第392章 這波血虧！【求訂閱】
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寧陽心裏想著，等會結賬的時候，一定要跟店員反饋，讓這家店的老板換一個烤肉師傅。
明明是滿分的食材，經過不及格的師傅烤制後，就變成了勉強及格的烤串，這也太浪費了！
倒不是說這個廚師如何如何的不好，寧陽覺得這烤肉師傅的手藝其實也不差，但頂多就是廚師學校剛畢業每兩年的水準。
這種優秀的食材，如果換一個手藝好的，火候拿捏得當的廚師進行烤制，那味道肯定更上一層樓。
這家店食材十分考究，寧陽能吃出來。
倒不是說這家店用了什麽什麽珍貴的食材，也不是什麽噱頭大於實用的“知名食材”，而是這家店選用的食材，是一家燒烤店能用的最好食材。===新書推薦: ===。
就拿羊肉串的羊肉來說，寧陽猜這羊肉應該是西北草原上的新鮮羊肉，經過屠宰後直接保鮮空運到江川的原汁原味。
一般的燒烤店，羊肉那會這麽講究，用這麽空運來的肉，運輸費都是多少錢了？也就這種不差錢的老板才會舍得花這錢了。
而且這種肉必須得是新鮮的才有這種味道，在冷庫裏放置一段時間，就變成老肉了，那就沒有這個味道了。
這種對於食材的嚴格要求，寧陽十分讚賞。
對這一串六塊的定價，他表示可以接受，甚至還有些同情老板。
這個價格，雖然比同行貴了一半還多，但比起運輸鏈的消耗，這點錢簡直就是微不足道的。
成本如此高昂的羊肉，一串怎麽說也有20克了，居然才賣6塊？這能賺錢麽？寧陽表示好奇。
雞翅就更值得說了，寧陽沒那麽神奇，品嘗不出雞的品種，但從雞骨頭的脆感來看，絕對是優質雞肉，相信也不會比那西北空運的羊肉差到哪裏去。
食材如此，定價卻十分感人。
一串烤雞翅，上面有兩塊完整的雞翅，定價十二元。這個價格比同行差不多貴了兩塊錢左右，毫無疑問，這個是賣一串虧一串的生意。
招來服務生，就在服務生準備問寧陽有什麽需要的時候，寧陽指著不銹鋼餐盤裏的雞翅問道：“小兄弟，你們這雞翅用的是好雞翅吧？這一串定價十二塊不會虧麽？”
“呃……”
第一次被問這個問題，服務生一時有點懵。
哪有客人主動說你們賣便宜了的？他做服務生這麽久以來，還是第一次見這種問店家定價這麽便宜會不會虧的客人。
不過好在他也是機敏過人，很快便反應過來說道：“肯定虧啊！別看我們生意現在這麽好，全靠這堂吃生意撐著呢，不然老板一個月可就虧大了。”
“哦？”
寧陽摸著下巴問道：“我看你們這生意也不差吧，怎麽還會虧？是不是店面租金太高了啊？還是說……”
“不是不是，這店面我們老板開店的時候就買了下來，租金倒是小事，再高也不可能讓生意這麽好的店虧本啊。”
服務生小哥坦白說道：“主要吧還是外賣上虧了。現在我們店裏盈利全靠這些堂吃呢，外賣幾乎就是虧錢在做……”
“外賣啊……”
對這個答案寧陽表示很驚奇，他也算去過許多餐廳的老饕客了，還沒聽說過這個答案。
線上點餐平臺的興起，確實是對線下餐飲行業的一次沖擊，就如當年馬爸爸的淘寶對服裝店的沖擊一樣。
只不過外賣這部分應該屬於躺著收錢吧？怎麽還會虧呢？
聰明的寧陽沒有問出這個問題，因為他知道自己即使問了，店員也不可能告訴自己。搞不好，連店員自己都不知道其中的原因。
他決定自己下載一個外賣app，在上面尋找想要的答案。
喝水的時候，寧陽借著店裏的免費ifi，下載了一款時下流行的點餐外賣app，在搜索框中輸入楚言燒烤四個字。
很快，搜索結果顯示出來，排在第一的赫然就是他身處的這家店。
點進店鋪首頁，寧陽愕然發現，這家店的生意，不止是在線下火爆，網上也是火爆異常。
