路上，張柔終於平靜下來了。

畢竟不過兩晚的事情, 又不是不回來了。

不過心裏還是有些感嘆, 上輩子她也認識一些女強人, 提到家人，特別是子女的時候, 都有些虧欠內疚。

現在她也感覺到了。

畢竟人的精力是有限的。

有時候想要魚和熊掌兼得還是很難的。

因為離“員工宿舍”不遠，兩人又是趕著馬車，很快就到了。

主子駕到, 當然是受到熱烈歡迎了。

張柔讓她們把馬車裏的東西搬出來。

其中有一口大鐵鍋, 這是為了讓他們能有多練習的機會。

還有黑砂, 這也是必需品。

至於板栗，這邊地下室多著呢。

還有一個大包裹, 這裏是她和三哥的睡衣, 還有被罩。

有點上輩子去出差住酒店的感覺, 雖然知道被褥幹凈, 還是願意套上自己帶的被罩，住的舒心。

“可否吃過了？”張柔問向眾人, 得到了肯定的回答。

這邊員工宿舍並沒有住下所有的員工, 畢竟有些鋪子離得太遠了, 並不方便住過來。

不過問題不大, 等把他們教會了, 再讓他們當老師好了。

那就抓緊時間吧，因為廚房空間有限，所以不可能讓所有人進來旁聽的。

張柔就讓那些掌櫃的自己推薦, 每次進廚房十人左右。

糖炒栗子每次炒制大概需要三十到四十分鐘，所以這晚上差不多能教十來回，大不了晚睡一些。

開始當然是準備工作，將板栗清洗，為了節省時間，直接用幹凈的棉布擦拭。

然後開口，之後就是翻炒個加糖了。

翻炒必須小火，要不然會糊鍋。

再者翻炒要勤快，這樣板栗才能更加受熱均勻。

除了以上兩點，還要註定加麥芽糖的時間和分量。

這三點都把握住了，也就算出師了。

可能她的員工都有廚藝底子，學的很快。

她教了兩回，就有人陸續上手了。

她拿來的那個鐵鍋，也在廚房外頭臨時搭了個竈臺，開始用上了。

她也不需要親自動手了，只需要在一邊指揮就好了。

因為大家學的比預計的快，所以最後一商量，大家再熬熬夜，這樣一晚上就夠了。

張柔當然願意這樣，她明日就不用再過來了。

所以當晚她睡下的時候，已經是醜時末了，她因為不上差，明日晚點起來就是了。

但是其他人頂多睡一個多時辰，和通宵也差不多了。

不出意外，她起晚了，三哥已經上差了。

馬車肯定也趕走了，不過這都不是問題。

因為她猜測，三哥已經讓趙師傅來接她了。

果然，她猜對了。

而且早飯都給她帶來了，張柔簡單吃了一些，開始查賬。

這次查的是采買的賬本。

她精力、時間有限，不可能從頭查到尾，所以只能抽查。

還真讓她查出些東西，不過她沒當場發作。

一是要再調查一番，先把事情確定了。

再者，還得查查是幾人所為。

現在賬房有兩人，交叉記賬。

本來是有互相監督的意思。

但是現在卻要一把擼了。

她的調查，會有三個結果。

一是兩人都有參與，然後共同分贓，那沒說的，肯定不會讓他們好過就是了。

二是一人膽大包天，另外一人沒參與，但也沒告發。

這種情況肯定不會同樣處罰，但也都不能用了。

又得找賬房先生了，麻煩。

心累，臉上卻是絲毫不露，還關心了兩個賬房幾句。

這兩人也不知道是不是心機深沈，也沒露異樣。

張柔在路上還在琢磨，然後推測出一個更接近事實的真相，大概兩位賬房是看不起她吧，並不認為她能看出賬本的貓膩，所以才這麽有恃無恐的。

呵呵…

拿了她的雙倍給她吐出來，想占她家便宜，沒門！

她對底下人不摳，她的大方僅限於她給，但是不能自取。

不過這樣也好，讓她可以殺雞儆猴。

張柔也不再想，她要回家看兒子了。

“娘！”湯包現在不用步行車，也能自己走幾步，看到張柔一高興，居然要跑起來。

嚇得張柔趕緊迎了過去，將人抱住。“湯包，想娘了吧。”

啪嘰啪嘰的親兩口。

“昨晚上沒看到你倆哭了一場，哄睡了就好了，早上起來又想哭，我給塞了些吃的，就不哭鬧了。”桂花嬸還是有些酸的，這親娘就是比姥姥親。

張柔也有些酸，這是有吃的就忘了娘啊。

“娘明天我就不用過去了，都教會了，學的都快。對了，我還帶回來不少板栗，您嘗嘗，給點意見。”張柔親自將食盒打開，拿出來兩盤糖炒栗子。

因為是涼的，沒有剛出鍋那會的香味了。

不過別有一番味道就是了。

桂花嬸聽到張柔明日不用再去了，有些舍不得的看了看湯包。

不過也沒說什麽。

拿起一顆板栗掰開，放進嘴裏，“還挺好吃。”

