第28章 酸梅湯
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春暖上輩子吃的牛肉不要太多，像什麽日本和牛、澳洲肥牛之類的都是吃過的，但還是覺得現在的牛肉好吃。
桂花嬸拿大鍋外加木柴火燉了一個多時辰，簡直是入口即化。
而且有股特殊的味道，這道菜要是放到上輩子，可以做一些大飯店的特色菜了，絕對會受歡迎的。
春暖知道這就是桂花嬸的秘料的功勞了。
就是一些粉末，還是用罐子裝著的，她就是看著也猜不出來都有什麽。
她覺得有點古代版十三香的趕腳。
而且桂花嬸還有自制的一種醬，可以放菜裏調味，也可以直接吃，當做下飯菜，非常香，裏面有蘑菇丁和紅辣椒。
平時桂花嬸很寶貝的，都不舍得給她們吃，這次燉牛肉卻是沒少放。
“這次咱們做得不錯，也算在老夫人那小小的露了臉，可是幾道菜也就是十天半個月的事，咱們還得想想別的，而且王嚒嚒說了這次最好能做清淡點的。”桂花嬸一說完，大家都安靜了，連牛肉都顧不得夾了。
也是夏天還得小兩個月才能過去，
春暖有些埋怨，就不能好好讓她吃一頓麽，吃回牛肉多不容易啊。
反正這次她打定主意不開口了，她資歷最低，也不可能逼她。
那邊秦嬸子已經抱怨上了，“王嚒嚒咋就非賴上你了，這清淡的咋弄，要不來個酸溜小白菜。”
桂花嬸嘆口氣，“王嚒嚒也沒讓一定，可我想著這不是好機會麽。”
她也知道自己有些貪心，可又不想放棄。
不過奇跡不是那麽好發生的。
最後還是大廚房另外一個廚娘熬制的酸梅湯得到了主子們的認可，一天要熬制一大鍋。
桂花嬸不服氣，也找借口要了些，春暖有幸嘗到了一口，味道真的很讚！
可惜只喝到一口太不過癮了，可是沒辦法，因為酸梅湯裏放了糖，這飲品就成了稀罕玩意，不是隨便給她們下人用的了。
不過她做的也不差。
酸梅湯很多美食博主夏天必做節目，怎麽在一堆同樣的節目中脫穎而出，那就需要有特色，當年她可是找到了一位老師傅死纏爛打，人家才半遮半掩的告訴她做法，她後來還改良過，味道不比這個差。
比如在選料上，要挑選烏黑發紫的烏梅。
為了層次感更好，還要加入陳皮、山楂和甘草，這樣才能更好的回甘。
桂花嬸雖然沒再研究出新菜，但是王嚒嚒卻日漸重用她。
這不大廚房很快又有了新任務，老國公病重，老夫人發出宏願，即日起，國公府除了老國公所有人這個月都要茹素，為國公爺祈福。
春暖一聽這個就知道藥丸，你想啊，主子們都茹素了，能讓她們這些丫鬟吃肉麽。
要吃一個月青菜，還不把臉吃綠了。
真的是由奢入儉難啊！
不過很快春暖就發現了貓膩，桂花嬸居然在用葷油和濃雞湯，我去，這算什麽茹素。
可能桂花嬸也知道瞞不過她們幾人，這天又把她們叫到了一起，就在大廚房外的一個拐角，這裏沒什麽人經過，很是僻靜。
“有些事你們也看到了，我也不瞞你們，這事是王嚒嚒吩咐的，專門做給小主子的，怕小主子吃不好生病，你們記得不要往外說。”桂花嬸就交代了這麽一句又急匆匆走了。
春暖琢磨是不是熬雞湯去了，畢竟大廚房人多口雜的，可不適合。
秦嬸子翻了個白眼，不過這次也沒說啥。
春暖和香環沒著急走，反正中午有休息時間，而且這裏有陰涼，還有些微風，挺舒服的。
香環趴在春暖耳邊，“我覺得桂花嬸肯定不止給小主子做，你數沒數過菜盤，多出來不少呢。”
春暖了然，說是給小主子也不過是個遮羞布罷了。
“而且不止桂花嬸這麽幹呢。”香環小姐姐又爆了一個猛料。
春暖嘖嘖，現在國公府的主子們有點八仙過海各顯神通的意思。
都通過權勢、人脈把手伸進大廚房，讓她們陪著她們一起陰奉陽違。
不過這種事都是法不責眾，也不會鬧到場面上來，所以還真沒啥危險。
相反卻是這些廚師生財的好機會。
主子暗中吩咐辦事，能不表示表示麽。
看來當上大師傅外撈機會還挺多的。
春暖因為腦海裏很多宮鬥電視劇的劇情都是這樣的，兩個小丫鬟在那八卦，然後被主子發現，拖下去亂棍打死，所以她是輕易不在外頭和人八卦的。
看來香環也是很謹慎的，這絕對是個好習慣。“這事和咱們沒關系，就當不知道吧。”
