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第46章 蘑菇湯

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至於這些蘑菇怎麽吃呢,她還真有辦法, 還絕對不耽誤日常工作。

她將幾樣幹蘑菇徹底清洗。

不洗仔細還真吃的不放心。

因為這些蘑菇都是野生的, 所以上面粘草葉、泥土是很平常的。

這和超市買的幹香菇可不一樣, 那種多是大型養殖基地人工種植的,技術很成熟, 有些甚至時無土栽培。

徹底清洗過後再用清水浸泡,她會用到浸泡後的蘑菇水,這也是她仔細清洗蘑菇的原因。

她不做覆雜的, 就做蘑菇湯。

主要是大廚房不缺高湯。

種類還繁多, 有豬骨的, 有雞湯鴨湯,偶爾還有牛骨湯、鹿骨頭湯。

她可以挨個換著吃, 不要太爽。

而且熬湯不用時刻在旁邊, 偶爾看一下就好, 不綁身子, 不耽誤她做其他的工作。

做法也超級簡單,就是放高湯、蘑菇水, 然後把蘑菇往裏一倒, 然後就熬著吧。

熬個半個來時辰, 再放點鹽, 就能喝了。

她可不敢多弄花樣, 畢竟在桂花嬸眼裏,她還是個廚藝不算入門的小學徒呢。

因為她用的是小竈、砂鍋,再加上初十之後來客大減, 不會妨礙到別人的。

晚上吃飯的時候,她就把砂鍋直接端過去,她可不能吃獨食,反正做的不少,大家一起分享好了。

最近桂花嬸她們也都累到了,一起提高免疫力很有必要。

要不誰生病了,她們組裏就缺人了,到時候她的任務就更重了。

春暖給桂花嬸她們一人盛上一碗,“煮了半個時辰,你們嘗嘗。”

她自己也低頭喝了口,特別鮮,味道很好。

吃口蘑菇,怎麽說呢,沒有想象的好吃。

原因應該是幹蘑菇泡發的,不是鮮蘑。

本來這道蘑菇湯用的就應該是鮮蘑。

不過大冬天去哪找鮮蘑。

其實味道也不算差,畢竟食材質量在那呢。

要不是她不能暴露,她有幾十種更好的吃蘑菇的辦法。

這樣熬蘑菇湯,其實精華在湯裏。

桂花嬸一連喝了兩口,點點頭,“味道不差。”

秦嬸子和香環也都誇春暖做的不賴。

“你這湯缺樣東西,加了那樣東西,還能更鮮。香環,我考考你。”桂花嬸扭頭去看香環。

春暖已經在心裏舉小手了,她知道,她知道,加火腿!

那邊香環簡單思考了下,也同樣回答對了。

這題目並不難。

“看你挺喜歡熬湯的,等十五過了,我教你熬高湯。”春暖沒想到,她就是想給自己補補,居然還弄了個觸發任務。

又要多學一門手藝,即使高湯她也會幾種,可是現在的春暖不會啊,所以她得好好學,“謝謝桂花嬸。”

現在比較清閑,桂花嬸興致不錯,又開始說了,“這蘑菇可是好東西,它也是能熬高湯的,有的寺院就用蘑菇熬制素高湯,很受香客的追捧。”

春暖在心裏補充,加上冬筍、胡蘿蔔和玉米塊,味道會更有層次感。

桂花嬸夾出一塊香菇,熙朝管它叫花菇,因為野生的花菇的傘蓋會爆開,像開了花一樣。“這花菇是個好東西,往年我會讓羅師傅給我收一些品相好又幹凈的菇,然後自己曬幹,用臼鑿碎,得成粉,放點在菜裏,這菜就比別的好吃。”

春暖有些發楞,不知道桂花嬸這是哪根筋不對,居然把自己的小竅門說出來了。

她和香環對視了下,也從她臉上看到了疑惑。

同樣不解的還有秦嬸子,而且她還敢問,“你告訴我們幹啥,我們都懂,這是你秘方,我們不貪。”

香環和春暖也趕緊保證,她們沒有窺探的心。

桂花嬸笑著搖頭,“不是秘方了,我才知道會這個的不只我一個,人家還大大方方傳出去了,那我也不能小氣不是。你們想用就用吧,不過老秦,你做饅頭估計是用不上的。”

秦嬸子不服氣,“我會做五香花卷,回頭就做個蘑菇花卷。”

