二十三，糖瓜粘；二十四, 掃房子；二十五, 推麥谷；二十六, 燉羊肉；二十七，宰年雞；二十八, 把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上坐一宿。

這首童謠幾乎道出了熙朝普通老百姓的過年安排。

可是這對豪門大族的國公府是不適用的。

國公府哪天也不會缺少糖塊、點心的，不用專等二十三才做。

打掃房子這項, 平時有人負責, 重要日子也會提前的再次打掃的, 不過不會在二十四才打掃，那樣就晚了, 畢竟國公府面積太大了。

她們是在臘八之後就開始陸續打掃了。

推麥谷更是用不著她們, 這些都是底下農莊負責的。

之前宅鬥的電視劇, 哪方失敗了就會被送去莊子, 這個莊子就是指府裏的農莊，它的產出多是供應府邸日常生活的。

當然宰雞羊也是他們的活兒。

除了魚, 或者廚師有特殊要求, 然後會告訴采買的羅師傅, 其他的時候, 都是處理幹凈的。

有點像上輩子菜市場賣家禽的攤位, 都會幫著處理的。

春暖聽桂花嬸講過，其實這是對雙方都有好處的事兒。

底下農莊的人們殺雞宰羊，總能落下點好處, 或者些血，或是不要的腸肚。

這些油水大廚房自然事看不上眼。

可對於農莊來說就是好東西了。

這就是農莊和府邸巨大差異，要不然一些丫鬟犯錯被送往農莊，就不會哭的跟死了親娘似的。

而農莊的孩子最大的野心就是通過府邸的選拔，進入國公府當差。

國公府如果缺人，也會優先對這些適齡兒童進行考核，畢竟她們算家生子。

這次國公府一下子要的人太多，所以才會同外頭的人牙子打交道。

所以說，春暖能進入國公府也算占了天時（老夫人為以後分家做準備）的便宜。

再把話拉回來，二十八發面、蒸饅頭，這活兒大廚房倒是在做，可卻是天天做。

不過這天卻是賈家的大日子，因為要祭祀祖先。

不過和大廚房關系不大，因為榮國府的眾位主子會去寧國府，那裏才是賈家的族長在地方。

春暖挺遺憾的，不能親眼目睹這樣的盛世，這時候的兩個國公府才是春秋正盛的時候啊，族人幾百上千，真正的泱泱大族。

誰能想到，不過幾十年，才兩代人就會土崩瓦解，大廈傾覆。

不過只要她能脫籍，這和她關系就不大了。

年三十當天，大廚房最是繁忙，二十九晚上就開始加班，因為一些大菜的食材都是需要提前處理的，有的甚至需要提前三四天。

三十當天，大廚房三點多就上工了。

這天春暖的工作有了變動，不煮粥了，她燒湯。

為了倒鍋，因為這天要做的菜太多了，所有的鍋都要盡量空出來給大師傅們用。

她其實做的就是快湯。

先燒開水，將浸泡清洗幹凈的昆布放入滾開的水中，加鹽加醬油，最後打入蛋花，水再一翻滾就OK啦。

這昆布和海帶差不多，卻不是一樣的東西。

她專門做過這個節目，分辨海帶、昆布、紫菜的區別。

海帶是海帶科的，而昆布是海帶目翅藻科的。海帶的外形大多是折疊成團狀，而昆布的外形卷曲皺縮成不規則團狀。

昆布在熙朝很流行，應該說在前朝就很流行，最開始昆布是藥材，因為海邊人發現孩子吃了它不會得粗脖子病，慢慢的就傳出去了，因為有利潤，就有商人把昆布帶到內陸，不過卻是賣給藥店。