找到好評率90%的店鋪招牌羊肉串，售價一如既往的是6塊一串，上面顯示有上萬單的成交量，顯然點羊肉串的人不在少數。
寧陽更加納悶了，這外賣看起來也很火爆啊，正是賺錢的模樣，怎麽可能會如店員所說的虧大發呢？
即使這家店用的食材比較好，成本壓力很大，但定價也上去了啊，不至於說虧本吧？
正所謂殺頭的買賣有人幹，虧本的買賣沒人幹。
寧陽覺得要麽是店員欺騙了自己，要麽是自己還沒發現真相。
拿起一串羊肉串，寧陽裝作無意地沖對面那對小情侶說道：“呀，這家店還有外賣啊！”
“有啊！”
那對情侶中的女生擡頭說道：“我經常在app上點單的，到他家店裏吃太貴了，還是點外賣劃算些。”
“就是！點外賣有滿減的時候3塊一串，沒有滿減的時候也有各種活動，四五塊就能買一串，到店裏來吃，那就沒得少了。”
寧陽眼前一亮，立刻明白了答案。
想到這，他也顧不上吃了，立刻拿出手機，點進楚言燒烤店首頁，下單了十串羊肉。
結算頁面跳出，總價60，平臺給他的一張滿減優惠劵可以使用，滿50減25，就變成了35塊，然後還有一個分享美食贏隨機減的活動，他試著分享了一下鏈接，上面顯示他獲得了5塊錢的減價優惠，於是最後的結算價格，是30塊，正好一串3塊！
媽耶！這麽坑的麽？
平心而論，6塊錢一串能吃上這種烤串，寧陽都已經在懷疑店家是不是會虧本了。要是3塊錢一串，那想都不要想，肯定血虧啊！
這又不是菜市場批發的殘次肉，是貨真價實的優質西北羊肉啊！在物價飛漲的今天，還能以3塊錢一串吃到這種優質羊肉，寧陽開始相信店員說的話了。
這是真的虧啊！
看著平臺上一萬多的下單量，寧陽都為這家店的老板而感到肉痛。
這滿減的錢，平臺可能會出，平臺若是肯補償，那還有的說，若是平臺什麽補償都沒有，寧陽可以肯定，這波血虧！
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這種優秀的食材，如果換一個手藝好的，火候拿捏得當的廚師進行烤制，那味道肯定更上一層樓。
這家店食材十分考究，寧陽能吃出來。
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一般的燒烤店，羊肉那會這麽講究，用這麽空運來的肉，運輸費都是多少錢了？也就這種不差錢的老板才會舍得花這錢了。
而且這種肉必須得是新鮮的才有這種味道，在冷庫裏放置一段時間，就變成老肉了，那就沒有這個味道了。
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這個價格，雖然比同行貴了一半還多，但比起運輸鏈的消耗，這點錢簡直就是微不足道的。
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招來服務生，就在服務生準備問寧陽有什麽需要的時候，寧陽指著不銹鋼餐盤裏的雞翅問道：“小兄弟，你們這雞翅用的是好雞翅吧？這一串定價十二塊不會虧麽？”
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不過好在他也是機敏過人，很快便反應過來說道：“肯定虧啊！別看我們生意現在這麽好，全靠這堂吃生意撐著呢，不然老板一個月可就虧大了。”
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寧陽摸著下巴問道：“我看你們這生意也不差吧，怎麽還會虧？是不是店面租金太高了啊？還是說……”
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