香環姐不迷茫了，有了目標, 氣昂昂的提前回大廚房。

走前問了春暖個問題, 等木炭燒完了, 她還拿什麽煮奶。

春暖楞住，牛奶都喝不香了。

之前只擔心天熱牛奶變質, 卻把下個月中旬就不燒炭盆的事情給忘了。

這就是一事未平一波又起啊。

其實她也沒什麽好想的，只能在大廚房了唄。

反正大廚房不缺小竈臺，她用點火王嚒嚒不至於不讓。

她就是討厭別人問東問西的。

因為去年冬天少有的冷, 所以春天有些姍姍來遲。

要不是春暖攔著, 桂花嬸還要買木炭呢。

但是木炭根本不零售, 最少也要百斤起，買那麽多浪費了。

挺一挺不就過去了麽。

溫暖底氣很足, 她可是有三床褥子的人。

把一床褥子抽出來, 壓到被子上, 這被窩就特別暖和了。

而且她還有熱水囊呢。

所以這沒了“暖氣”的日子, 也不算太難熬就過去了。

春天來了，萬物覆蘇。

人們眼裏又有了綠色, 心情莫名的都好了幾分。

大廚房今日在辦宴, 這是春暖來了一年多第一次遇到。

確切的說, 這應該是個歡送會。

歡送徐師傅和大山家的。

大廚房也沒那麽大的桌子, 還是各小組自己的小飯桌。

把幾個小飯桌拼了下, 王嚒嚒坐在上首，當然還有兩個主角，剩下的也是大廚房的大師傅。

像春暖這樣的小丫鬟肯定是沒資格上主桌的。

不過這樣才和她心意, 上輩子也不是沒交際過，吃頓飯比幹活都累。

她更願意在小角落裏吃自己的，今個菜可豐盛，雞鴨魚肉樣樣不缺。

王嚒嚒可真大方，不對，國公府才是真有錢。

這樣的宴會規模，王嚒嚒肯定要向上申請的。

“這八寶鴨不愧是徐師傅的招牌菜啊，好吃。”春暖吃的一本滿足。

今天大廚房不但破例開了宴席，幾位大廚更是大展身手，都是個人的拿手菜，有點鬥菜的趕腳。

不過受益的是她們這群小丫鬟，平時她們只能看著或者聞聞味的菜，今天能甩開腮幫子吃了。

怎麽能不高興，春暖都聽小丫鬟們嘀咕了，巴不得這宴席天天有呢。

春暖不做這不切實際的夢，只管使勁吃就對了。

香環又夾了一筷子獅子頭，“這獅子頭做的也好，清淡不淡，肥而不膩。哎，我在做菜上沒有什麽天賦，要想做成這樣，估計只有苦練了，沒個二三十年別想了。 ”

香環自從和溫暖那次談話後，又找了桂花嬸，至於兩人談了什麽，春暖是不知道，她也不好那奇，反正至此之後，香環除了做些洗菜、打下手的簡單工作，就是研究掛爐，確切的說是研究掛爐烤鴨。

她的選擇有些出乎春暖意料，卻又在情理之中。

出乎意料是因為這掛爐是個新鮮的，大廚房剛安裝也就一年多，主子們好像並不是特別喜歡，上行下效，這掛爐利用率並不算高。

至於為何又在情理之中，那就是因為不被看重，香環才能搶的下來。

新鮮事物總有個接受過程的，春暖覺得香環姐很明智，只要堅持，做出成績，未來肯定不愁的。

春暖不知道，這掛爐烤鴨真算不得新鮮事物，它在前朝就有了，不過是在金陵附近流行，被稱為“金陵片皮烤鴨”，後來慢慢北傳，又被稱為“南爐鴨”。

因為榮國府的老家就在金陵，王嚒嚒可能有點拍馬屁的嫌疑，京城一出現掛爐烤鴨，加上聽說是從金陵傳來的，就急三急四的安裝了，可是國公府的幾個主子表現的很是平淡，並沒有多喜愛。

一看這種情況，大師傅們誰也不想粘手了，這頂好的掛爐就成了半閑置狀態，所以這掛爐才能輕松的被香環拿到手。

這就是運氣了。

不過也有不好的地方，那就是開爐成本。

這裏的說頭就太多了。

就算這掛爐現在被香環搶到手了，她想做的比別人好，除了一些秘料之外，就是練習了，在練習中尋找不足，慢慢的提升。

可是，現在掛爐差不多是個閑置品，她怎麽練習。

所以桂花嬸為了這個特意去找了王嚒嚒。

王嚒嚒得給找果木，也就是水果木柴，例如棗樹、蘋果樹等，如果用柳木、楊木之類的，味道要差很多。

鴨子大廚房倒是不缺，可問題在於烤出來的鴨子她們是不能吃的。

要給主子們進上。

可是主子多數的大菜都是自己點的，她們對烤鴨並不那麽喜愛，所以點的幾率很低。

這種情況下，王嚒嚒只能把烤鴨當湊菜，這是什麽意思呢，就是主子們的菜是有數量要求的，比如老夫人是十二盤菜，但多數情況下她只會點個五、六個，其他的菜就讓大廚房看著安排。