有些出乎意料，重要的是有甜味，板栗殼子上卻沒有黏手的感覺，不愧是廚藝考手，一下子就猜到了那些黑砂的作用。

“要！”湯包看到有吃的，有些急了。

“饞包！”張柔點了點他，讓紫晶給他剝一顆。

不過怕卡嗓子，沒有直接給他，而是用勺子壓碎碎的，餵給他的。

“比外頭賣的好吃多了，剝起來也方便，成本如何？”桂花嬸問道。

現在家裏做生意了，她也懂成本了。

這個張柔還真算過，黑砂因為要常用，成本可以忽略不計，至於麥芽糖，添加的分量也比做灌香糖要少。

板栗現在是自家生產的，這成本絕對是低廉的，但她也沒細說，“不比灌香糖高。”

“那價格呢？”桂花嬸問的是賣價。

“我想的是批發和市面上的灌香糖一樣，零賣的話，每斤加兩文錢。”張柔覺得她報價真心不高。

這可是獨一份，就是價格再高點也不愁賣。

但是這樣有利於批發，薄利多銷也不錯。

她心裏還有一些考量，隨著糖炒栗子的火爆，肯定會擠壓灌香糖的市場份額，那就是說她會動了別人的“奶酪”，所以她把價格定的這麽低，也是給更多的人做零售的機會。

“這價兒也成。”桂花嬸也是認可的。

之後兩人又說了會話，張柔就回寶馨院了，她要洗澡。

在泡澡的時候，她就在考慮怎麽查關於賬房的事情。

最後決定快刀斬亂麻，將人綁了分別審訊就是。

都不肯招，就連坐好了。

不過處理完兩人，她得盡快找賬房。

其實她有考慮讓珍珠頂上，女賬房多好，天然細心。

而且珍珠又忠心，比在外頭雇傭好多了。

回頭和她談談，看看她的意思。

如果她願意的話，一口鮮就要人員調整了。

其實她有考慮給一口鮮換地方，最開始啟動資金有限，與人合租時很好的節省成本的辦法。

現在地方小卻成了制約了。

還是先和吳老爺子談談，看能不能整租，雖然希望不大，也要試試，不成的話只能挪地方。

與人合租，她不敢讓一口鮮炒制糖炒栗子，太容易洩密了。

張柔撩水洗了把臉，這事情真的是都趕一塊去了。

得了，一件件辦吧。

晚上，張柔和三哥說了賬房先生的事情。

“這事你不用出面，我穿著護衛服過去，他們不敢隱瞞。”說不得要動刑，沈自秀當然不願意柔妹妹在場的。

張柔也不非得跟著，“你這總不去上差，長官會不會罵人，要不咱們送回禮吧。”

升不升官的，倒是沒所謂，她就是不想三哥被罵。

她會心疼的。

自家男人自己寵。

“過年你不是送過了。”要不是他禮夠厚，長官也不會優待他三分。

“下次我可以給他夫人送點好東西，女人更了解女人。”然後讓他夫人多吹吹枕頭風。

這就叫夫人外交。

沈自秀知道攔不住，只說，“也別太貴重。”

他覺得不值得，且容易養大他人的胃口。

在府衙，雖說同僚都知道他家裏資財頗豐，但也不知道是以萬兩計的。

財不露白才是正理。

張柔點頭認同，“我懂。”誰說送禮物一定要貴重。

她的錢又不是大風刮來的。

之後張柔又和三哥討論起派誰去批發點的事情，“一個批發點大概需要三個人。必須有一個會算數會記賬的。”

“這樣鋪子人會不會不夠用。”沈自秀第一反應卻是這個。

“我有考慮把一口鮮關了，然後除去珍珠，將其他幾人分到其他的鋪子裏，然後再采買一些人，人手不會缺的。”因為她鋪子多，每個鋪子少一個人，問題並不大。

而且她這次會多采買一些人，保證他們人手。

也為了以後開分店做準備，她的二十家鋪子可還沒夠呢。

索性先把人員儲備上。

兩人很是討論了一會，將初步名單確定了下來。

張柔忍不住打了個哈欠，昨天她還是睡的太晚了，現在就有些困乏了。

“我們下樓吧，今天早點睡。”沈自秀將紙筆放好。

“那也要看你大兒子給不給面子，肯不肯睡啊。”湯包現在睡眠時間縮短了，精力還上來了。

有點奔熬夜娃方向發展了。

作者有話要說：  今天賽詩會結束了，我會盡快選出得獎的美妞的。

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