這才是她們這些小人物的生存之道——難得糊塗。
“想肉吃了吧，別看我，我那也沒肉，回頭讓桂花嬸給咱們做素雞，那個跟肉一個味兒。”香環看到春暖眼睛都快綠了，忍不住捂嘴咯咯得笑。
素雞啊，好吧，也算安慰獎，如果能用濃雞湯餵餵味就更好了。
她算算，這個月過了幾天了。
怎麽感覺過的這麽慢呢。
大半個月後，國公病情好轉，老夫人帶著世子夫人和國公府的小姐一起去大覺寺上香。
她們大廚房要準備一些幹糧糕點，飯菜卻是不用了，大覺寺最出名的就是素齋了。
“這大覺寺的素齋那是整個京城都有名的，而且還不是誰想吃就吃的，最起碼香油錢得捐百兩以上，外頭老百姓都管它叫皇家寺院，說它接待的都是達官顯貴。”秦嬸子正給春暖她們科普老夫人還願上香的寺院呢。
春暖覺得自己又漲知識了，不過想到現在是封建~階級社會，也不怪人家寺院這麽搞。
因為這些官宦家眷肯定不願意和平民同進同出的，顯不出她們高貴的身份啊。
再加上寺院也要有收入，畢竟那麽多和尚也要恰飯的啊，一百個老百姓香客都沒一個豪門家眷出手大方。
這方面她太有發言權了，那些在直播裏能排名靠前的主播，哪個沒有幾個出手大方的神豪捧著。
哎，她就沒有…這真的是個悲傷的話題。
她的粉絲更多的是家庭主婦，這些姐姐們可是很會精打細算的，不過有時候把她們哄高興了，也是很大方的，誰讓現代多數家庭都是老婆掌握經濟大權呢。
而且她還有別的財路，找到好產品帶帶貨之類的。
所以掙得不少，還能養得起團隊。
“今天輕松了，不用做那麽多菜了。”香環壓低聲音小小歡呼了下。
這倒是真的，雖然這次上香不是國公府全員出動，但是女眷可去了不少，她們需要做的菜當然就少了，當然輕松不少。
特別是老夫人、世子夫人她們都不在，剩下的多是各房妾室，大廚房這些大師傅不說看人下菜碟，但也不會那麽兢兢業業就對了。
反正桂花嬸中午就沒做菜，她現場教學，指揮香環做的。
春暖負責燒火，也看了個全套。
不過是簡單的炒青菜，也沒啥偷師的必要。
作者有話要說： 晚安~
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桂花嬸拿大鍋外加木柴火燉了一個多時辰，簡直是入口即化。
而且有股特殊的味道，這道菜要是放到上輩子，可以做一些大飯店的特色菜了，絕對會受歡迎的。
春暖知道這就是桂花嬸的秘料的功勞了。
就是一些粉末，還是用罐子裝著的，她就是看著也猜不出來都有什麽。
她覺得有點古代版十三香的趕腳。
而且桂花嬸還有自制的一種醬，可以放菜裏調味，也可以直接吃，當做下飯菜，非常香，裏面有蘑菇丁和紅辣椒。
平時桂花嬸很寶貝的，都不舍得給她們吃，這次燉牛肉卻是沒少放。
“這次咱們做得不錯，也算在老夫人那小小的露了臉，可是幾道菜也就是十天半個月的事，咱們還得想想別的，而且王嚒嚒說了這次最好能做清淡點的。”桂花嬸一說完，大家都安靜了，連牛肉都顧不得夾了。
也是夏天還得小兩個月才能過去，
春暖有些埋怨，就不能好好讓她吃一頓麽，吃回牛肉多不容易啊。
反正這次她打定主意不開口了，她資歷最低，也不可能逼她。
那邊秦嬸子已經抱怨上了，“王嚒嚒咋就非賴上你了，這清淡的咋弄，要不來個酸溜小白菜。”
桂花嬸嘆口氣，“王嚒嚒也沒讓一定，可我想著這不是好機會麽。”
她也知道自己有些貪心，可又不想放棄。
不過奇跡不是那麽好發生的。
最後還是大廚房另外一個廚娘熬制的酸梅湯得到了主子們的認可，一天要熬制一大鍋。
桂花嬸不服氣，也找借口要了些，春暖有幸嘗到了一口，味道真的很讚！
可惜只喝到一口太不過癮了，可是沒辦法，因為酸梅湯裏放了糖，這飲品就成了稀罕玩意，不是隨便給她們下人用的了。
不過她做的也不差。
酸梅湯很多美食博主夏天必做節目，怎麽在一堆同樣的節目中脫穎而出，那就需要有特色，當年她可是找到了一位老師傅死纏爛打，人家才半遮半掩的告訴她做法，她後來還改良過，味道不比這個差。
比如在選料上，要挑選烏黑發紫的烏梅。