把大家夥都逗笑了。

清閑日子沒幾天,又得忙了,不過這回忙,大家也渾身有勁,這回倒不是提前發月例了。

而是過了十五,大家就會恢覆正常生活了。

就像星期五,工作熱情當然高,因為馬上就是雙休日啦。

還有件好事,就是在內院庫房那邊安放了不少花燈,甚至還能猜謎得燈籠,丫鬟們下工就可以過去,今晚的宵禁會適當放寬到子時。

有了這兩樣好事,大家能不高興麽。

特別是那些漂亮花燈,對於常年不能出府,沒有娛樂的丫鬟來說,吸引力爆棚。

當然對於春暖就一般般了,畢竟也是見過大場面的。

香環約她去看,她都拒絕了,有那個時間,她更希望早早的躺床上睡覺。

不過這個十五她過的還不錯,吃了不少餡料的元宵,甜的、鹹的、肉的,煮的炸的。

更有大如嬰兒拳頭,小如小手指指甲。

這元宵被大廚房玩出了花樣。

不過春暖覺得她們還不算腦洞大開,可以搞顏色嘛。

綠色的、青色的、黃色的,五顏六色多好看。

綠色的就用菠菜汁和粘面,青的用茄子水,主要是茄子皮,胡蘿蔔熬制弄出來就是淡黃的。

紅色的最常用的就是紅心火龍果,可惜莫得有。

晚上大廚房的丫鬟嚒嚒除了值夜的,其他的差不多都去看花燈了。

春暖不緊不慢的將剩下的糕點裝進食盒,食盒是借大廚房的,裝了滿滿半下子。

這些糕點平時都是各個大師傅的專利,這次她們都著急看燈,根本沒人拿,那她就不客氣的幫忙收拾了。

回頭給春晴送去,她準備等空閑了,還讓她幫忙做點東西呢,所以賄~賂不能停。

回到屋子,春暖第一件事就是生炭盆。

溫度很快就起來了。

再燒了水,她給自己倒了兩杯晾著,又灌了熱水囊。

然後將熱水囊摟在懷裏,喝口熱水,再挑兩塊糕點吃了。

這夜宵檔次不低了。

等她享受完,洗漱完,都躺床上了,桂花嬸才回來,後面還跟著秦嬸子和香環。

她趕緊起身。

“你睡你的,我們洗漱一下也睡。”桂花嬸擺擺手示意她不用起來。

“水壺裏有熱水。”春暖還是交代了句。

只要沒人擦洗身子,兩個人洗漱用還是夠的。

香環手裏提著小紅燈籠直接跑過來了,坐到春暖床邊,“快看看,好看吧,是我猜燈謎猜到的。”

春暖饒有興趣的看了看,附和了兩句,“漂亮,香環姐你真厲害,我就不會猜謎語,就知道肯定猜不出來,我才不去的。”

這回沒謙虛,她的確不怎麽會猜謎,但是她腦筋急轉彎挺厲害的,可惜這個時代根本沒有這個。

要是她讓人猜,一個胖子從八十八樓掉下去了,變成了什麽?答案是變成了死胖子!哈哈哈…多搞笑。

桂花嬸她們估計要把她當傻子看吧。

這也算她穿越的一個痛點吧,她們不懂你的梗。

“我不騙你,那謎語真簡單。我都記住了,頭戴紅帽子,身穿白袍子,說話伸脖子,走路擺架子。你猜猜?”香環還興奮呢。

春暖眨巴著眼睛,說了會走路,那就是生命體,說話伸脖子,人肯定不是了,牛馬羊都不是。走路搖擺,還是白色的,她還真猜出來了——大鵝。

鵝鵝鵝,曲項向天歌的那個大鵝。

“是鵝吧。”春暖每句話都驗證了,都對的上,所以對於這個答案還是很有自信的。

香環猛點頭,“我就知道你能猜出來。這要是猜別的,我想不出來,可是過年這幾天咱們收拾好幾只大鵝了,這麽一對就出來了。”

春暖覺得也是,碰上對口的了。

這樣的謎語讓她們大廚房的人來猜真的很有優勢啊。

等香環走了,桂花嬸她們也洗漱完了躺下了。

秦嬸子躺在床上,“這燒了炭盆,屋子裏還挺熱乎,比睡炕舒服,要不我多回來幾回。”

春暖咧嘴,可別啊!

桂花嬸那邊沈默了下,“回啊,正好炭不夠,這次我買的,不夠了你買,再不夠春暖買。”

秦嬸子嘟囔了句,“那我還是回去睡炕吧。”

翻個身不吱聲了。

春暖在被窩裏給桂花嬸兩個大拇指,這話說的太有水平了。

作者有話要說:  (∪?∪)???zzz

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