吃個新鮮倒不貴,我看行。”

於是就這樣愉快的決定了,土豆片炸了不少,只等明天了。

除了賣吃食,沈長君還想做些工具,畢竟削土豆皮不能一直拿刀削,家裏的刀不夠用,還要到處借,還是做個削皮刀的好,聽說明天是個大集,有機會的話得去逛逛,看看有沒有什麽新鮮的東西。

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