王嚒嚒就是鉆這個空子給上烤鴨，但她也不敢總上。

所以香環練手的頻率不算高。

但只要大廚房一做掛爐烤鴨，肯定就是她的活兒，沒人會和她搶。

“春暖，你說這掛爐烤點別的成不成？”香環其實早就有這個想法了。

她甚至找桂花嬸詢問過，桂花嬸卻讓她別著急，先把掛爐用熟再說。

春暖連連點頭，“太行了，鴨子能烤，雞、鵝、魚都可以試試啊。”姐啊，咋才想到啊，可把她憋壞了。

這她也沒敢多說，乳豬、羔羊也是可以烤的啊。

一步步來。

先烤點體積小的，再往大的上摸。

香環有些苦臉，“不還得桂花嬸和王嚒嚒同意麽。”

春暖給她夾了塊小炒肉，鼓勵鼓勵。

她暫時還幫不上什麽忙。

飯後，王嚒嚒等人就送徐師傅她們走了，據說之前已經到主院磕過頭了，老夫人還打賞了。

她們這群小丫鬟都在猜這賞銀會有多少，應該比一等封多吧。

春暖有些疑問， “不是說大廚房會進新人麽？”這舊人都走了，新人可沒見影呢。

香環更了解一些，“暫時人手是夠的，就怕遇到節日，或者主子們辦大宴。”到時候大師傅就要捉襟見肘了。“不過現在天氣有些涼，花都沒開，辦宴一般不在這個時候。”

春暖點頭表示明白。

有時候這事就是不抗念叨，這新人說來就來。

而且還是兩人，這兩人都是三十多歲的年紀，只不過一個是白皮子一個皮膚有些黑。

白的那個富態一些，長了個笑眼，黑的那個精瘦精瘦的，但是身材挺拔，表情要嚴肅一些。

還真的是互襯，王嚒嚒這是在哪找的啊。

對的挑的啊。

王嚒嚒給兩人做了介紹，皮膚白富態那位補的是大廚房白案的缺，夫家姓袁，稱為袁師傅。

另一位是陸師傅，她只做河鮮，對其他菜並不精通。

當然這是人家自己說的，謙沒謙虛就不知道了。

兩位師傅當天來就上竈了。

春暖一邊燒火一邊瞄，和她一樣動作的可不少，大家都在好奇這新來的兩位到底有沒有真功夫。

現在能親眼所見，當然想探探她們的底兒。

袁師傅做白案，現在已經和好面了，在第一次醒面，就和身邊的人聊上了，看來性格還挺自來熟的。

那邊的陸師傅卻在處理小河蝦。

不光春暖，其他的師傅都有些詫異，也有不屑的，覺得這陸師傅估計是從哪個小地方來的，居然做這麽不上臺面的菜。

這菜就是進上，估計主子們也不會吃的。

蝦肉太小，蝦頭還紮嘴，布菜的丫鬟更不好處理，總不能上手吧。

一個吃不好，儀態就不好看了。

主子們也不缺這口吃的，根本就不會動的。

春暖疑惑的是，其他的大廚幸災樂禍她理解，怎麽王嚒嚒也不提醒一聲呢。

畢竟這人是她在外找的，要是第一次上差就掉鏈子，她臉面也無光吧。

不過…也許王嚒嚒根本就知道，所以人家已經成竹在胸了。

越想，越覺得這個合理。

也越發好奇陸師傅要用小河蝦做什麽。

等她處理完河蝦，卻是在水缸處舀水洗了手。

不慌不忙的走了出去。

大廚房頓時議論聲四起，就連袁師傅還在都顧不得。

袁師傅那邊面醒的差不多了，開始揉面，手法十分地道。

正所謂外行看熱鬧，內行看門道，在大廚房的多少都是有些眼力的，都覺得袁師傅手上功夫不賴。

很快就把劑子揪好了，不過這劑子大小並不均勻。

秦嬸子幹脆把活兒放下了，直勾勾的望著。

從她和面、揉面，能看出是個好手來，誰都不相信她連劑子都揪不好，那就是故意的。

袁師傅很是從容，找了個剪子，要了半碗黑豆、紅豆，還有紅棗。

將剪子洗幹凈再擦幹，又拿著筷子把紅棗核給捅出來。

之後開始操作，將劑子揉成面團，開始下剪子，一層一層的剪，這樣剪起來的面就和成刺狀的。

一身刺，這小動作的精髓就出來了，頭部再按按，讓它尖點，再放兩個黑豆當眼睛，一顆紅豆當鼻子，活靈活現又可愛的刺猬就做好了，前後不到半分鐘。

之後又做了蝴蝶、小魚、花朵、白兔…

每個都栩栩如生。

春暖知道，這袁師傅穩了，這些栩栩如生的面食大人看了都覺得驚奇，更何況小孩子呢。

別忘了，老夫人院裏還有個大寶貝——赫少爺。

袁師傅的目標定的太明確了。

高手！這是高手！

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