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第八十章 交心會談

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這條死蛇是王浩在樹林裏抓到的,是一條菜蛇,無毒,可以當做食材。

蛇肉的料理很簡單,剝掉蛇皮,清理幹凈內臟,用一些香料對蛇肉進行火淖,去掉蛇肉腥味。

小小的翻炒過後,王浩拿出一個小號鍋子,兌上水,加入蔥姜蒜等調料,又放入桂皮,枸杞等香料,最後將炒的金黃的蛇肉放入鍋子裏,開始熬煮。

處理了蛇肉之後,接下來就是為立華奏準備的八位一體魔幻麻婆豆腐了。

麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八位一體的麻婆豆腐!王浩要為立華奏做的,就是這個了。

用兩個燒水鍋盛了小半鍋冷水,放在大火上燒沸。其中一個燒水鍋中撒了些許鹽巴,這是用來焯豆腐的。

畢竟,豆腐切塊後,用沸騰的淡鹽水焯水,可以去除豆腐澀味,保持豆腐口感細嫩,且不易碎;如用開水煮過,會韌勁過大、口感不好。

在燒水的同時,王浩快速的選取需要的食材與輔料。南豆腐、牛肉、母雞肉、瘦豬肉、雞脯肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、料酒、鹽、味精、豌豆澱粉、花生油、小蔥、水澱粉等等。

雖說份量與他想的有些差距,但是這並不能影響王浩做麻婆豆腐的心情。

選好食材,快速洗凈之後,王浩拿過兩個高壓鍋,倒入清水,點火,再次燒水。這是用來熬制高湯的。

麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八位一體的麻婆豆腐,其中的鮮味可不僅僅是豆腐於食材的鮮,湯底的鮮也是很重要的一部分。因為這裏不是家裏,事先沒有準備焐好的極品高湯。王浩只好現做了。

母雞肉、瘦豬肉、雞脯肉,就是用來熬制高湯的主材料。

那邊正在燒水,這邊王浩快步來到菜板前,將已經經過了一定程度的處理的母雞肉分切成塊。

只見他手中拿的菜刀輕巧的幾下,就將兩塊母雞肉分切完畢。這種奇怪的刀工,讓在旁邊觀望的鶴見留美,覺得相當的奇怪。

這種刀法似乎與王浩剛才教給她們的刀工技巧有些不同。

刀光幾閃,那放置在菜板上的瘦豬肉被切成細條。取過一塊雞脯肉,放置在菜板之上,用手中的菜刀快速的切割著,片刻時間,就將其切成肉茸。

很快,完成了對高湯的主材料的處理的王浩,開始對制作麻婆豆腐的材料進行處理。

更換菜刀,取出隨身攜帶的竹刀過水,清洗幹凈,然後將鮮嫩的豆腐切成二厘米見方的小塊,一塊塊如此的均勻,裝盤等候。

蒜切末、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎,不同的菜刀在王浩的操持下快速閃動,一切的動作都熟練到讓人產生美感,一點拖泥帶水的猶豫都沒有,所切出的食材,仿佛經過嚴密計算一般,相當工整。

剩下的就是翻炒了,取出腌漬好的牛肉末放入拌抄,莫約持續三分鐘,鐵鍋內的肉餡煸炒成熟。放入豆瓣醬和辣椒面煸炒出紅油,然後再放入蒜末煸炒出香味。在翻炒的同時,又騰出手來,往鍋裏倒入適量的清澈如水的高湯、水與紅油,再一股鮮味隱現的同時,又一股辛辣的氣味騰起。

王浩全神貫註的料理著手中的麻婆豆腐,輕輕的抖動著手腕,以精細的技藝讓豆腐在鍋中翻滾,讓高湯與豆瓣醬等的味道全面的滲入那兩厘米見方的豆腐的同時,保證豆腐的完整性。

些許時間,加少許醬油,撒入仍舊冒著熱氣的花椒面,水澱粉三次勾芡,快速收汁,畢竟,豆腐煮老了可就沒有那種嫩滑的口感了。大火燒開,加少許雞精、香油,再次微微抖動手腕,翻拌勻均,伴隨著一股辛辣的至極的氣味,麻婆豆腐出鍋裝盤。

麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,也稱之為八字箴言。

王浩這道麻婆豆腐還差了最後一道‘活’的技藝。

不過,王浩長久磨練的技藝倒是讓這最後一步變得輕松起來了。

看著那根根直立,翠綠湛蘭,油澤甚艷,仿佛剛從畦地采摘切碎,活靈活現的蒜苗,感知著蒜苗在麻婆豆腐的熱度下快速的熟透,王浩松了口氣。

“今天還是有些托大了,以後可不能再這樣做了,真是太累了。”

不是體力上的勞累,而是精神上的疲憊,一個多小時的全神貫註,即使他是一個強大的武者也是有些受不了。

“不過,這一切都是值得的。”

看著色香味俱全的八味一體的魔幻麻婆豆腐,王浩臉上掛著微笑。

麻婆豆腐可是最下飯的菜品之一。

“王浩老師,你今天晚上準備做些什麽呢?”

坐在一旁的一塊木板上,鶴見留美問道,明明還是中午,卻已經開始想像晚上的事了,真是心大啊。

不過,人類不正是因為這種未雨綢繆的本能,才發展到今天的嗎?