後來人們又發現這昆布做湯很好喝，雖然價格小貴，但是幹貨不壓稱，一泡發就很多，這麽一算很多家都是吃得起的，又經過若幹年的發展，昆布已經由藥材變成了食材。

這符合炎黃子孫的基因，好吃的都是食材，不好吃的才是藥材，實在不能吃的是建材。

湯做好了，趕緊盛到幾個木桶裏，把鍋空出來。

春暖仍然是燒火，很多肉都需要焯水，她看著秦嬸子那邊饅頭好了，這饅頭是昨晚蒸的，早上又重新熱了下，也是為了趕功夫。

趕緊抓個開吃。

今天是不撂桌的，意思是餓了只能抽空吃，不會放桌子擺碗筷弄幾盤菜了，沒那個時間。

她們做丫鬟的其實就是服務行業，還是最沒人權那種，越是這種重要日子，她們越沒有休息的可能。

不過大過年的只能啃饅頭，也是挺心酸的，唉呀有些幹，她得整碗湯。

冬天燒火是個好活兒，可是一直燒火，還一下子四個竈臺，就不那麽美妙了。

熬臘八粥胳膊酸痛的經歷再次來襲。

還好她今天晚上不需要值班。

等她早早躺在床上的時候，才反應過來，她今個好像連塊肉都沒吃到，這年過的也太苦逼了吧。

還沒平時吃的好呢。

再次加深她脫籍的心。

她真不想一輩子這樣，即使大樹底下好乘涼，錯了，如果她活的長，這棵大樹也並不算長久。

又是醜時起的床，大概是半夜兩點多，因為寅時初，也就是三點需要到大廚房。

要是上輩子，有時候“修仙”嗨了，這個點還沒睡呢。

大年初一是拜年日，國公府開始陸續來客人。

今天最忙的是幾個糕點師傅，誰讓客人來了都得擺幾盤糕點，即使人家不吃。

春暖這些小丫鬟都被叫過來幫忙打下手。

主要步驟肯定是不放心交給她們的但是打個雞蛋、化糖水、揪劑子或者燒火看鍋，活兒零零散散的，不重。但也被提溜的團團轉。

不過補償來的很快。

國公府接待的客人越來越多，聽說這還只是關系親密的一小部分。

更多只能通過管家送上禮單，表達敬意，他們根本沒有進門資格。

就這樣，丫鬟們也是滿負荷工作，累是真累，但也是掙外快的好機會，就連春暖因為人手不夠還幫送了兩次食盒，每次都能得一把銅錢。

激動還是激動的，可是這一把銅錢其實並沒有那麽多。

一般抓銅錢的都是小丫鬟，她們手不大，更大會傻傻的雙手捧，所以也就十三四個銅錢罷了。

不過白得的仍然高興。

而且年前國公府還很人性化的提前發了月例，還是雙月例，所以整個過年丫鬟們都是喜氣洋洋的，精神上很是飽滿高漲。

估計主子們提前發月例就是這個目的的，讓她們用金錢忘記疲勞，可以連續加班工作。

過了初十，情況好轉，大廚房開始輪休，因為年前這段是不允許休假的。

春暖立馬申請了，最近她精神真有些不濟，估計這段時間累狠了，她可不想把身體底子搞怪。

身體可是革命的本錢，再說熙朝的醫療條件也讓她不太敢生病。

醫學她是不懂的，但也會一些常識，比如人都有免疫力，反正想不生病，就要提高免疫力，如果免疫力低，那人就像沒有保護膜似的，病菌很容易生長泛濫。

那吃什麽可以免疫力呢，這個春暖還真知道。

因為上輩子亞健康的人群越來越多，怎麽提高免疫力也成了很多人關心的話題。

她作為美食主播，對於社會熱點肯定是關心的，何況可以以這個為借口做好幾期節目。

當時她可是認認真真查了不少資料。

不查不知道，一查知識點還真不少。

她還記了筆記，她準備留下自用，她自己因為經常熬夜，身體也不怎麽健康。

能增加免疫力得食物有深水魚

，她不說什麽Omega-3脂肪酸，她就問一些藥店那深海魚油是不是賣的好。

除了深海魚，還有菠菜、蜂膠、大蒜、牛奶、蘑菇等等。

春暖現在是熙朝，就是拿著黃金也是買不到深海魚的，沒有那個打撈條件。

蜂膠她更是別想，要是蜂蜜，她咬咬牙還是買得起的，但是蜂膠外頭根本沒人賣。

這個時代的人對於牛奶其實是不陌生的，但是很多人喝不慣，認為太過於腥氣，最起碼大廚房就沒有。

她能在大廚房獲取到的增加免疫力的食物只有菠菜、蘑菇和大蒜。

冬天青菜稀少，菠菜一下子就身價倍增了，都是主子們食物，所以她有賊心沒賊膽，只能望菠菜興嘆。

大概隨便她吃的就只有大蒜了。

這真是個悲傷的發現。

其實蘑菇她也能弄到，不過不是那種特珍稀的。

即使在熙朝，山珍也分三六九等的。

可是這對春暖來說根本不是事兒。

就是最次的也是綠色野生的，這在現代都得花大價錢，前提還得有路子。

要不然擎等著被忽悠。

所以她就扭扭捏捏的問了王嚒嚒，能不能吃點後邊筐裏的蘑菇。

那裏的蘑菇是被她們挑選過一遍的，特等品都另外存放，準備給主子們吃的。

王嚒嚒大手一揮，讓她隨便吃。

春暖就知道能成功，她是做大廚房賬目的，對於一些貨物價格心知肚明。

別看蘑菇叫山珍，但它們是自然生長的，老百姓只需花些人力采摘，在這個年代，最不值錢的就是人力。

除了受追捧的幾樣比較稀少的蘑菇，其他的比白菜價貴不到哪裏去。

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