為了層次感更好，還要加入陳皮、山楂和甘草，這樣才能更好的回甘。
桂花嬸雖然沒再研究出新菜，但是王嚒嚒卻日漸重用她。
這不大廚房很快又有了新任務，老國公病重，老夫人發出宏願，即日起，國公府除了老國公所有人這個月都要茹素，為國公爺祈福。
春暖一聽這個就知道藥丸，你想啊，主子們都茹素了，能讓她們這些丫鬟吃肉麽。
要吃一個月青菜，還不把臉吃綠了。
真的是由奢入儉難啊！
不過很快春暖就發現了貓膩，桂花嬸居然在用葷油和濃雞湯，我去，這算什麽茹素。
可能桂花嬸也知道瞞不過她們幾人，這天又把她們叫到了一起，就在大廚房外的一個拐角，這裏沒什麽人經過，很是僻靜。
“有些事你們也看到了，我也不瞞你們，這事是王嚒嚒吩咐的，專門做給小主子的，怕小主子吃不好生病，你們記得不要往外說。”桂花嬸就交代了這麽一句又急匆匆走了。
春暖琢磨是不是熬雞湯去了，畢竟大廚房人多口雜的，可不適合。
秦嬸子翻了個白眼，不過這次也沒說啥。
春暖和香環沒著急走，反正中午有休息時間，而且這裏有陰涼，還有些微風，挺舒服的。
香環趴在春暖耳邊，“我覺得桂花嬸肯定不止給小主子做，你數沒數過菜盤，多出來不少呢。”
春暖了然，說是給小主子也不過是個遮羞布罷了。
“而且不止桂花嬸這麽幹呢。”香環小姐姐又爆了一個猛料。
春暖嘖嘖，現在國公府的主子們有點八仙過海各顯神通的意思。
都通過權勢、人脈把手伸進大廚房，讓她們陪著她們一起陰奉陽違。
不過這種事都是法不責眾，也不會鬧到場面上來，所以還真沒啥危險。
相反卻是這些廚師生財的好機會。
主子暗中吩咐辦事，能不表示表示麽。
看來當上大師傅外撈機會還挺多的。
春暖因為腦海裏很多宮鬥電視劇的劇情都是這樣的，兩個小丫鬟在那八卦，然後被主子發現，拖下去亂棍打死，所以她是輕易不在外頭和人八卦的。
看來香環也是很謹慎的，這絕對是個好習慣。“這事和咱們沒關系，就當不知道吧。”
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“想肉吃了吧，別看我，我那也沒肉，回頭讓桂花嬸給咱們做素雞，那個跟肉一個味兒。”香環看到春暖眼睛都快綠了，忍不住捂嘴咯咯得笑。
素雞啊，好吧，也算安慰獎，如果能用濃雞湯餵餵味就更好了。
她算算，這個月過了幾天了。
怎麽感覺過的這麽慢呢。
大半個月後，國公病情好轉，老夫人帶著世子夫人和國公府的小姐一起去大覺寺上香。
她們大廚房要準備一些幹糧糕點，飯菜卻是不用了，大覺寺最出名的就是素齋了。
“這大覺寺的素齋那是整個京城都有名的，而且還不是誰想吃就吃的，最起碼香油錢得捐百兩以上，外頭老百姓都管它叫皇家寺院，說它接待的都是達官顯貴。”秦嬸子正給春暖她們科普老夫人還願上香的寺院呢。
春暖覺得自己又漲知識了，不過想到現在是封建~階級社會，也不怪人家寺院這麽搞。
因為這些官宦家眷肯定不願意和平民同進同出的，顯不出她們高貴的身份啊。
再加上寺院也要有收入，畢竟那麽多和尚也要恰飯的啊，一百個老百姓香客都沒一個豪門家眷出手大方。
這方面她太有發言權了，那些在直播裏能排名靠前的主播，哪個沒有幾個出手大方的神豪捧著。
哎，她就沒有…這真的是個悲傷的話題。
她的粉絲更多的是家庭主婦，這些姐姐們可是很會精打細算的，不過有時候把她們哄高興了，也是很大方的，誰讓現代多數家庭都是老婆掌握經濟大權呢。
而且她還有別的財路，找到好產品帶帶貨之類的。
所以掙得不少，還能養得起團隊。
“今天輕松了，不用做那麽多菜了。”香環壓低聲音小小歡呼了下。
這倒是真的，雖然這次上香不是國公府全員出動，但是女眷可去了不少，她們需要做的菜當然就少了，當然輕松不少。
特別是老夫人、世子夫人她們都不在，剩下的多是各房妾室，大廚房這些大師傅不說看人下菜碟，但也不會那麽兢兢業業就對了。
反正桂花嬸中午就沒做菜，她現場教學，指揮香環做的。
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