“這個問題你不該問我,應該去問我的那幾個女朋友,她們喜歡什麽,只要條件允許,我都會全力去做。”

“是嗎?”

鶴見留美不再出聲,小小的竈臺前陷入了沈靜。

時間眨眼即逝,當王浩再睜眼時,侍奉部裏的一眾團夥正在……吃飯。

麻婆豆腐不愧是最下飯菜品之一,一大盤麻婆豆腐居然已經分食完畢。

當然,這盤麻婆豆腐還是立華奏吃的最多,不僅是因為這菜是王浩做的還因為麻婆豆腐太辣了,一般人真的受不了啊!

讓王浩好奇的是他做的那鍋蛇肉羹居然沒有幾個人去吃,不太對啊。

將蛇肉羹舀了一碗,王浩嘗了下,湯沒有問題,肉也煮的很爛,筋道十足,也沒有腥味,為什麽沒人吃呢?

“這蛇肉羹不合你們口味嗎?”

看著大吃大喝的眾人,王浩問道。

不是問“是否難吃”,而是問“不合你們的口味嗎?”可見王浩的心中,自己制作出來的料理絕對不可能難吃,最多就是不符合他們的胃口而已。

幾個人對視一眼,面面相覷,最後還是蠢笨的由比濱結衣面帶不好意思的說道:“那個可是蛇肉欸?吃蛇肉總感覺心裏有些……”

由比濱結衣剩下的話沒說完,王浩已經明白了緣由,不是每一個人都是可以站在食物鏈頂端的人,海邊山谷中的露營也沒有吃過這些,心裏有些抵觸情緒也是應該的。

算了,反正這道菜也沒有浪費,下次註意就可以了。

看了眼毫無顧忌的平冢靜,王浩心中也得到那麽一絲絲的安慰。

不管怎麽樣,有人吃就行了。

雪之下雪乃看著王浩的沈默,猶豫了一下,也夾了一塊蛇肉放在碗裏。

好歹也是她男朋友做的,若是連她這個女朋友都不願意去吃,那就真的對不起王浩的一番好意。

“唔~”

雪之下雪乃雙目一瞪,眼神中帶著些許不可思議。

“小雪,你沒事吧。”

由比濱結衣緊張的問道。

“我沒事。”雪之下雪乃搖搖頭,說道:“這份蛇肉比想象的還要好吃,你們可以品嘗一下。”

雪之下雪乃是正確的,雪之下雪乃是不會說謊的。

比企谷八幡等人也動心了,紛紛下筷,然後……

“好吃!”

“絕世美味!”

“天國耶!”

“……”

吃飯的時間是短暫的,飯菜吃的幹凈以後,幾個人坐在高坡上的樹蔭下。

“留美,你以前見過雪乃嗎?”

之所以王浩沒說她們認識,是因為這兩人雖然相似,但是卻一點也不熟。

“嗯,我以前見過她。”鶴見留美低著頭說道。“那時候,在雪地裏,她就像一個雪女一樣,美麗極了。”

雖然鶴見留美沒有擡頭,但是王浩等人都能聽出她話語中的羨慕。

人都是向往美好的,小學生也不例外,這一點王浩並不覺得奇怪。

雪之下雪乃看了眼鶴見留美,自己的事自己知道,如果鶴見留美向她學習,那麽她未來的路會很難走。

有句話怎麽說來著,學我者生,似我者死。沒有走出自己的路,鶴見留美的未來絕對是一條死路。

“你以後怎麽辦?”

雪之下雪乃問道,一語雙問,既是在問鶴見留美,又是在問王浩。

“只要變得更強就可以了,就像王浩老師說的那樣,凡鳥從來不會拒絕鳳凰的施舍,只要我變得夠強,他們自然會依付我,擁護我。”

稚嫩的聲音帶著堅定,讓雪之下雪乃神色一滯,原來她們是不同的。

“這樣的話,你會沒有朋友的。”

嘆息一聲,雪之下雪乃說道,她不想讓她同樣陷入孤零零的狀態。

只有孤零零的人,才能明白孤零零的人的感受,那種感覺,並不好。

朋友,這是對鶴見留美來說是一個遙遠的名詞。也是一道邁不過去的一道坎。

“雪乃,龍不與蛇為伍,朋友這東西還是隨緣比較好,人生難得幾個朋友,你現在都已經有了幾個朋友,為什麽留美會找不到朋友呢?”

王浩出聲打破沈寂,帶著些許笑容。仿佛陽光一樣,一掃方才的心頭陰霾。

“而且,留美現在不就與小町,由比濱她們聊的很開心嗎?她們不是也能稱之為朋友嗎?”

說完這些,王浩神色肅穆的看著鶴見留美,說道:“留美,一個人的力量終究是有限的,想要走的遠,你必須要找一個相互扶持的對象。”

“如果可以的話,你就在明天晚上的試膽大會展現給我和他們看吧,讓他們看看你的選擇,你的意志。”

鶴見留美沈默了一會兒,重重的點頭道:“王浩老師,我會的。”

看著鶴見留美的神色,王浩笑了,雪之下雪乃也笑了。

這個樣子的鶴見留美未來絕對不會是一條死路。

“好了,那就好好享受這兩天的生活吧,既然你覺得他們幼稚,那就和我們一起吧。”

“老師,我真的可以嗎?”

“當然,你可是我的學生啊。”

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